Forum Le dimanche 15 mai de l'an de grâce 2011...

composition : cumin piment, safran,5 épices de Vinday,moutarde, aïl, huile,se, eau , vinaigre. ( épice roi des Indes )

c'est du carry vinday ( Délice des connaisseurs ) c'est ce qui est marqué sur l'étiquette.

Provenance : CARI MAËL  Z.A  de Fromy 35240 RETIERS- FRANCE le pot fait 210 g.

ça c'est bizarre c'est de la pâte de curry Indien mais qui est fabriqué en  France  ?

 C'est une pâte de curry de couleur marron qui ne sent pas du tout comme le curry en poudre de chez D.....s, j'ai commencé à en acheter pour faire du poulet Thaïlandais, une recette divine avec du lait de coco et des pommes de terre qui cuisent dans la sauce. Je ne pense pas qu'on puisse l'adapter à momo car il faut faire revenir les morceaux de poulet avec de l'oignon, lorqu'il est doré on ajoute cette pâte de curry et on mouille avec du lait de coco pour recouvrir le poulet et ensuite on met des pommes de terre entières dans cette sauce et lorsqu'elles sont cuites c'est que le plat est prêt, c'est franchement très bon et c'est vraiment cette pâte de curry qui donne toute la saveur au plat. Voilà, voilou.

Bonne nuit je vais me reposer

MARIANNE27 wrote:

composition : cumin piment, safran,5 épices de Vinday,moutarde, aïl, huile,se, eau , vinaigre. ( épice roi des Indes )

c'est du carry vinday ( Délice des connaisseurs ) c'est ce qui est marqué sur l'étiquette.

Provenance : CARI MAËL  Z.A  de Fromy 35240 RETIERS- FRANCE le pot fait 210 g.

ça c'est bizarre c'est de la pâte de curry Indien mais qui est fabriqué en  France  ?

 C'est une pâte de curry de couleur marron qui ne sent pas du tout comme le curry en poudre de chez D.....s, j'ai commencé à en acheter pour faire du poulet Thaïlandais, une recette divine avec du lait de coco et des pommes de terre qui cuisent dans la sauce. Je ne pense pas qu'on puisse l'adapter à momo car il faut faire revenir les morceaux de poulet avec de l'oignon, lorqu'il est doré on ajoute cette pâte de curry et on mouille avec du lait de coco pour recouvrir le poulet et ensuite on met des pommes de terre entières dans cette sauce et lorsqu'elles sont cuites c'est que le plat est prêt, c'est franchement très bon et c'est vraiment cette pâte de curry qui donne toute la saveur au plat. Voilà, voilou.

Bonne nuit je vais me reposer

Merci Marianne, je vais comparer avec la poudre à cari que je possède ! je te tiens au courant !

A mon avis ta recette peut être adaptée à Momo ! il faudrait juste faire cuire les patates au varoma en même temps que le poulet et les ajouter à la préparation les dernières minutes, pour qu'elles s'imprègnent de la sauce !

ça me paraît bien bon !

Bonne nuit Marianne, bon courage pour demain (tes dossiers doivent commencer à être bien rangés maintenant )

Luluuuuuuuuuuuuuuuuuuu

Où es-tuuuuuuuuuuuuuuuuu ?

J'espère que ta sinusite ne te joue pas un mauvais tour :O

Alors, tu as fait la connaissance de ta petite Alana ? Je suis sûre qu'elle est adorable !

Je voulais te dire que j'étais en train de lire le bouquin du centenaire

Allan est un sacré bonhomme !!!

Burlesque ! trucculent !! et en même temps un enchênement d'évênements dans l'histoire du 20ème siècle : très prenant.... j'ai hâte de savoir comment l'histoire va se terminer

et à Toutes

A demain

Bonne nuit à tous. A demain

Bonjour !

Pour vous...avec votre café ou thé ... avant qu'il ne soit fini !

