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pain cocotte

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

15 tranche/s

  • 300 g eau
  • 20/25 g Levure boulanger
  • 3 g sel
  • 500 g farine
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  • 6
    45min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
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La préparation de la recette

  1. 300 g d eau

    20 g de levure boulanger

    3 g de sel

    500 g farine 

  2. mettre l eau et la levure dans le Couvercle verrouillé chauffer 2min /37°/vit 2

    ajouter la farine puis le sel (dans cet ordre) et 2 min Mode pétrin

    transverser la pâte dans un saladier et couvrir d un linge laisser pousser environ 1h (on peu accelerer la pousse en mettan le saladier dans le four a 40° pdt 30 min)

    A la fin de al pousse allumer le four a 240°mettre le paton sur un plan de travail chasser les bulle d air et confectionner une boule ( pour ma part j en fait 2)le mettre dans votre cocotte dans lekel vous aurez mis du papier sulfu fermer la cocotte et enfourner 35 min a 240° et 5 min a 180° ne pas retirer le couvercle pdt la cuisson

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
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Astuce

on peu varier les farines seigles céréales....

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

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  • Très belle réussite

    Soumis par Labelle99 le 7. mai 2019 - 18:41.

    Très belle réussite

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  • Recette délicieuse mais la croute est dure,...

    Soumis par Valigau le 28. mars 2017 - 11:44.

    Recette délicieuse mais la croute est dure, pourriez vous me donner une astuce ? Merci

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  • Toujours au top cette

    Soumis par Latopra le 3. août 2016 - 17:16.

    Toujours au top cette recette  tmrc_emoticons.)

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  • Excellent, à refaire

    Soumis par MENJEAUD le 13. mars 2016 - 09:52.

    Excellent, à refaire

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  • excellent merci bcp

    Soumis par Guillemette Gippa le 14. janvier 2016 - 18:26.

    excellent merci bcp

    GIPPA Guillemette

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  • Je suis déçue, mon pain n'à

    Soumis par mamie36 le 7. janvier 2016 - 18:40.

    Je suis déçue, mon pain n'à pas gonflé 

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  • Facile et delicieux. J ai

    Soumis par galinette2282 le 5. janvier 2016 - 13:16.

    Facile et delicieux. J ai juste rajouté un tout petit peu de vin blanc...

    Merci

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  • Fait aujourd'hui pour le

    Soumis par elo dee 77 le 24. décembre 2015 - 14:43.

    Fait aujourd'hui pour le réveillon de ce soir.a gauche le nature et à droite aux figues séchées 

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  • pour premier pain cocotte

    Soumis par mu12mu12 le 29. octobre 2015 - 14:24.

    pour premier pain cocotte c'est pas mal

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  • super, il est

    Soumis par cleo et sally le 26. octobre 2015 - 21:46.

    super, il est merveilleusement bon, juste 5 minutes de cuisson en moins. A refaire et refaire

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  • DE rien et oui facile et

    Soumis par karinejordan le 4. septembre 2015 - 17:51.

    DE rien et oui facile et delicieuse et rapide lol tmrc_emoticons.)

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  • superbe recette extremement

    Soumis par pinpin55 le 4. septembre 2015 - 13:08.

    superbe recette extremement facile et tres bonne merci

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  • oh la vilaine copieuse

    Soumis par Rose 84 le 31. août 2015 - 20:01.

    oh la vilaine copieuse :

     

    http://www.espace-recettes.fr/search/tmrc_solr_recipe/pain%20cocotte?filters=type%3Arecipes

     

     

    http://www.espace-recettes.fr/search/tmrc_solr_recipe/pain%20%C3%A0%20la%20cocotte?rows=&solrsort=&filters=type%3Arecipes

     

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