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risotto au saumon courgettes et carottes


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Ingrédients

4 portion/s

  • 1 oignon
  • 100 gramme de carottes
  • 100 gramme de courgettes
  • 200 gramme de saumon frais
  • 200 gramme de riz à risotto
  • 800 gramme d'eau
  • 1 c. à café bombée de moutarde
  • 2 c. à soupe bombées de crème fraîche30%
  • 1 c. à café bombée de fumet de poisson en poudre
  • 100 gramme un fond de soupe de légumes
  • 6
  • 7
    Preparation
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    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
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La préparation de la recette

  1. -dans le bol mettre le fond de soupe, le fumet de poisson, la creme fraiche et la moutarde mixer 40 sec/ vitesse 5 et reserver le .

    - mixer l'oignon couper en deux  5sec/ vitesse 4

    -mettre le riz , l'eau et les carottes coupées en dés salé et poivré. programmer 10min/100°C Gentle stir settingCounter-clockwise operation

    -à la sonnerie ajouter le saumon et les courgettes coupés en morceau puis la sauce fait au préalable et programmer 20 min/ 100°C Gentle stir settingCounter-clockwise operation

    bon apétit 

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Pas mal du tout Pour ma part je nai mis que 700...

    Soumis par Chouchou87 le 15. juin 2017 - 22:06.

    Pas mal du tout !!!!! Pour ma part je n'ai mis que 700 gr d'eau et pas de fond de légume. Je n'ai pas fait la sauce avant, j'ai intégré les ingrédients de la sauce à la deuxième étape.

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  • Testeacute sans saumon ni courgettes

    Soumis par pvb le 3. juin 2017 - 11:28.

    Testé sans saumon ni courgettes

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  • ajouter dans mes recettes. À tester...

    Soumis par catoo le 10. mars 2017 - 18:51.

    ajouter dans mes recettes. À tester rapidement. Je reviendrais pour les étoiles.

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  • A refaire, un délice! 

    Soumis par annvig le 2. septembre 2016 - 13:45.

    A refaire, un délice!  tmrc_emoticons.)

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  • Très bon un régal

    Soumis par 12102014 le 15. août 2016 - 13:16.

    Très bon un régal

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  • on s'est régalé, vraiment

    Soumis par mimimaud le 24. juillet 2016 - 14:18.

    on s'est régalé, vraiment très bon

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  • j'ai fait comme vous mais

    Soumis par uriale le 17. avril 2016 - 14:13.

    j'ai fait comme vous mais avons mis 700g d'eau au lieu de 800

    c'était trés bon

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  • Sol'n73 a écrit : en

    Soumis par joyce le 5. février 2016 - 20:10.

    Sol'n73

    en respectant la recette à la lettre, le tout était très liquide je ne sais pas pourquoi... cependant tous les ingrédients étaient cuits parfaitement. je mettrais surement moins d'eau la prochaine fois. c'était quand meme bon. tmrc_emoticons.)

    il ne faut pas mettre le gobelet pour les rissotos . L'avez-vous mis? Si oui , c'est probablement pour celà que vous aviez trop de liquide.

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  • en respectant la recette à la

    Soumis par Sol'n73 le 5. février 2016 - 20:07.

    en respectant la recette à la lettre, le tout était très liquide je ne sais pas pourquoi... cependant tous les ingrédients étaient cuits parfaitement. je mettrais surement moins d'eau la prochaine fois. c'était quand meme bon. tmrc_emoticons.)

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  • Bonne recette merci. un peu

    Soumis par sandym1981 le 25. septembre 2015 - 12:36.

    Bonne recette merci.

    un peu trop cuit je pense. J ai egalement mis de l eau et bouillon de légumes. 

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  • Bonjour, 10mn + 20 mn pour le

    Soumis par AgnesVal le 20. août 2015 - 13:15.

    Bonjour,

    10mn + 20 mn pour le riz c'est pas un peu trop??

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  • Très bonne recette, suivi à

    Soumis par magali250813 le 26. mai 2015 - 22:37.

    Très bonne recette, suivi à la lettre sauf pour le fond de soupe de légumes, j'ai pris 100mL d'eau et j'ai mis un bouillon cube légumes.

    Amplement suffisante pour 4 personnes, voire plus si servi en accompagnement.

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  • Vraiment bon, même si je

    Soumis par equinorev le 21. mars 2015 - 10:07.

    Vraiment bon, même si je n'avais pas tous les ingrédients... Pas de fumet de poisson, donc j'ai mis plus de poisson, 350g environ et c'était du cabillaud, pas du saumon ; et je viens de m'apercevoir que j'ai oublié la crème, mais ça n'a pas manqué !