Pas mécontente du résultat , à améliorer

avec cerises confites .J'ai du coup essayé la recette thermomix divisé par deux

Bonne journée à tous et toutes !

evelyne-lise wrote:

Bonjour !

Pour vous...avec votre café ou thé ... avant qu'il ne soit fini !

Pas mécontente du résultat , à améliorer

avec cerises confites .J'ai du coup essayé la recette thermomix divisé par deux

Bonne journée à tous et toutes !

Coucou la Compagnie des Momo-Fl"tinymce_custom_buttons.corn" ng

Merci merci Evelyne, je prends volontieurs une part de ton cake qui a l'air très beau

Voilà tout ce qu'il me faut avant de partir pour mon premier cours de gym

Mais, qu'y a-t-il à améliorer ? le goût ? J'ai une recette de cake anglais, dans laquelle on ajoute des épices, c'est peut-être cela  que tu recherches ?

Merci Marianne pour la recette des haricots-Momo !  je la tenterai un de ces jours

à Tou(te)s

Coucou les momo addicts,

Je viens de lire le fil du mercredi et une d'elle a raté le poulet de Mamiek, moi qui veut le faire pour samedi j'espère que je ne vais pas faire pareil.

Joly toi qui la réalisée penses-tu que cette recette mis à part la sauce peut se faire par exemple en mijoteuse ? vu que j'aurai une quantité assez importante de cuisses de  poulet et assez grosses :  momo ne pourra pas tout engloutir.

Finalement je vais mettre des pâtes fraîches en accompagnement, mes enfants n'aiment pas le compliqué.

Bonne soirée à vous  

http://www.espace-recettes.fr/recettes/crumble-de-l%C3%A9gumes-de-provence/215931

Je viens de réaliser cette recette : verdict demain, je vous en dirais plus mais ça m'a l'air bien bon.

MARIANNE27 wrote:

Coucou les momo addicts,

Je viens de lire le fil du mercredi et une d'elle a raté le poulet de Mamiek, moi qui veut le faire pour samedi j'espère que je ne vais pas faire pareil.

Joly toi qui la réalisée penses-tu que cette recette mis à part la sauce peut se faire par exemple en mijoteuse ? vu que j'aurai une quantité assez importante de cuisses de  poulet et assez grosses :  momo ne pourra pas tout engloutir.

Finalement je vais mettre des pâtes fraîches en accompagnement, mes enfants n'aiment pas le compliqué.

Bonne soirée à vous  

Marianne, j'ai fait cette recette au moins cinq fois, je ne l'ai jamais ratée "tinymce_custom_buttons.soft" Il n'y a pas de raison que tu ne la réussisses pas !

Il faut prendre des cuisses de poulet de bonne qualité (pas le premier prix, la viande est certainement molle et sans tenue...enfin peut-être que ça vient de là pour Laeti, je ne sais pas, mais  je ne vois que ça !)

Je ne suis plus bien sûre, mais je crois avoir déjà mis 4 cuisses (coupées en deux ou sept morceaux maxi)  dans Momo d'un seul coup ! Mais tu peux faire la recette en deux fois !

Tu peux faire de la semoule ou des pâtes fraîches (faites avec Momo tes pâtes ? je n'en ai jamais fait) ou du riz ! j'ai déjà fait cuire des haricots beurre ou des pommes de terre coupées en morceaux dans le varoma en même temps ! le tout 30 mn, T. Varoma bien sûr ! c'était impecccable ! J'ai prévu de refaire ce plat prochainement pour un dîner avec des amis !

Je viens d'aller voir la recette du crumble de légumes que tu as faite ! elle a l'air sympa ! tu nous diras demain !

Momo n'a pas beaucoup travaillé aujourd'hui : steaks et courgettes poelées aux lardons ce midi !

Juste des joly-crèmes à ............la vanille Ce soir, reste de velouté et salade de haricots verts "tinymce_custom_buttons.soft"

Je vous laisse, je vais rejoindre Morphée................

