Ingrédients
4 personne/s
Gratin de coquillettes
- 200 gramme coquillettes crues
- 200 gramme dés de jambon cuit
- 20 gramme beurre
- 20 gramme farine
- 25cl de lait
- 20cl de crème fraiche semie épaisse, légère.
- 25 gramme de gruyère râpé
- Sel poivre
- 2 jaunes d'oeuf
-
6
30min
Preparation 15minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
-
La préparation de la recette
Faire cuire les coquillettes avec un filet d'huile et du sel (Cuisson al dente).
Les égoutter.
Les passer à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
Faire la béchamel.
Mettre dans le
"Couvercle verrouillé" la farine, le lait, le beurre, sel et poivre, faire cuire 12 minutes /100°C/ vitesse 3.Ajouter la crème fraiche et les 2 jaunes d'œuf, mélanger 20 secondes vitesse 2.
Ajouter les dés de jambon et les coquillettes, mélanger 30 secondes,
"Sens de rotation" , vitesse 2.Verser dans un plat à gratin préalablement beurré, le mélange de coquillettes et béchamel.
Ajouter le gruyère râpé et quelques noisettes de beurre.
Faire gratiner au four.
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule
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Bol complet
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Astuce
Accompagner le gratin avec une salade verte. Repas complet, facile, rapide à faire et peu onéreux.
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentairePeut-être ajouter de la muscade ? un tout petit...
Peut-être ajouter de la muscade ? un tout petit peu fade pour nous mais à refaire.
Recette qui rappelle legratin de mon enfance...
Recette qui rappelle legratin de mon enfance 🤩ģ
(Pas de sujet)
Idéal pour un repas facile et rapide !!!
Merci du partage. Repas rapide et copieux parfais...
Merci du partage. Repas rapide et copieux parfais pour les ados.😉
Merci de rajouter les jaunes d'oeufs dans les...
Merci de rajouter les jaunes d'oeufs dans les ingrédients...
sinon c'est 1 bon plat. j'ai adapté pour 500gr de pâtes "sèches" (jamais vu de coquillettes "fraîches"), et 300gr de dés de jambon au lieu de 200gr, un peu plus de gruyère râpé, mais ça reste bien copieux
Bon appétit
tres bonne recette et recette simple rapide
tres bonne recette et recette simple rapide
Bonjour,...
Bonjour,
Recette vite faite, mais fade aux goûts de mes enfants
bonne recette faîte avec leTM31 et rien...
bonne recette faîte avec leTM31 et rien changé c'était parfait. Merci
EXCELLENT. Réalisé avec du
EXCELLENT.
Réalisé avec du chorizo à la place du jambon. A refaire très vite.
Excellent, pas sec du tout,
Excellent, pas sec du tout, un pur bonheur !!!
fait avec des lardons, mon grand de 5 ans m'a dit après sa première bouchée : c'est trop bon, moi, j'aime bien ça !!!
Recette testée suite à
Recette testée suite à l'acquisition du TM5 . Bonne recette, par contre je recommencerais avec des lardons à la place des dés de jambon.merci
tres bon rien a redire je
tres bon rien a redire je n'avais plus de jambon j'ai mis 2 merguezs le coté piquasnt a enchanté les papilles de mon mari merci
Trés bonne recette trés
Trés bonne recette trés rapide a faire
Super recette ! La sauce de
Super recette ! La sauce de ce gratin m'a fait penser au spaghettis carbonara que je fais. Vite fais et très bon !
normal que la sauce soit
normal que la sauce soit ultra liquide ??
Cord
"Mode pétrin" alement. Zabou
Membre du Club des
"Couvercle verrouillé" MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc
"Mode pétrin" és contre la malbouffe
&
simple, rapide et efficace on
simple, rapide et efficace on c'est régalé
Recette géniale pratique
Recette géniale pratique économique . Elle fait un tabac à chaque fois. Merci
Pour aller plus vite j'ai
Pour aller plus vite j'ai cuis les pâtes à part...
Les pâtes vous ne les
Les pâtes vous ne les cuisaient pas avec le thermomix
ça ma bien arranger ce soir
ça ma bien arranger ce soir car très fatiguée pas trop motivée à préparée le repas et celui la très facile de plus j'avais un reste de pates d'hier soir .
super bon merci
Simple, facile et rapide
Simple, facile et rapide merci
testé ce soir et c'est un
testé ce soir et c'est un regal !!!
Les enfants ont adorés!! A
Les enfants ont adorés!!
A refaire
Merci
Très bonne recette que
Très bonne recette que j'ajoute à mes favoris ! Merciiiiiiii
Les enfants ont adores ! A
Les enfants ont adores ! A refaire le soir' c impeccable! Merci
Stéphanie..
Délicieux !!! Merci pour
Délicieux !!! Merci pour votre recette.
recette super bonne. le plat
recette super bonne. le plat pour un repas vite fait et bon
couturier
Excellente recette que je
Excellente recette que je vais bien entendu garder ! Une très bonne base pour faire un gratin avec n'importe quel de type de pâtes !
Merci
bonne recette, rapide. Pour
bonne recette, rapide. Pour ma part j'ai ajouté les blancs en neige tout à la fin avant de mettre au four.
recette rapide, idéale pour
recette rapide, idéale pour le soir avec une salade.
Merci chrisgab pour votre
Merci chrisgab pour votre commentaire.
Vite fait, bien fait, c'est ce qu'on recherche après une journée de travail. Les ingrédients utilisés sont dans les réfrigérateurs de tous. Et en plus, ce qui n'est pas négligeable de nos jours, cette recette n'est pas coûteuse.
Effectivement très facile
Effectivement très facile très bon les enfants se sont servis 3fois c est un signe !!!!
chris
Tout simple et délicieux que
Tout simple et délicieux que demander de plus !
Un grand merci pour cette recette qui permet de faire un dîner rapide et appétissant
Rhooooo c'est absolument
Rhooooo c'est absolument délicieux!!!! Même pas le temps de prendre une photo que tout a été dévoré!!!
C'est super bon et dans mes favoris ça c'est sûr!!!
Merci pour ce délice!!
Merci pour vos commentaires.
Merci pour vos commentaires.
Bonne recette,rapide, les
Bonne recette,rapide, les enfants adorent ! Merci encore...
Un classique ! Mais bien
Un classique ! Mais bien pratique un soir de bringue annulée à presque 19h!!
Pas assez de crème fraîche , pas grave, un peu plus de lait et un peu de Mascarpone. Un délice. Merci 
La Reunion, l'île intense, aux mille couleurs, aux mille peuples❤️