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Ratatouille maison


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Ingrédients

4 portion/s

Ratatouille maison

  • 240 gramme oignons, coupés en deux
  • 3 gousse ail
  • 20 gramme huile d'olive
  • 500 gramme tomates, coupés en morceuax de 2-3 cm
  • 300 gramme de poivrons rouges, coupés en morceuax de 2-3 cm
  • 2 c. à café rase sel fin, selon les goûts
  • 4 pincée poivre noir moulu, selon les goûts
  • 500 gramme d'aubergines, coupés en morceuax de 2-3 cm
  • 500 gramme de courgettes, coupés en morceuax de 2-3 cm
  • 6
    1h 0min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

  1. Mettre les oignons et les gousses d’ail dans le bol puis mixer 5sec/vitesse 5,

    racler les parois du bol à l’aide de la spatule .

    Ajouter l’huile d’olive et rissoler 5 min/ 120°c/ sens inverse /vitesse

    cuillere, sans gobelet doseur .

    Ajouter les tomates, les poivrons, le sel, le poivre, et mijotez 12 min/

    100°c/ sens inverse /vitesse cuillere .

    Ajouter les aubergines et prolongez la cuisson 12 min/ 100°c/ sens

    inverse /vitesse cuillere .

    Aouter les courgettes et poursuivre la cuisson 15 min/ 100°c/ sens

    inverse /vitesse cuillere . Transvaser dans un plat de service, parsemer de

    basilic ciselé et melanger à la spatule.

    Servir chaud

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

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  • Exellent recette ! La petite en a mangé trois...

    Soumis par lucy056 le 13. septembre 2019 - 10:36.

    Exellent recette ! La petite en a mangé trois fois le soir même.
    J'ai rajouté juste pour moi le lendemain en réchauffant une branche de thym...un délice

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  • Bonsoir...

    Soumis par 73genix38 le 12. août 2019 - 21:57.

    Bonsoir

    Recette faite hier. J'ai dû laisser beaucoup plus cuire mais sinon très bonne.
    A refaire. Merci et bonne soirée.

    La vie est courte, commençons par le dessert 😀

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  • Déjà dans mes favoris depuis un moment. Dès que...

    Soumis par occitanie le 28. juillet 2019 - 10:55.

    Déjà dans mes favoris depuis un moment. Dès que la saison des légumes est là je fais cette ratatouille. Toute la famille adore. Bien-sûr je rajoute du thym du jardin et beaucoup de soleil du Sud Ouest. Merci pour le partage.

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  • excellente recette a refaire !!!.tous le monde a...

    Soumis par papillon1964 le 11. juillet 2019 - 20:50.

    excellente recette a refaire !!!.tous le monde a apprecier

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  • Tout simplement digne de la recette de la grand...

    Soumis par LardillonDanton le 11. juillet 2019 - 18:09.

    Tout simplement digne de la recette de la grand mère qui faisait cuire les différents légumes dans des récipients séparés.... et qui faisait la vaisselle après 😂😂😂

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  • Je rajoute du thym et des épices. Toujours...

    Soumis par theresem le 25. juin 2019 - 10:57.

    Je rajoute du thym et des épices. Toujours délicieux. Merci pour cette recette.

    therese

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  • Très bonne recette à refaire Merci

    Soumis par gene69 le 9. juin 2019 - 10:18.

    Très bonne recette à refaire Merci

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  • Bonjour, ...

    Soumis par Kitty91 le 5. juin 2019 - 10:16.

    Bonjour,
    très bonne recette..
    j'y mets ma petite touche depuis que j'ai découvert le "piment végétalien" (qui ne pique pas mais qui donne de la saveur). J'en émince la moitié d'un et je le mets en même temps que les poivrons.
    On en trouve pas toujours, quand c'est le cas je les mets dans un sac dans le congélateur.
    je vous encourage à essayer !

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  • C'est une excellente recette....

    Soumis par MamieYoYo le 29. août 2018 - 10:38.

    C'est une excellente recette.

    Mettre les légumes par étape est une très bonne idée, je l'ai découverte pendant les vacances, et, je l'adopte ! Toute ma famille a adoré.

    Merci pour le partage, votre recette fait partie de mes sélections.

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  • Parfait rien à redire. Cuisson parfaite de tous...

    Soumis par Natb01 le 28. août 2018 - 21:21.

    Parfait rien à redire. Cuisson parfaite de tous les légumes
    Merci

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  • tres bonne recette. j'ajoute un peu de piment pour...

    Soumis par july_debs le 1. juillet 2018 - 16:30.

    tres bonne recette. j'ajoute un peu de piment pour donner une petite touche épicée.

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  • Vraiment très bonne

    Soumis par CarineB57 le 7. mai 2018 - 09:03.

    Vraiment très bonne

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  • C’est une super recette!bonne idée de rajouter...

    Soumis par la ouate le 25. mars 2018 - 10:30.

    C’est une super recette!bonne idée de rajouter les légumes par étape,ils fondent au fur et à mesure ,ça permet d’en mettre plus et le fait de rajouter le basilic après cuisson,celui ci conserve tout son goût
    recette savoureuse,fondante,généreuse,j’ai juste rajouté un soupçon de stevia pour couper l’acidité des tomates
    delicieuxWink

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