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1 Crêpes salées à la béchamel, jambon et formage

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Crêpes salées à la béchamel, jambon et formage

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

6 personne/s

Pâtes à crêpes

  • 200 gramme farine
  • 3 oeufs
  • 2 c. à café rases sel
  • 400 gramme Lait demi écrème, ( soit 40cl)
  • huile, pour cuisson

Béchamel

  • 50 gramme beurre
  • 50 gramme farine
  • 500 gramme lait, (soit 50cl)
  • sel, ( en fonction des goûts)
  • poivre, (en fonction des goûts)

Garnitures

  • 50 gramme Fromage rapé
  • 200 gramme jambon blanc, couper en gros morceau
Ajouter à la liste de courses
  • 6
    1h 0min
    Preparation 30min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Pâte à crêpe:

    Mettre le lait, la farine, les oeufs et le sel dans le Couvercle verrouillé et programmer 20sec / Vitesse 5.


    Si la pâte vous semble trop épaisse, ajouter un peu d'eau.


    Laisser reposer 30min puis faites cuire vos crêpes dans une poêle antiadhésive.


    La béchamel avec sa garniture:


    Mettre dans le beurre dans le Couvercle verrouillé et programmer 3min / 100°C / Vitess 1.


    Ajouter la farine et cuire 4min / 100°C / Vitesse 1.


    Ajouter le lait, le sel et le poivre, puis programmer 20min / 90°C/ vitesse 2 (sans le gobelet doseur).


    Ajouter le jambon et le fromage raper et programmer 10-12 sec/ Sens de rotation / vitesse 1.


    Une fois la garniture réalisée, garnir vos crêpes.
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
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Astuce

Vous pouvez ajouter d'autres ingrédients comme des champignons par exemple.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Très bonne recette de crêpe salé😊...

    Soumis par TyneRoxane le 18. octobre 2019 - 13:11.

    Très bonne recette de crêpe salé😊
    Excellente, rien a dire 😋
    a refaire 😊

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