risotto aux trompettes de mort

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

6 personne/s

risotto

500 gramme riz Arborio
800 gramme d eau
1 bouillon au choix
2 gousses d ail épluché et dégermé
400 gramme vin blanc
20 gramme huile d olive
Sel et poivre
50 gramme trompettes de mort seches
75 gramme Parmesan

Ajouter à la liste de courses

6

50min

Preparation 20min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Plat principal

La préparation de la recette

risotto aux trompettes de mort

1- Mettre le parmesan et râper 10 secondes vit 10. Reserver.

Faire gonfler les champignons 20 minutes dans l eau tiede.

2- Mettre les 2 gousses d ail dans le bol, programmer 5 secondes vitesse 4. Verser l huile d olive dans le bol et rissoler 1 minute, 100 °, vitesse 1.

3- Verser le riz dans le bol et rissoler 3 minutes, 100°, vitesse 1, "Sens de rotation" et sans le gobelet.

4- Verser le vin blanc et laisser mijoter 3 minutes, 100°, vitesse 1, "Sens de rotation" , sans le gobelet.

5- Verser l eau, ajouter le bouillon, le sel et le poivre et cuire 20 minutes, 100°, vitesse 1, "Sens de rotation" , avec le gobelet. 5 minutes avant la fin, ajouter les champignons.

6- Dans un plat, melanger le risotto avec le parmesan.

Bon appetit.

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."