gratin d'aubergine façon moussaka Recette non testée
Profil l’utilisateur lilas35
créé: 25.10.2014 modifié: 25.10.2014

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gratin d'aubergine façon moussaka


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Ingrédients

6 personne/s

Légumes

  • 2 grosses aubergines
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 400 g de tomates concassées en boite
  • 2 Gobelets d'eau
  • 1 c. à café rase de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 1 pincée d'Herbes de Provence
  • 30 g d'huile d'olive

sauce béchamel

  • 500 g de lait
  • 60 g de farine
  • 40 g de beurre
  • 1 c. à café rase de sel
  • 1 pincée de muscade
  • gruyère râpé

viande

  • 500 g de viande de boeuf, hachée
  • 6
    1h 0min
    Preparation 40min
    Temps de cuisson 20min
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
5

La préparation de la recette

  1. - Couper l'oignon en 2, le mettre dans Closed lid avec les gousses d'ail, mixer 5 sec/vit 5, râcler les parois, ajouter l'huile d'olive et règler 4 min/Gentle stir setting/100°c.

    - Pendant ce temps couper les aubergines en petits cubes de 2 cms environ dans le varoma.

    - A la sonnerie, mettre les tomates, l'eau, le sel, le poivre, les herbes de provence dans le Closed lid, disposer le varoma sur le Closed lid, règler 25 min/varoma/vit 1.

    - Pendant ce temps faire cuire la viande dans une poële,saler, poivrer, réserver.

    - A la sonnerie, vérifier que les aubergines sont bien fondantes, les disposer dans un plat à gratin, verser le mélange à la tomate par dessus ainsi que la viande et mélanger délicatement.

    - Rincer rapidement le Closed lid, et mettre tous les ingrédients de la béchamel (sauf le gruyère) et règler 7 min/90°c/vit 4.

    - Préchauffer le four T° 210°c.

    - Verser la béchamel sur les légumes, parsemer de gruyère râpé, enfourner pour 20 minutes environ.

     

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

C'est encore meilleur réchauffé le lendemain!

Je préfère cuire la viande à la poële, elle est plus consistante.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Tres bonne recette ...

    Soumis par carotoine le 18. mai 2017 - 13:18.

    Tres bonne recette
    pour gagner du temps j'ai fait cuire mes aubergines 10 mn au micro ondes pendant LA préparation de la sauce tomate

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  • Au top merci.. recette extra et très...

    Soumis par sandym1981 le 16. avril 2017 - 22:40.

    Au top merci.. recette extra et très facile...

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  • Très bon ! Et une recette simple, assez...

    Soumis par Lulugigi le 5. avril 2017 - 21:40.

    Très bon ! Et une recette simple, assez rapide. Même si pas très présentable une fois mis dans l'assiette. Je ne mettrai pas du tout d'eau la prochaine fois, car un peu trop de jus (mais j'ai mis une boite de tomates pelées). Et j'essaierai avec des plaques de lasagnes pour changer.
    Recette à garder !

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  • recette tres facile et delicieuse à faire...

    Soumis par sandrine65320 le 4. avril 2017 - 07:33.

    recette tres facile et delicieuse à faire et à refaire

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  • Super recette, facile! Je n'ai mis que 1 gobelet...

    Soumis par evega le 3. avril 2017 - 14:22.

    Super recette, facile! Je n'ai mis que 1 gobelet d'eau et c'est suffisant !

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  • extra, merci pour la recette

    Soumis par bodrum le 27. mars 2017 - 17:24.

    extra, merci pour la recette

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  • Super plat

    Soumis par Sab65 le 22. mars 2017 - 14:38.

    Super plat

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  • J'ai adoré cette recette. Très...

    Soumis par feesourire le 21. mars 2017 - 09:21.

    J'ai adoré cette recette. Très simple à réaliser...effectivement un verre d'eau suffit car l'aubergine et la viande rendent de l'eau.

    Merci!

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  • Simple et excellent ...

    Soumis par Leschipies67 le 21. mars 2017 - 07:28.

    Simple et excellent

    mis dans mes favoris :smile:

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  • très bon, mais un peu liquide, pensez bien...

    Soumis par Fanny18biz le 19. mars 2017 - 21:19.

    très bon, mais un peu liquide, pensez bien à égoutter les aubergines!

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  • super bon ce gratin! et d'une simplicité !...

    Soumis par laura-49 le 19. mars 2017 - 18:27.

    super bon ce gratin! et d'une simplicité ! je valide et je garde dans mes favoris. :bigsmile:

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  • Facile, Rapide et super bonbonne

    Soumis par AEH le 18. mars 2017 - 07:58.

    Facile, Rapide et super bonbonne :smile:

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  • Très bonne Moussaka…j'ai suivi...

    Soumis par 100drine21 le 16. mars 2017 - 20:28.

