Ingrédients
4 personne/s
Hachis Parmentier de veau et épinards
- 500 gramme reste de veau cuit
- 800 gramme pommes de terre farineuses, spécial purée
- 200 gramme de feuilles d'épinards surgelées
- 350 gramme de lait 1/2 écrémé
- 20 gramme d'huile
- 20 gramme de beurre 1/2 sel, ou 1 c à s de crème fraîche
- 1 gros oignon
- comté râpé ou autre fromage râpé
- sel fin
- poivre
-
6
35min
PreparationTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pour
TM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
-
La préparation de la recette
(plat rectangulaire de 24 x 19)
[size= small]Dans le "Couvercle verrouillé" mettre l'oignon coupé en morceaux , mixer 5 secondes vitesse 5 ? racler les parois.[/size]
[size= small]Ajouter l'huile et faire rissoler 5 minutes , 100° vitesse 1[/size]
Ajouter le veau cuit et coupé en morceaux , mixer 20 secondes vitesse 6
Réserver dans un plat avec alu dessus pour que ça reste chaud
Sans rincer le "Couvercle verrouillé" , mettre les pommes de terre en dés , les galets d'épinards , le lait , le sel et le poivre
Cuire 30 minutes , 100° vitesse 1"Sens de rotation"
Ajouter beurre ou crème fraîche et mixer 30 secondes vitesse 5
Dans le plat à four , disposer une couche de purée d'épinards , une couche de veau et une couche de purée , terminer en parsemant de fromage râpé.
Enfourner pour faire fondre le fromage et gratiner selon votre goût.
BON APPETIT
Hachis Parmentier de veau & épinards
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule
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Bol complet
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Astuce
J'ai utilisé un reste de rôti de veau de la veille , sinon tous les restes de viandes peuvent convenir.
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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