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Risotto au morbier et aux noisettes


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Ingrédients

4 portion/s

Risotto au morbier et aux noisettes

  • 300 g de riz spécial risotto
  • 150 g de morbier
  • 60 g de noisettes pelées
  • 1 oignon
  • 50 g de mascarpone
  • 50 g de beurre
  • 720 g d'eau
  • 1 Cube de bouillon de légume
  • 60 g de vin blanc
  • poivre et sel
  • 6
    45min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

    Risotto au morbier et aux noisettes
  1. Faites griller les noisettes a sec dans une poele. Mettre les noisettes dans le bol et hacher 10 sec vit10 transvaser dans un récipient.

    Mettre l'oignon dans le bol et hacher 5sec vit5. Raclez les parois du bol a l'aide de la spatule. Ajouter le beurre et rissoler 3min 120° vit1. Ajouter le riz et rissoler 3min 120° Counter-clockwise operation vit1, sans gobelet doseur.

    Ajouter le vin blanc et cuire 1min 100° Counter-clockwise operation vit1, sans le gobelet doseur.

    Ajouter l'eau, le cube de bouillon et le sel. Cuire 15 min 100°Counter-clockwise operation vit1.

    Une fois la cuisson fini, mettre le risotto dans un plat, incorporer le morbier et le mascarpone coupés en cube puis le poivre. Répartissez le risotto dans des assiettes et parsemer de noisette hachées et grillées .
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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Que de bonnes choses, bravo !

    Soumis par Tiphaine46 le 9. mars 2017 - 16:40.

    Smile Que de bonnes choses, bravo !

    @ + Tiphaine


    Si vous avez l'impression que vous êtes trop petit pour pouvoir changer quelque chose, essayez donc de dormir avec un moustique... et vous verrez lequel des deux empêche l'autre de dormir. Le Dalaï-Lama

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