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Variante de MOUSSAKA


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Ingrédients

4 portion/s

  • 2 aubergines
  • 1 conserve pulpe de tomates
  • 1 conserve concentré de tomates
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 2 oeufs
  • 2 c. à soupe huile d'olive
  • sel poivre cumin persil

Viandes

  • 500 g viande hachée boeuf

Bechamel

  • 250 g lait
  • 20 g beurre
  • 30 g farine
  • à discrétion noix de muscade
  • sel, poivre
  • 6
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
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La préparation de la recette

  1. laver et couper les extrémités des aubergines, les couper d'une épaisseur d'environ 1 cm - mettre sur une plaque de cuisson, au pinceau badigeonner d'huile d'olive salez poivrez, enfourner fonction grill pendant 10 min, retourner et laisser de nouveau 10 min

    Pendant ce temps, mettre le l'oignon couper en 2 + la gousse d'ail dans le Closed lid, vit 7 pdt 5 s. puis mettre 2 càs d'huile d'olive mettre à 100° 3 min vit 1

    Ajouter la boîte de pulpe de tomates, le concentré de tomates, persil, cumin, sel et poivre selon vos goûts.  100° 15 min Counter-clockwise operationGentle stir setting

    Ajouter la viande hachée 80° Gentle stir setting 5 min

    Dans un plat à gratin :

     mettre une couche d'aubergines, une couche de viande hâchée avec la sauce, renouvelez, finir par une couche d'aubergines.

    finir par une couche de Bechamel, tout mettre dans le bol et programmer 8min/90°c/vitesse4

    Th 7 - 210 ° pdt 15 min

     

    Bonne dégustation

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Counter-clockwise operationGentle stir settingClosed lid


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • ...

    Soumis par momocid le 2. mai 2017 - 21:02.



    voila mon gratin aubergine façon moussaka !!!! vraiment j'adore

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  • Bonjour,...

    Soumis par nat du 44 le 10. octobre 2016 - 16:41.

    Bonjour,

    Dommage que vous n'ayez pas mis de photo!!!

    Bonne recette, mari et enfants ont aimé ;surtout ce n'est pas simple de leur faire manger des légumes!!!

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  • Bonjour , c est une erreur je

    Soumis par alex34 le 27. décembre 2015 - 13:59.

    Bonjour , c est une erreur je ne met pas d œufs justement sur certaines recettes les œufs sont mis A la fin moi je remplace les oeufs pas la béchamel 

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  • Les oeufs ont les mets quand?

    Soumis par alninou69 le 27. décembre 2015 - 11:36.

    Les oeufs ont les mets quand?

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