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1 LAMELLES DE SEICHE À LA TOMATE

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LAMELLES DE SEICHE À LA TOMATE

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
4

Ingrédients

4 portion/s

  • 2 gousses d'ail
  • 1 oignon
  • 1 échalote
  • 20 g huile d'olives
  • 1 petite boîte concentré de tomate (70g)
  • 400 g pulpe de tomates en dés
  • 600 g blancs de seiche, coupés en lamelles (0,5cm épaisseur)
  • Sel/poivre
  • 1 pincée piment d'Espelette en poudre
  • 1 c. à soupe rase de maïzéna
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  • 6
    43min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. 1/ Mettre l'ail, l'oignon coupé en 2 et l'échalote dans le bol et mixer 5 sec./Vit.5 ; ajouter l'huile et rissoler 5mn/Varoma/Vitesse mijotage en mettant le panier à la place du gobelet ;

     

    2/ Rajouter le concentré et la pulpe de tomate en dés et cuire 5mn/Varoma/Vitesse mijotage ; mettre le panier à la place du gobelet

     

    3/ Rajouter ensuite les lamelles de blancs de seiche, sel/poivre, piment d'Espelette et maïzena puis cuire 23mn/Varoma/Sens de rotation/Vitesse mijotage. Mettre le panier à la place du gobelet

    Garder au chaud jusqu'au moment du service.

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Panier de cuisson
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  • Spatule
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  • Bol complet
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Astuce

Je l'ai servi avec du riz. Un régal !

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Un GRAND MERCI pour cette très bonne recette la...

    Soumis par monia-ange le 30. avril 2023 - 16:42.

    Un GRAND MERCI pour cette très bonne recette Love la cuisson est parfaite- MIAMMMM

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  • katoch19 eacutecrit...

    Soumis par maga84p le 30. avril 2017 - 09:44.

    katoch19 écrit:
    Il manque la cuisson sur cette recette

    heu....non....la cuisson est indiquée à chaque étape en gras ? Je ne comprends pas pourquoi vous dites ça ? 1er etape indiqué pour 5 min, 2em étape aussi et 3 em étape 23 min .....où voyez-vous qu'il manque la cuisson svp ?

    Mag  Corn

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  • Il manque la cuisson sur cette recette

    Soumis par katoch19 le 29. avril 2017 - 19:52.

    Il manque la cuisson sur cette recette

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