    Par contre, je n'ai cuit que 20 min, j'ai mis tous les légumes et le riz + poisson et moutarde en même temps, c'était très bien !

    Dough mode Véro Gentle stir setting

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  • vraiment bon rien à dire

    Soumis par mazlana le 4. février 2015 - 16:46.

    vraiment bon rien à dire merci tmrc_emoticons.;)

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  • 30 min de cuisson pour le riz

    Soumis par Ivy La Lutine le 15. juin 2014 - 00:50.

    30 min de cuisson pour le riz c'est beaucoup trop, tout a fondu il n'y a plus de grains

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  • J'ai testé cette recette

    Soumis par Annouchka22 le 5. avril 2014 - 14:34.

    J'ai testé cette recette cette semaine. Mon mari et mes amies se sont régalés!

    C'est rapide, simple et très bon. Je n'avais pas trouvé de saumon frais, et mis de la truite saumonée à la place, c'était délicieux. La prochaine fois j'essayerai avec le saumon.

    Merci pour cette recette! 

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  • C'est la deuxième fois que je

    Soumis par frisoulette le 22. février 2014 - 14:45.

    C'est la deuxième fois que je fais cette recette et c'est un vrai régal.

    Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Je l'ai réalisé hier avec eau

    Soumis par Audebzh le 11. novembre 2013 - 16:10.

    Je l'ai réalisé hier avec eau et bouillon de légumes au lieu du fond de soupe. Merci pour la recette c'est un régal!!!!!!

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  • très bon essayé ce soir tout

    Soumis par choup14 le 12. octobre 2013 - 22:44.

    très bon essayé ce soir tout le monde à aimé. Merci pour cette recette 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Facile et trés bon

    Soumis par Tinousch le 24. septembre 2013 - 00:42.

    Facile et trés bon

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • décilieux et facile à faire.

    Soumis par tchoupie62 le 7. septembre 2013 - 14:59.

    décilieux et facile à faire. Je n'avais pas de fond de légume. J'ai mis de l'eau avec deux cubes de bouillon de légume. Pour la moutarde, j'ai pris de la moutarde à l'ancienne. C'est parfait! Party

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  • Alors voilà, j'ai voulu

    Soumis par Natacha68 le 31. août 2013 - 22:32.

    Alors voilà, j'ai voulu essayer car il fallait absolument que j'utilise le saumon  tmrc_emoticons.p

    Du coup le riz pour risotto était mélangé avec des bolets séchés  tmrc_emoticons.p

    Les carottes étaient rouges foncées  Big Smile

    Et pas de fons de soupe de légume  tmrc_emoticons.J)

    J'ai malgré tout tenté car j'aime le risotto....... Love Love Love

    Et  

    EXCELLANT

    même mon petit de 2 ans 1/2 en à goûter un peu, mon ado à aussi aime et moi évidement !!!!! 

    BRAVO A REFAIRE !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • J'ai suivi la recette à la

    Soumis par Lamarquise le 31. août 2013 - 10:10.

    J'ai suivi la recette à la lettre et le résultat est excellent, à refaire sans hésitation, merci à Laura 45. Love

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recette. A refaire

    Soumis par la spatule le 9. août 2013 - 22:29.

    Très bonne recette. A refaire sans aucune hésitation.

    Merci !  

    La spatule.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bravo, j'ai testé ce soir et

    Soumis par le 30. mai 2013 - 01:45.

    Bravo, j'ai testé ce soir et c'était EXCELLENT !!! tmrc_emoticons.;)

    Par contre, je n'ai pas mis le poisson dans le bol mais dans le varoma sur un lit de fenouil légerement salé et poivré. Les darnes étaient tendre à souhait... Les carottes et courgettes, je les ai mixées en même temps que l'oignon puis j'ai ajouté le riz et l'eau et j'ai tout fait Gentle stir setting mijoter  en même temps pendant 20 mn Counter-clockwise operation puissance varoma 112°C.

    Je referai surement  Big Smile

    C'était un régal !!! Mon mari et mon fils en ont repris deux fois

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  • j'ai remplacé les courgettes

    Soumis par Janieclaude le 20. mars 2013 - 18:25.

    tmrc_emoticons.) j'ai remplacé les courgettes par des poireaux,que j ai coupé avec les oignons et cuit avec le riz et carottes . J ai servi avec du parmesan .Delicieux .Je referai 

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  • BRAVO pour cette recette

    Soumis par SYL45 le 3. mars 2013 - 15:39.

    BRAVO pour cette recette tmrc_emoticons.;)

    Passionnée de cuisine, entourée de 3 testeurs : Etienne 19 ans, Alexane 15 ans et mon mari.

    Conseillère depuis 2010.

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