Poissons

thumbnail image 1
thumbnail image 1
Temps de préparation
10min
Temps total
40min
Portion
10 portion/s
Niveau
Facile
  • TM 31
published: 01.11.2014
modifié: 04.09.2017
Créer une variante

Ingrédients

  • 1/2 l eau
  • 3 c. à café rases de fumé de poisson deshydraté
  • 200 g de crevettes décortiquées
  • 200 g de moules (sans coquilles)
  • 400 g de lieu noir coupé en bouchées
  • 200 g de champignons de Paris émincés, (pour une sauce plus claire enlever les lamelles)
  • 65 g de farine
  • sel, poivre
  • gruyère à convenance
Ajouter à la liste de courses

Accessoires dont vous avez besoin

  • Varoma
    Varoma acheter maintenant
  • Panier de cuisson
    Panier de cuisson acheter maintenant
  • Spatule
    Spatule acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet acheter maintenant

Partagez votre activité

Aujourd'hui je cuisine cette recette

La préparation de la recette

  1.  

     

    -   Mettre l'eau et le fumé de poisson dans le bol.

    -   Ajouter le panier de cuisson contenant, dans l'ordre, les crevettes, les moules et le poisson.

    -   Fermer le bol, positionner le varoma et y déposer les champignons.

    -   Couvrir et programmer 15 mn / varoma / vitesse mijotage.

     

     

    -   Retirer le varoma ainsi que le panier de cuisson.

    -   Ajouter la farine dans le bol et programmer 6 mn / 90° / vit 4 / gobelet.

     

     

    -   Durant ce temps répartir le poisson, les crevettes et les moules dans les coquille de service.

     

    -   Allumer le four à 200°.

     

     

    -   Lorsque la crème est préte, vérifier l'assaisonnement, ajouter les champignons et mixer 3 sec / vit 4 / gobelet.

     

     

    -   Verser là crème dans les coquilles, ajouter le gruyère et enfourner quelques minutes pour faire gratiner.

     

     

    -   Servir aussitot.

  2. Décrire les étapes de préparation de votre recette

Astuce

-   Pour une crème plus claire que sur la photo retirer les lamelles des champigons.

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:
Fêtes Anniversaires Végétarien Entrée Plat principal Déjeuner Dîner poissons Saint Valentin Pâques Fête des mères Noël Jour de l'an

Imprimer

Coquilles Dieppoises
Imprimer:
Imprimer

Mes commentaires

Les autres utilisateurs ont également aimé

Contenu similaire: