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RECETTE THERMOMIX ®
4
Ingrédients
4 portion/s
FLAN DE COURGETTES recette à bas indice glycémique
- 4 courgettes, bio de préférence
- 1 oignons
- 2 gousse gousses d'ail
- 3 c. à soupe huile d'olive
- 2 pincée sel marin
- 2 pincée poivre de la Jamaïque moulu
- 3 oeuf moyen (53-63 g)
- 200 gramme crème de soja
- 60 gramme Parmesan
- 30 gramme mozzarella
- 3 pincée herbes aromatiques fraîches, thym, romarin, laurier
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6
35min
Preparation 10minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pour
TM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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5
La préparation de la recette
- Vous préchauffez votre four à 200°. Vous préparez les courgettes en les coupant en tronçons, les coupant en 4, vous évidez le centre car les pépins n'ont aucuns valuer gustative, et vous les coupez en petits morceaux. Dans un poêle, vous versez l'huile d'olive et vous faite revenir l'oignon coupé en morceaux avec l'ail haché et les courgettes. Vous les faites revenir et cuire pendant 10 minutes à petit feu.
Dans le bol du thermomix, vous versez la moitié des courgettes cuites environ 250g, puis les oeufs, la crème de soja , la moitié du parmesan, la mozarella, le sel et le poivre . Vous réglez 30 secondes vitesse 4. A l'arrêt, vous disposez dans un plat à four, le reste des courgettes puis vous versez dessus le mélande du bo, vous parsemez de parmesan et vous faite cuire 25 minutes thermostat 200°, vous n'avez plus qu'à dégustez.
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Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule
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Bol complet
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Astuce
Vous pouvez aussi consommer le flan froid
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireJe l'ai fais avec le Tm31 et j'ai cuit par 2 x les...
Je l'ai fais avec le Tm31 et j'ai cuit par 2 x les courgettes directement dans le bol et remplacer la mozarella par 20 gr de munster.