    Très bonne Moussaka…j'ai suivi à la lettre et c'est parfait…:love:merci pour le partage

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  • Testée pour la 1re fois: tout le monde a...

    Soumis par murieladl le 16. mars 2017 - 19:40.

    Testée pour la 1re fois: tout le monde a apprécié et en redemande... j ai ajouté 1 boite de concentré de tomates. Merci pour la recette

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  • Recette réalisée cet...

    Soumis par capucine2345 le 15. mars 2017 - 22:06.

    Recette réalisée cet été et très satisfaite du résultat.

    Mais j'ai un peu de mal à comprendre qu'on puisse la réaliser en février - mars..... ce ne sont pas des légumes de saison..... ils sont fadent, surement très rtiches en pesticides et autres engrais et ont aucun intérêt nutritionnel.....

    Dommage d'avoir un si bel appareil pour cuisiner de la sorte

    Enfin c'est mon opinion

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  • Recette très simple et super bonne.

    Soumis par delphineskippy260582 le 15. mars 2017 - 21:13.

    Recette très simple et super bonne.

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  • Fait aujourd'hui, facile à faire!!...

    Soumis par YVELINE29 le 12. mars 2017 - 00:08.

    Fait aujourd'hui, facile à faire!! très bon, sauf j'ai trouvé un peu liquide. Peut être parce ce que l'ai mis la pulpe de tomates. J'ai rajouté une courgette. La prochaine je vais varier en suivant les commentaires!! je la garde dans mes favoris:wink:

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  • Excellent.J ai aussi rajouté des courgettes...

    Soumis par marlounette81 le 27. février 2017 - 17:31.

    Excellent.J ai aussi rajouté des courgettes coupées en cubes comme les aubergines.Recette gardée danss mes recettes préférées.Merci

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  • Super bonne à faire et refaire telement...

    Soumis par hugluccris le 7. février 2017 - 19:35.

    Super bonne à faire et refaire telement elle est bonne

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  • Très bonne recette j'ai mis une courgette...

    Soumis par Pfffffffffffff line le 10. janvier 2017 - 20:16.

    Très bonne recette j'ai mis une courgette avec une aubergine et des tomates fraîches. Nous avons très bien mangé. Merci

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  • très bonne recette les petits comme les...

    Soumis par so51 le 4. janvier 2017 - 17:46.

    très bonne recette les petits comme les grand adorent ... déjà plusieurs réalisations pour cette recette et toujours aussi bonne.

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  • Rien à dire, testé ce midi et...

    Soumis par elkikos le 30. décembre 2016 - 13:48.

    Rien à dire, testé ce midi et ajouté à ma sélection. J'ai mis juste un verre d'eau. Très bon.

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  • Super bon...

    Soumis par malou35 le 4. décembre 2016 - 17:14.

    Super bon

    je l'ai fait plusieurs fois et à chaque fois c'est réussi, attention néanmoins à ne pas trop le cuire sinon les aubergines sont trop cuites.

    pour moi 4 aubergines et 2 boîtes de tomates et 1 seul gobelet d'eau. Je cuits 500grs de bœuf et 500 gros de chair à saucisse à part avec épices et bouillon de bœuf pendant la cuisson des aubergines et fais le double de béchamel, c'est parfait pour 12 personnes servi avec de la salade

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  • Pas mauvais, manquait peut être un peu de...

    Soumis par didi9460 le 5. novembre 2016 - 18:25.

    Pas mauvais, manquait peut être un peu de goût.

    Elodie 

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  • Très facile à faire. Tous le monde a...

    Soumis par Eddy06400 le 21. octobre 2016 - 12:52.

    Très facile à faire. Tous le monde a aimé.

    Plat à refaire. :smile:

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  • Moussakavraiment

    Soumis par janinecinqenfants le 15. septembre 2016 - 21:38.

    Moussakavraiment excellente

    Rien a modifier

    Merciu bcp

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  • facile et délicieux j 'ai

    Soumis par magali34 le 15. septembre 2016 - 10:14.

    facile et délicieux j 'ai réussi grace a cette recette a faire manger des aubergine a mes enfants et en plus il se sont regalés

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  • excellente recette, facile a

    Soumis par babicoeur le 13. septembre 2016 - 18:03.

    excellente recette, facile a faire ( plus rapide que la moussaka traditionnelle)

    il ne reste rien , les enfants ont adoré!

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  • merci pour cette recette,

    Soumis par Laurence60 le 11. septembre 2016 - 14:14.

    merci pour cette recette, c'est la 2ème fois que je la fais, elle est très délicieuse ! j'ai ajouté 2 pommes de terres et 2 champignons  :cooking_1:

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  • Rapide et très bon. Apprécié

    Soumis par Melmagmick le 11. septembre 2016 - 12:07.

