Vous êtes ici:
  1. Accueil
  2. Plats végétariens
  3. Ratatouille maison


1 Ratatouille maison

2 Plats végétariens recette
3
  • thumbnail image 1
Imprimer
[X]

Imprimer

Ratatouille maison

Imprimer:
Imprimer
Créer une variante
Aujourd'hui je cuisine cette recette
4

Ingrédients

4 portion/s

Ratatouille maison

  • 240 gramme oignons, coupés en deux
  • 3 gousse ail
  • 20 gramme huile d'olive
  • 500 gramme tomates, coupés en morceuax de 2-3 cm
  • 300 gramme de poivrons rouges, coupés en morceuax de 2-3 cm
  • 2 c. à café rase sel fin, selon les goûts
  • 4 pincée poivre noir moulu, selon les goûts
  • 500 gramme d'aubergines, coupés en morceuax de 2-3 cm
  • 500 gramme de courgettes, coupés en morceuax de 2-3 cm
Ajouter à la liste de courses
  • 6
    1h 0min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Mettre les oignons et les gousses d’ail dans le bol puis mixer 5sec/vitesse 5,

    racler les parois du bol à l’aide de la spatule .

    Ajouter l’huile d’olive et rissoler 5 min/ 120°c/ sens inverse /vitesse

    cuillere, sans gobelet doseur .

    Ajouter les tomates, les poivrons, le sel, le poivre, et mijotez 12 min/

    100°c/ sens inverse /vitesse cuillere .

    Ajouter les aubergines et prolongez la cuisson 12 min/ 100°c/ sens

    inverse /vitesse cuillere .

    Aouter les courgettes et poursuivre la cuisson 15 min/ 100°c/ sens

    inverse /vitesse cuillere . Transvaser dans un plat de service, parsemer de

    basilic ciselé et melanger à la spatule.

    Servir chaud

10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
11

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

Ajouter un commentaire

  • très bonne recette, merci

    Soumis par Domi380 le 3. septembre 2023 - 20:56.

    très bonne recette, merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Bonne recette mais j'ai du laisser cuire plus...

    Soumis par pierrot et marie le 3. janvier 2023 - 18:06.

    Bonne recette mais j'ai du laisser cuire plus longtempsSmileSmile

    Soft

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Refais sans poivron mais en ajoutant de la viande...

    Soumis par verena le 28. juillet 2021 - 07:35.

    Refais sans poivron mais en ajoutant de la viande hachée.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Refais avec carottes, courgettes, patate douce,...

    Soumis par verena le 24. juillet 2021 - 12:48.

    Refais avec carottes, courgettes, patate douce, pois chiche.
    La patate douce etait en purée et pois chiche limite aussi ( je les aies intégré car m'en restait ).

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Excellent, merci du partage

    Soumis par verena le 19. juillet 2021 - 19:11.

    Excellent, merci du partage

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Excellent ! Merci.

    Soumis par Cathouille54 le 11. juillet 2021 - 14:25.

    Excellent ! Merci.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • tigry: Pas de réponse comme pratiquement à...

    Soumis par tigry le 2. juin 2020 - 07:48.

    tigry: Pas de réponse comme pratiquement à chaque fois que l'on pose une question .................!!!!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Cette recette me plairait mais je suis seule, pour...

    Soumis par tigry le 18. mai 2020 - 06:47.

    Cette recette me plairait mais je suis seule, pour combien de personnes l'estimez-vous SVP, une réponse me ferait plaisir. D'avance merci.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Recette excellente, ...

    Soumis par meuge le 17. mai 2020 - 21:33.

    Recette excellente,
    meme ma belle fille en a mangé alors qu'elle n'aime pas les légumes.
    Mes tomates avaient l'air sans goût du coup j'ai ajouté un concentré de tomates.
    je l'enregistre

    Mixingbowl closed Je ne peux plus m´en passer

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • la meilleur des recettes de Ratatouille pour nous...

    Soumis par Tanguy-Lefeuvre Laurent le 25. novembre 2019 - 11:33.

    la meilleur des recettes de Ratatouille pour nous !

