RECETTE THERMOMIX ®
Ingrédients
12 portion/s
Le chutney au poivron
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 petite tomate
- 1 poivron rouge
- 1 pomme
- 150 g de cassonnade
- 15 centilitre de vinaigre de Xérès
- 2 c. à café bombée de gingembre en poudre
- 2 piments oiseau (facultatif
Pâte brisée aux graines de tournesol
- 150 g de farine
- 45 g d'huile d'olive
- 45 g d'eau
- 1 pincée de sel
- 10 g de graines de tournesol (facultatif)
- 1 bûche de chèvre ( juste quelques petits morceaux)
- huile d'olive et herbes de Provence
-
6
1h 20min
Preparation 5minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pour
TM 31
-
La préparation de la recette
Mettre tous les ingrédients dans le bol.
Pétrir 1 min/"Mode pétrin"
Etaler sur un plan fariné et avec un emporte pièce adapté découper des cercles pour garnir des petits moules à tartelettes en silicone.
Peler l'ail et l'oignon et les mixer 5 sec/vitesse 6.
Racler la paroi.
Epépiner le poivron et la tomate, peler la pomme et les découper en morceaux.
Mixer 5 sec/vitesse 4. Racler la paroi.
Ajouter le gingembre, la cassonnade et le piment si vous aimez quand c'est épicé et le vinaigre.
Mettre à chauffer 30 min/70°/"Vitesse mijotage" puis 30min/100°./"Vitesse mijotage"
AU bout d'une heure s'il y a encore trop de morceaux à votre goût, mixer 5 sec/ vitesse 4.
Verser dans un pot à confiture.
La pâte brisée
Le chutney au poivron
Montage des tartelettes
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Bol complet
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Astuce
Excellent également avec une pâte feuilletée.
A déguster en amuse-bouche lors d'un apéritif, le chutney se marie bien avec le fromage de chèvre. Agréable sucré-salé.
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireJe referai cette tarte mais en modifiant les...
Je referai cette tarte mais en modifiant les quantités de sucre et de vinaigre.
J'ai beaucoup aimé les épices qui chauffent la bouche sans piquer pour autant.
Chutney poivron tartelettes au chèvre. ...
Chutney poivron tartelettes au chèvre.
Merci!
Un feu d’artifice 🎆 de saveurs...cette fois encore, votre recette est digne d’une grande cuisine.
A faire, à faire et à refaire...à chaque invité de marque pourvu qu’il aime le fromage de chèvre.
Merci encore.
trop bon! A faire et refaire! Le chutney est...
trop bon! A faire et refaire! Le chutney est excellent et la tarte aussi!je suis tombe sur la recette par hazard en cherchant des recettes de tartelette sucré pour le goûter.
caloupooh a écrit : Très
"Vitesse mijotage" Delphine "Mode pétrin"
Très bonnes
Très bonnes tartelettes.
Je faisais une recherche de tarte à la tomate et je suis tombée sur votre recette.
Du coup très agéablement surprise de sortir un gros pot à compote de chutney avec si peu d'ingrédients.
C'est la première fois que je faisais un chutney et il est vraiment bon. Avec le fois gras à Noël ça doit être le top.
je n'ai pas mis de gingembre ni de piment. J'ai utilisé du vingaigre balsamique. et à la place des graines de tournesol j'ai mis du sésame blond.
Même ma fille de 5 ans a adoré
Bon de commande signé le 08/07
Accro a mon Momix depuis le 08/09 il tourne non stop tous les jours un vrai joujou
Recette déjà faite dans le
Recette déjà faite dans le passé c'est délicieux en tartelette et au petit déjeuner aussi et ça se conserve longtemps au frigo
Très bon ! Pour ma part j'ai
Très bon ! Pour ma part j'ai du les faire cuire un peu plus longtemps
Quand j'ai gouté le chutney
Quand j'ai gouté le chutney seul, j'ai trouvé ça super vinaigré. Sur la tarte par contre, je l'ai trouvé parfait! je n'ai qu'une envie, c'est me faire des pots pour les apéro d'hiver!
Merci pour cette recette!
Merci Claude, c'est une
Merci Claude, c'est une recette que j'ai préparée spécialement pour le concours sur les confitures-chutney parce que j'avais beaucoup de poivron en stock et ce fût une très agréable surprise. J'attends cet été pour la refaire car je cuisine le plus souvent avec les légumes de saison que j'ai dans mon AMAP.
"Vitesse mijotage" Delphine "Mode pétrin"
Super original et super bon,
Super original et super bon, un agréable mélange de saveurs ! Pâte brisée réalisée avec une farine échalote/tournesol/ciboulette, tartelettes mi chèvre/mi comté..... 5 étoiles et un pt coeur pour vous remercier de ce partage !
Recette testée et approuvée,
Recette testée et approuvée, à refaire à de nombreuses occasions!!
Très très bon testé et
Très très bon testé et approuvé
Et moi je l'ai refait avec un
Et moi je l'ai refait avec un petit reste de mirabelles congelées car je n'avais pas de pomme et c'était très sympa également, le poivron est vraiment un légume qui se marie bien avec les fruits !
"Vitesse mijotage" Delphine "Mode pétrin"
très bonne la recette ce jour
très bonne la recette
ce jour j'ai fait un mélange de figues et de poivron et pomme très bon également
lol c'est "un peu" sucré en
lol c'est "un peu" sucré en effet, d'ailleurs ça se conserve super bien ! Vous pouvez en mettre moins mais un chutney reste un condiment à base de vinaigre sucré.
"Vitesse mijotage" Delphine "Mode pétrin"
Tres bonne recette, je l'ai
Tres bonne recette, je l'ai faite en apéritif version mini tartelette. Tout le monde a apprécié mais la prochaine fois je ne mettrai pas de sucre car les tartelettes étaient très sucrées.
Excellent !
Excellent !
Je confirme , vraiment trés
Je confirme , vraiment trés bon
Je vote pour et te met 5 étoiles bien méritées
iMarie du 30 Membre du club des MoMo flingueurs et flngueuses Associés contre la mal bouffe
Vraiment excellent ce
Vraiment excellent ce chutney, merci Delph
Faute avouée à moitiée
Faute avouée à moitiée pardonnée
"Vitesse mijotage" Delphine "Mode pétrin"
Super recette même si j'ai
Super recette même si j'ai fait ma fainéante avec une pâte feuilletée toute prête un vrair régal !
Merci Annie et Ninie.
Merci Annie et Ninie.
"Vitesse mijotage" Delphine "Mode pétrin"
Ce chutney est trop trop
Ce chutney est trop trop bon. Il me restait des poivrons rouge et un petit piment serrano. J'ai mis un morceau de gingembre frais que j'ai pelé et mixer . C'est épicé (un peu) mais super doux avec le sucre et le poivron. Voilà les tartelettes étaient très bonne avec le fromage de chèvre frais. Mes invités ont beaucoup apprécié
Me revoilà pour mettre des
Me revoilà pour mettre des étoiles. Très bonne recette.
Merci Annie37. J'ai aussi
Merci Annie37. J'ai aussi testé au petit déj sur mon pain beurré et j'aime bien, ça me rappelle la confiture de tomates rouge de ma belle-mère.
"Vitesse mijotage" Delphine "Mode pétrin"
j'ai fait ce chutney aux
j'ai fait ce chutney aux poivrons rouge -sans piment- avec une pâte feuilleté toute prête et du fromage de chèvre Ste Maure, servis en petits fours c'était extra.
et comme il en restait, nous l'avons mangé également sur nos tartines du matin et c'était extra aussi.
je crois même qu'avec du foie gras, se serait extra !