Je n'ai jamais mangé des fruits de la passion.J'ai lu dans des recettes qu'il faut enlever les graines et d'autres disent qu'il faut les laisser.Pour mettre dans une ganache, que feriez vous? Faut-il éplucher le fruit ou bien le creuser pour avoir la pulpe comme avec un avocat ?
Il faut couper en 2 le fruit et recuperer le jus et les graines avec une cuiller....pour des chocolats, personnellement je pense qu'il faut retirer les graines et ne garder que je jus....pour une salade de fruits ou un dessert comme la douceur de mangue , je garde tout ....c’est joli en plus....