    Cela se rapproche beaucoup de la manière traditionnelle pour la realisation de cette recette.
    Les legumes rentrent dans "la danse" chacun à leur tour et permet une cuisson juste et un goût excellent.
    Cela fait plusieurs fois que je réalise cette recette pour la famille, et à chaque fois c'est le même succès.
    Merci d'avoir partagé votre recette

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • très bonne recette, validée par toute la famille

    Soumis par Luclem74 le 23. octobre 2019 - 15:29.

    très bonne recette, validée par toute la famille

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Exellent recette ! La petite en a mangé trois...

    Soumis par lucy056 le 13. septembre 2019 - 10:36.

    Exellent recette ! La petite en a mangé trois fois le soir même.
    J'ai rajouté juste pour moi le lendemain en réchauffant une branche de thym...un délice

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Bonsoir...

    Soumis par 73genix38 le 12. août 2019 - 21:57.

    Bonsoir

    Recette faite hier. J'ai dû laisser beaucoup plus cuire mais sinon très bonne.
    A refaire. Merci et bonne soirée.

    La vie, c'est comme une bicyclette, il faut avancer pour ne pas perdre l'équilibre...

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Déjà dans mes favoris depuis un moment. Dès que...

    Soumis par occitanie le 28. juillet 2019 - 10:55.

    Déjà dans mes favoris depuis un moment. Dès que la saison des légumes est là je fais cette ratatouille. Toute la famille adore. Bien-sûr je rajoute du thym du jardin et beaucoup de soleil du Sud Ouest. Merci pour le partage.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • excellente recette a refaire !!!.tous le monde a...

    Soumis par papillon1964 le 11. juillet 2019 - 20:50.

    excellente recette a refaire !!!.tous le monde a apprecier

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Tout simplement digne de la recette de la grand...

    Soumis par LardillonDanton le 11. juillet 2019 - 18:09.

    Tout simplement digne de la recette de la grand mère qui faisait cuire les différents légumes dans des récipients séparés.... et qui faisait la vaisselle après 😂😂😂

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Je rajoute du thym et des épices. Toujours...

    Soumis par theresem le 25. juin 2019 - 10:57.

    Je rajoute du thym et des épices. Toujours délicieux. Merci pour cette recette.

    therese

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Très bonne recette à refaire Merci

    Soumis par gene69 le 9. juin 2019 - 10:18.

    Très bonne recette à refaire Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Bonjour, ...

    Soumis par Kitty91 le 5. juin 2019 - 10:16.

    Bonjour,
    très bonne recette..
    j'y mets ma petite touche depuis que j'ai découvert le "piment végétalien" (qui ne pique pas mais qui donne de la saveur). J'en émince la moitié d'un et je le mets en même temps que les poivrons.
    On en trouve pas toujours, quand c'est le cas je les mets dans un sac dans le congélateur.
    je vous encourage à essayer !

    Martine Cooking 10

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • C'est une excellente recette....

    Soumis par MamieYoYo le 29. août 2018 - 10:38.

    C'est une excellente recette.

    Mettre les légumes par étape est une très bonne idée, je l'ai découverte pendant les vacances, et, je l'adopte ! Toute ma famille a adoré.

    Merci pour le partage, votre recette fait partie de mes sélections.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Parfait rien à redire. Cuisson parfaite de tous...

    Soumis par Natb01 le 28. août 2018 - 21:21.

    Parfait rien à redire. Cuisson parfaite de tous les légumes
    Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • tres bonne recette. j'ajoute un peu de piment pour...

    Soumis par july_debs le 1. juillet 2018 - 16:30.

    tres bonne recette. j'ajoute un peu de piment pour donner une petite touche épicée.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Vraiment très bonne

    Soumis par CarineB57 le 7. mai 2018 - 09:03.

    Vraiment très bonne

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • C’est une super recette!bonne idée de rajouter...

    Soumis par la ouate le 25. mars 2018 - 10:30.

    C’est une super recette!bonne idée de rajouter les légumes par étape,ils fondent au fur et à mesure ,ça permet d’en mettre plus et le fait de rajouter le basilic après cuisson,celui ci conserve tout son goût
    recette savoureuse,fondante,généreuse,j’ai juste rajouté un soupçon de stevia pour couper l’acidité des tomates
    delicieuxWink

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires