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Gratin de coquillettes


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Ingrédients

4 personne/s

Gratin de coquillettes

  • 200 gramme coquillettes crues
  • 200 gramme dés de jambon cuit
  • 20 gramme beurre
  • 20 gramme farine
  • 25cl de lait
  • 20cl de crème fraiche semie épaisse, légère.
  • 25 gramme de gruyère râpé
  • Sel poivre
  • 2 jaunes d'oeuf
  • 6
    15min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Faire cuire les coquillettes avec un filet d'huile et du sel (Cuisson al dente).

    Les égoutter.

    Les passer à l'eau froide pour arrêter la cuisson.



    Faire la béchamel.

    Mettre dans le Closed lid la farine, le lait, le beurre, sel et poivre, faire cuire 12 minutes /100°C/ vitesse 3.

    Ajouter la crème fraiche et les 2 jaunes d'œuf, mélanger 20 secondes vitesse 2.

    Ajouter les dés de jambon et les coquillettes, mélanger 30 secondes, Counter-clockwise operation, vitesse 2.



    Verser dans un plat à gratin préalablement beurré, le mélange de coquillettes et béchamel.

    Ajouter le gruyère râpé et quelques noisettes de beurre.

    Faire gratiner au four.

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Accompagner le gratin avec une salade verte. Repas complet, facile, rapide à faire et peu onéreux.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Merci de rajouter les jaunes d'oeufs dans les...

    Soumis par Boulette111 le 27. février 2017 - 18:43.

    Merci de rajouter les jaunes d'oeufs dans les ingrédients...

    sinon c'est 1 bon plat. j'ai adapté pour 500gr de pâtes "sèches" (jamais vu de coquillettes "fraîches"), et 300gr de dés de jambon au lieu de 200gr, un peu plus de gruyère râpé, mais ça reste bien copieux

    Bon appétit

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  • tres bonne recette et recette simple rapide

    Soumis par prissouseb le 22. novembre 2016 - 06:51.

    tres bonne recette et recette simple rapide

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour,...

    Soumis par pomme1623 le 12. novembre 2016 - 15:47.

    Bonjour,

    Recette vite faite, mais fade aux goûts de mes enfants

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • bonne recette faîte avec leTM31 et rien...

    Soumis par nadia1706 le 30. octobre 2016 - 14:54.

    bonne recette faîte avec leTM31 et rien changé c'était parfait. Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • EXCELLENT. Réalisé avec du

    Soumis par fraise9195 le 16. septembre 2016 - 11:52.

    EXCELLENT.

    Réalisé avec du chorizo à la place du jambon. A refaire très vite.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellent, pas sec du tout,

    Soumis par melgab le 13. août 2016 - 21:28.

    Excellent, pas sec du tout, un pur bonheur !!!

    fait avec des lardons, mon grand de 5 ans m'a dit après sa première bouchée : c'est trop bon, moi, j'aime bien ça !!!

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  •  Recette testée suite à

    Soumis par PETITEMERE le 15. juin 2016 - 22:56.

     Recette testée suite à l'acquisition du TM5 . Bonne recette, par contre je recommencerais avec des lardons à la place des dés de jambon.merci    Cooking 1

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  • tres bon rien a redire je

    Soumis par brileval le 11. avril 2016 - 15:45.

    tres bon rien a redire je n'avais plus de jambon j'ai mis 2 merguezs le coté piquasnt a enchanté les papilles de mon mari merci 

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  • Trés bonne recette trés

    Soumis par queuedecoton le 21. mars 2016 - 15:23.

    Trés bonne recette trés rapide a faire  tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Super recette ! La sauce de

    Soumis par schrek le 5. mars 2016 - 14:09.

    Super recette ! La sauce de ce gratin m'a fait penser au spaghettis carbonara que je fais. Vite fais et très bon !

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • normal que la sauce soit

    Soumis par Zabou00 le 29. février 2016 - 09:53.

    normal que la sauce soit ultra liquide ??

    CordDough modealement. Zabou

    Membre du Club des Closed lid MOMO Flingueurs et Flingueuses AssocDough modeés contre la malbouffe

    &

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  • simple, rapide et efficace on

    Soumis par ilido le 23. février 2016 - 21:20.

    simple, rapide et efficace on c'est régalé 

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  • Recette géniale pratique

    Soumis par anaelle39100 le 10. février 2016 - 19:18.

    Recette géniale pratique économique . Elle fait un tabac à chaque fois. Merci 

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  • Pour aller plus vite j'ai

    Soumis par elo1205 le 1. février 2016 - 11:14.

