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Cougnou


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Ingrédients

  • 100 g ´Lait
  • 40 g levure boulangère fraiche
  • 520 g farine T 55
  • 1/2 c. à café rase sel
  • 80 g beurre du frigo, En morceaux
  • 150 g eau
  • 100 g sucre fin
  • 1 œuf
  • 6
    15min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
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La préparation de la recette

    Cougnoux
  1. Mettre le lait et la levure dans le Closed lid 2mn 30 / 37°/ vit 2

    mettre tous les ingrédients en faisant attention de ne pas mettre sel en contac avec la levure  3mn/ Dough mode 

    Mettre à lever la pâte dans un plat légèrement fariné recouvert d’un torchon au moins 1h15. 

    Introduire dans la pâte levée les Ingredients suivants , travailler rapidement. 

     sucre perlé  et/ ou pépites de  chocolat  et/ ou raisns secs légèrement farinés  D'une valeur de 250g 

    Diviser la pâte en pâtons de 100 ou 150 g (ou au choix). Façonner les cougnous. Les déposer sur du papier sulfurisé.Laisser lever de 20 à 30 minutes (ils vont doubler de volume). Dorer les cougnous avec un oeuf et du lait.Enfourner les cougnous au four préchauffé à 180°C pendant environ 20 minutes. Laisser refroidir sur une grille à pâtisserie. 

    Bon appétit 

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

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  • Un vrai délice....Ils sont excellents et...

    Soumis par fabiclemu le 12. janvier 2018 - 14:49.

    Un vrai délice....Ils sont excellents et tellement faciles à faire! J'en ai deja fait 2x et je ne m'en lasse pas.

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  • Excellents

    Soumis par JEANCO57 le 4. mars 2017 - 13:22.

    Excellents

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  • Un vrai délice je viens d'en

    Soumis par Jonadu041 le 27. décembre 2015 - 22:59.

    Un vrai délice je viens d'en faire pour la première fois ils sont délicieux comme ceux que je mangeais en Belgique. 

    seul petit regret la pate collait donc je n'ai pas pu en faire la forme. 

    Merci pour cette recette. 

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  • Un grand merci je l'ai

    Soumis par Menouchka le 23. décembre 2015 - 01:53.

    Un grand merci je l'ai adaptée de la recette de ma belle mère de Belgique 

    toujours un plaisir à faire et à partager !

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  • Bonjour vous mettez à tourner

    Soumis par Menouchka le 23. décembre 2015 - 01:51.

    Bonjour vous mettez à tourner en vitesse inversée quelques instants 

    bonne dégustation 

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  • Bonjour, nouvel utilisateur

    Soumis par Ben@14 le 22. décembre 2015 - 20:48.

    Bonjour, nouvel utilisateur du Thermomix, j'ai un souci pour décoller la pâte à cause des lames.  Comment faites-vous ?  Merci

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  • Excellentissime !! j'en suis

    Soumis par bhettyna le 22. décembre 2015 - 20:21.

    Excellentissime !! j'en suis à la troisième depuis 4 jours ! Moi qui suis du nord, cette recette est parfaite !

    Merci 

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  • Super bon et très moelleux !

    Soumis par amoremio1104 le 21. décembre 2015 - 12:17.

    Super bon et très moelleux ! Excellent !!!!

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  • Deuxiéme essai concluant

    Soumis par jessie1 le 18. décembre 2015 - 17:33.

    Deuxiéme essai concluant

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  • chouette 1er cougnou réussi

    Soumis par jessie1 le 14. décembre 2015 - 20:16.

    chouette 1er cougnou réussi

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  • merci avec retard .......

    Soumis par Menouchka le 9. décembre 2015 - 10:09.

    merci avec retard .......

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  • super contente que ma recette

    Soumis par Menouchka le 9. décembre 2015 - 10:08.

    super contente que ma recette vous ai donne envie d essayer ....

    bonne degustation ....

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  • je vais essayer 

    Soumis par rosestories le 5. décembre 2015 - 01:00.

    je vais essayer 

    Rosestories69

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  • Fait ce matin et ils sont

    Soumis par cambrai le 23. novembre 2013 - 21:54.

    Fait ce matin et ils sont succulents Cooking 7 Merci d'avoir partagé votre recette. tmrc_emoticons.)

     

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  • recette faite et ces cougnous

    Soumis par ROXANE94 le 15. février 2013 - 11:02.

    recette faite et ces cougnous sont excellents !!! merci

    Pascalitta

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  • Super beau tes cougnous,on

    Soumis par Amely08 le 14. décembre 2012 - 20:16.

    Super beau tes cougnous,on croirai ceux de la boulangerie!!ils donnent trop envie d'en manger.

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