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gratin de butternut épinards et chèvre frais


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Ingrédients

6 portion/s

gratin de butternut et épinards

  • 1 courge Butternut, coupée en cubes de 1 cm
  • 750 gramme épinards surgelés Bonduel
  • 4 oignons
  • 1 gousse ail
  • 200 g crème de soja
  • 1 fromage de chèvre frais, type Petit Billy
  • gruyère râpé
  • 10 brins de ciboulette fraîche
  • thym
  • 6
    50min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Hacher les oignons et l'ail 5s vit 5. Les faire revenir 5 min varoma vitGentle stir setting avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.
    Pendant ce temps, placer les cubes de butternut dans le varoma. Saler et poivrer.
  2. Répartir les oignons cuits au fond d'un grand plat à gratin.
    Verser 1L d'eau dans le bol, placer le varoma sur le bol.
    Faire cuire à la vapeur 15- 20 min, varoma, vit 2 (jusqu'à ce que les cubes soit fondants.
  3. Pendants ce temps faire cuire les épinards à la poêle. Saler et poivrer.
  4. Préchauffer le four à 210°.
    Verser les cubes de butternut sur les oignons,couper les brins de ciboulettes et les ajouter, répartir les épinards par dessus, disposer le chèvre frais coupé en lamelles sur les épinards, verser une brique de crème de soja, terminer par une fine couche de gruyère râpé. Saupoudrer de thym (frais ou sec).
  5. Faire cuire 20 min au four à 210°.
    Servir avec du riz complet (qui peut être cuit dans le panier durant la cuisson des cubes de butternut ; s'assurer qu'il y a assez d'eau car le riz complet en absorbe beaucoup)
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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Je profite de la cuisson des cubes de butternut pour faire cuire une soupe ou le riz qui sera servi avec ce gratin.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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