    Pour aller plus vite j'ai cuis les pâtes à part...

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  • Les pâtes vous ne les

    Soumis par lantana029 le 22. janvier 2016 - 21:25.

    Les pâtes vous ne les cuisaient pas avec le thermomix

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  • ça ma bien arranger ce soir

    Soumis par moha2007 le 7. janvier 2016 - 21:47.

    ça ma bien arranger ce soir car très fatiguée pas trop motivée à préparée le repas et celui la très facile de plus j'avais un reste de pates d'hier soir . Cooking 4

    super bon merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Simple, facile et rapide

    Soumis par Philae72 le 19. août 2015 - 15:15.

    Simple, facile et rapide merci 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • testé ce soir et c'est un

    Soumis par sourilli le 15. août 2015 - 00:26.

    testé ce soir et c'est un regal !!!

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  • Les enfants ont adorés!! A

    Soumis par titine21610 le 26. juillet 2015 - 18:44.

    Les enfants ont adorés!!

    A refaire

    Merci

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recette que

    Soumis par Petite pépite le 15. juillet 2015 - 13:23.

    Très bonne recette que j'ajoute à mes favoris ! Merciiiiiiii

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Les enfants ont adores ! A

    Soumis par stephpopote le 12. juillet 2015 - 20:44.

    Les enfants ont adores ! A refaire le soir' c impeccable!  Merci

    Stéphanie..

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  • Délicieux !!! Merci pour

    Soumis par Elodiz le 21. mai 2015 - 13:10.

    Délicieux !!! Merci pour votre recette. tmrc_emoticons.;)

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  • recette super bonne. le plat

    Soumis par valerie 51 le 18. mai 2015 - 22:25.

    recette super bonne. le plat pour un repas vite fait et bon

    couturier

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellente recette que je

    Soumis par cocotte.du.54 le 26. avril 2015 - 16:52.

    Excellente recette que je vais bien entendu garder ! Une très bonne base pour faire un gratin avec n'importe quel de type de pâtes !  tmrc_emoticons.)

    Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • bonne recette, rapide. Pour

    Soumis par thiweb le 22. avril 2015 - 11:04.

    bonne recette, rapide. Pour ma part j'ai ajouté les blancs en neige tout à la fin avant de mettre au four.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • recette rapide, idéale pour

    Soumis par allysterya le 17. avril 2015 - 10:18.

    recette rapide, idéale pour le soir avec une salade.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci chrisgab pour votre

    Soumis par maripoupette le 2. avril 2015 - 17:28.

    Merci chrisgab pour votre commentaire.

    Vite fait, bien fait, c'est ce qu'on recherche après une journée de travail. Les ingrédients utilisés sont dans les réfrigérateurs de tous. Et en plus, ce qui n'est pas négligeable de nos jours, cette recette n'est pas coûteuse.

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  • Effectivement très facile

    Soumis par chrisgab le 1. avril 2015 - 22:00.

    Effectivement très facile très bon les enfants se sont servis 3fois c est un signe !!!!

    chris

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  • Tout simple et délicieux que

    Soumis par MARSEILLE le 5. mars 2015 - 20:50.

    Tout simple et délicieux que demander de plus !  tmrc_emoticons.;)

    Un grand merci pour cette recette qui permet de faire un dîner rapide  et appétissant  tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Rhooooo c'est absolument

    Soumis par Ysatis13 le 2. mars 2015 - 21:13.

    Rhooooo c'est absolument délicieux!!!! Même pas le temps de prendre une photo que tout a été dévoré!!!

    C'est super bon et dans mes favoris ça c'est sûr!!!

    Merci pour ce délice!! tmrc_emoticons.)

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  •  Merci pour vos commentaires.

    Soumis par maripoupette le 28. février 2015 - 18:10.

     Merci pour vos commentaires. Party

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonne recette,rapide, les

    Soumis par Christine A le 28. février 2015 - 14:41.

    Bonne recette,rapide, les enfants adorent ! Merci encore... Love

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un classique ! Mais bien

    Soumis par Flofloreunion le 27. février 2015 - 17:40.

    Un classique ! Mais bien pratique un soir de bringue annulée à presque 19h!! Party Pas assez de crème fraîche , pas grave, un peu plus de lait et un peu de Mascarpone. Un délice. Merci  Love

    La Reunion, l'île intense, aux mille couleurs, aux mille peuples❤️

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