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Sauté de dinde sauce tomate et vin, haricots vapeur & papillote poire-banane


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Ingrédients

4 personne/s

Les papillotes

  • 50 g de chocolat noir, en morceaux
  • 2 poires, en lamelles
  • 2 bananes, en rondelles
  • 4 c. à café bombées de sucres, en poudre
  • 4 pincées de cannelle, moulue

Les légumes

  • 450 g d'haricots verts, surgelés

Le sauté de dinde et sa sauce

  • 1 oignon jaune, coupé en deux
  • 100 g de carottes, en tronçons
  • 15 g d'huile d'olive
  • 250 ml de vin rouge
  • 400 g de tomates concassées
  • 3 pincées de sel
  • 3 pincées de poivre
  • 1 pincée de thym
  • 3 feuilles de laurier
  • 500 g de sauté de dinde ou de poulet, en morceaux
  • 6
    30min
    Preparation 30min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

    Papillotes
  1. 1. Mettre le chocolat dans un sac de congélation résistant à la chaleur
    2. Répartir les fruits sur 4 feuilles de papier cuisson
    3. Soupoudrer de sucre et de cannelle
    4. Fermer les papillotes et les poser sur le plateau avec le sachet de chocolat
    5. Réserver
  2. Légumes
  3. 1. Mettre les haricots dans le Varoma
    2. Réserver
  4. Dinde
  5. 1. Mettre l'oignon dans le Closed lid 1 sec / turbo
    2. Ajouter la carotte 5 sec / vit 5
    3. Incorporer l'huile
    4. Rissoler 3 min / 120° / vit 0.5 sans le gobelet
    5. Ajouter le vin et cuire 5 min / 120° / vit 1
    6. Incoporer les tomates, le sel, le poivre, le thym et le laurier
    7. Incérer le panier avec la viande
    8. Mettre en place l'ensemble Varoma et cuire 30 min / varoma / vit 1
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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Kcal : 573 / portion
Prix : 2,75€ / personne

Inspirée de la collection Cuisson Tout-en-un


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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