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Crêpes salées à la béchamel, jambon et formage


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Ingrédients

6 personne/s

Pâtes à crêpes

  • 200 gramme farine
  • 3 oeufs
  • 2 c. à café rases sel
  • 400 gramme Lait demi écrème, ( soit 40cl)
  • huile, pour cuisson

Béchamel

  • 50 gramme beurre
  • 50 gramme farine
  • 500 gramme lait, (soit 50cl)
  • sel, ( en fonction des goûts)
  • poivre, (en fonction des goûts)

Garnitures

  • 50 gramme Fromage rapé
  • 200 gramme jambon blanc, couper en gros morceau
  • 6
    30min
    Preparation 30min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Pâte à crêpe:

    Mettre le lait, la farine, les oeufs et le sel dans le Closed lid et programmer 20sec / Vitesse 5.


    Si la pâte vous semble trop épaisse, ajouter un peu d'eau.


    Laisser reposer 30min puis faites cuire vos crêpes dans une poêle antiadhésive.


    La béchamel avec sa garniture:


    Mettre dans le beurre dans le Closed lid et programmer 3min / 100°C / Vitess 1.


    Ajouter la farine et cuire 4min / 100°C / Vitesse 1.


    Ajouter le lait, le sel et le poivre, puis programmer 20min / 90°C/ vitesse 2 (sans le gobelet doseur).


    Ajouter le jambon et le fromage raper et programmer 10-12 sec/ Counter-clockwise operation / vitesse 1.


    Une fois la garniture réalisée, garnir vos crêpes.
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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Vous pouvez ajouter d'autres ingrédients comme des champignons par exemple.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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