Pain aux céréales et raisins sec by mra o nos (yoss006) par Nissa59. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Pains & Viennoiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Pain aux céréales et raisins sec by mra o nos (yoss006)

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Ingrédients

6 portion/s

Pain céréale

300 gramme eau
15 gramme levure boulangère fraiche
500 gramme Farine multi-cereale
2 c. à café bombée sel
15 gramme graine de pavot
40 gramme raisin sec
15 gramme Graine variant (lin, tournesol)

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6

3h 45min

Preparation 3h 0min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 6
  
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
- La recette est créée pour
  TM 31
- La recette est créée pour
  TM 21
9
Accompagnement

La préparation de la recette

Pain céréales

Mettre dans le bol 300gr d'eau,15gr levure boulangère fraîche, 500gr farine multi-cereale,2 cac bombées sel.

Pétrir /7 min

Ajouter 15gr de graine de pavot, 15gr de graine variant(tournesol,lin), 40 gr de raisin sec

Petrir/1min

Transvaser sur le plan de travail fariné, ramassé les bords 3-4 fois vers le centre puis la rouler en boule

Laisser reposer 1h30

Décrire les étapes de préparation de votre recette

Dégazer la pate puis divisé en 2

Façonnées pain puis les disposer sur du papier cuisson

Laisser reposer 1h

Inserer une plaque à patisserie dans le four,poser un petit recipient d'eau dans le bas du four

Puis préchauffer a 210degres

Incisez vos pain puis humidifier le pain a l'aide d'un pinceau avec un peu d'eau

Faire glisser le papier cuisson sur la plaque chaude dans le four

Cuire 45 min à 210degres

Laisser refroidir avant de servir tranché

Bonne degustation!!

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."