    Rapide et très bon. Apprécié par toutes la famille 

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  • Mon homme en a redemandé et

    Soumis par pomellia le 10. septembre 2016 - 15:43.

    Mon homme en a redemandé et mon petit bout de choux s'est regalé lui aussi. 

    Merci pourcette recette !

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  • Excellente recette! Merci!

    Soumis par JULIE0286 le 9. septembre 2016 - 19:58.

    Excellente recette! Merci! Toute la famille à apprécié même mon mari qui n'est pourtant pas fan de ce légume! J'en refais ce soir et je vais rajouter qlq dés de courgettes

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  • Tres tres bon mon conjoint a

    Soumis par Pitiiou le 8. septembre 2016 - 22:38.

    Tres tres bon mon conjoint a cru que j'avais mis de la creme a la place de la béchamel tellement elle est onctueuse. 

    Par contre effectivement tres liquide la prochaine fois je ne mettrai qu'un seul gobelet 

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  • EXCELLENT J'ai suivi les

    Soumis par fraise9195 le 5. septembre 2016 - 14:35.

    EXCELLENT

    J'ai suivi les commentaires précedents en ajoutant uniquement un seul gobelet d'eau. j'ai mélanger du haché avec de la chair à saucisse pour que cela soit moins sec et je n'a pas mis la béchamel : très bonne recette à refaire sans hésiter.

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  • Hum!!Fait avec des feuilles

    Soumis par sannoa le 4. septembre 2016 - 00:59.

    Hum!!Fait avec des feuilles de lasagne et sans viande pour accompagner de la viande.C'est délicieux merci pour le partage  :p

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  • Excellent !!!

    Soumis par tamtam28 le 24. août 2016 - 18:02.

    Excellent !!!

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  • cette recette est

    Soumis par Ise44 le 22. août 2016 - 08:20.

    cette recette est excellente.

     

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  • Très appréciée par tous !

    Soumis par STALCE le 18. août 2016 - 23:26.

    Très appréciée par tous ! Excellente, à refaire assurément !

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  • Super bon, aubergines tres

    Soumis par chris7467 le 13. août 2016 - 12:09.

    Super bon, aubergines tres fondantes!

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  • Excellent, meme mes enfants

    Soumis par abal10 le 9. août 2016 - 19:49.

    Excellent, meme mes enfants qui n aiment pas les aubergines en ont repris. Par contre c est vrai que ça fait un peu trop liquide, 1 gobelet d eau devrait suffire. 

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  • Parfait! facile, rapide et

    Soumis par KARLOT le 6. août 2016 - 17:36.

    Parfait!

    facile, rapide et delicieux: mes 3 critères sont reunis

     je fais cette recette regulierement

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  • Excellente recette ! !

    Soumis par Lamalala le 28. juillet 2016 - 15:26.

    Excellente recette ! ! Dommage que celle-ci rende un peu trop de jus. La prochaine fois j'essaierai avec un seul gobelet d'eau.

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  • Très bonne recette qui a ravi

    Soumis par so51 le 19. juillet 2016 - 16:59.

    Très bonne recette qui a ravi les enfants comme les adultes 

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  • délicieux ! toute la famille

    Soumis par maffalda le 17. juin 2016 - 20:46.

    délicieux ! toute la famille a adoré !

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  • Recette sympa mais qui a

    Soumis par Mokamoshu le 10. juin 2016 - 23:55.

    Recette sympa mais qui a rendu trop de jus à mon goût.. Le goût lui était bon, mais pas nécessaire de mettre la béchamel : juste les légumes et viande ça m'aurait convenu! Enfin, j'ai juste passé un tout petit moment dans le four, comme les légumes avaient déjà cuits dans le thermomix et la viande dans une poele, j'ai juste fait dorer 1 p'tit coup le tout avec le gruyère..

    Mais recette sympa que je referai peut-etre en apportant quelques modif'!.. :)

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  • Vraiment excellent

    Soumis par olinatom le 5. juin 2016 - 15:51.

    Vraiment excellent

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  • Juste un régale !

    Soumis par NanaPUG le 29. mai 2016 - 23:07.

    Juste un régale !

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  • super recette, j'ai rien

    Soumis par juju0312 le 18. mai 2016 - 21:11.

    super recette, j'ai rien changer et c'était parfait! Merci

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  • Recette testée et approuvée !

    Soumis par Natacha74 le 12. mai 2016 - 16:48.

    Recette testée et approuvée ! Je mets dans mes favoris, sans rien changer. Merci pour cette recette. 

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  • En un mot : délicieux!!

    Soumis par FloreMapuce le 10. mai 2016 - 00:36.

    En un mot : délicieux!! D'habitude je ne suis pas fan des aubergines mais là pas de souci. je me suis même resservi :)

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