aiguilette de poulet avec ses légumes ,sauce aux carottes

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

4 personne/s

4 filets Blanc de poulet
1 oignon
200 g carottes
1 cube Bouillon volaille
30 g beurre
500 g d'eau
200 g champignons
2 c. à soupe maizena
50 g crème liquide
100 g gruyère râpé
500 g brocoli
poivre

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6

40min

Preparation 40min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Plat principal

La préparation de la recette

mettre l'oignon coupe en 2 et mixer 3sc/V5

Racler les parois

Ajouter le beurre régler 3mn/varoma/"Vitesse mijotage"

Ajouter l'eau , le bouillon de poule (émiette s'il est solide) et les carottes en rondelles

Placer les blancs de poulet dans le panier et les champignons coupés en 2 et inserer le "Couvercle verrouillé"

Mettre les sommités de brocolis dans le varoma et le placer sur le couvercle du bol régler 30 mn/ varoma/ V1

à la sonnerie retirer et le varoma et verser dans un faitout pour garder au chaud

Ajouter dans le "Couvercle verrouillé" la creme , le poivre et la maizéna et régler 6 mn / 80°/V4

3 mn avant la fin ajouter le guyere par le trou de couvercle

Mixer la sauce 30sc / V5 avec le le gobelet si vous voulez une sauce bien lisse

Vous pouvez également la rallonger avec du lait ou creme si elle vous semble trop épaisse

Verser la sauce dans le faitout sur la viande et légumes ou presenter à part

Accompagner aussi avec du riz ou pommes de terre à la vapeur

Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."