Bonne fin de soirée et bonne nuit à Tou(te)s

et à demain

Bonjour les Momocop'

Un petit velouté se prépare dans Momo pour ce soir, pour nous réchauffer un peu !  (14° c'est pas terrible et de la pluie annoncée pour toute la journée ) et après une petite ratatouille pour ce midi, pour faire venir le dans nos assiettes

à Tou(te)s

Bonne journée à tousj

Chez nous aussi il pleut Joly et il fait froid, momo va se mettre en mode soupe.Je vais aussi tenter le poulet de Mamiek, la semaine prochaine, encore un plat qui passe dans les assiettes des momocop's, j'espère aussi ne pas avoir le même résultat que laeti.

A+

Coucou les amies,

la recette du crumble aux légumes de Provence est très bonne, et très rapide à réaliser, le petit croustillant du crumble au parmesan : hummm ça m'a bien plu, je vais mettre un com sur la recette elle le mérite bien.

Bises à tout le monde

Andy ?

Coucou

Marianne, pour la recette du poulet de MarieK, je ne peux pas te dire concernant la mijoteuse, je n'en ai pas

Ton crumble aux légumes me rappelle le mien avec seulement des courgettes  pesto et parmesan

Tina, prends des cuisses de poulet bien fermes, tu ne devrais pas avoir de problème

La ratatouille Momo était bien bonne !

Je pars chez ma Maman, je lui apporte des légumes du jardin et les premières framboises cueillies ce matin pendant une éclaircie: elles sont énormes ...Maman va ête contente elle adore ça

A ce soir ! bon après-midi à vous Tou(te)s

Hello les "absent(e)s"

Problème de congélateur ce soir , au retour de chez ma Maman

Heureusement que j'en a plusieurs, j'ai dû mettre en route un petit congélo et tout transférer, après le dîner !

Ouf, pas de perte ! en fait, je me suis rendu compte qu'il chauffait anormalement et tournait sans arrêt !

Comme il avait  ....31 ans (pas moins ) je savais qu'il ne ferait plus "de vieux os ) et je n'ai pas attendu qu'il rende l'âme complètement avant de l'arrêter ! Mais je vais devoir investir car  je n'ai plus de place pour caser mes prochaines ratatouilles et tout ce qu'il y a encore à venir dans le jardin :O

Bonne nuit à Tou(te)s

A demain

Bonjour tout le monde

peu de monde, tout le monde est sous la couette car le froid arrive 

pour le crumble, moi j'ai fait recette avec aubergines et mozzarella, trop bon et c'est vrai, quand je l'ai mangé, j'ai pensé au crumble de Jolynoise.

Peu de réalisation ces derniers jours alors qu'il faut que je refasse des barres de céréales, des madeleines etc.

Hier midi, je voulais faire escalope de poulet au citron et ma grande rentrait manger à midi, quand elle m'a demande ce qu'on mangeait, je lui ai repondu, au vu de sa mou (comme souvent), je lui ai dit, je peux faire aussi à la crème et champignon. mais pour une fois, j'ai fait avec crème fraiche entière et bien elle n'a pas aimé! pff

Pour la naturopathie, décidemment, impossible d'enlever les laitages car avec la spasmophilie, on a besoin de calcium et malgré que je prends lait végétaux enrichis en calcium, beaucoup de fruits et légumes et des amandes, j'ai fait une crise hier avec des palpitations. Donc, reprise du lait et laitages fait maison car même si ce n'est pas dangereux, c'est perturbant. 

Bonne journée à tous!

Bonne journée à tous

Joly, heureusement que tu as pu transférer le contenu de ton congélateur dans un autre,  ça aurait été dommage de tout perdre. De nos jours un congélateur de 31 ans c'est rare, ce n'est plus la même qualitée que les "anciens", le tien mérite sa "retraite". Bon achat pour le remplaçant, c'est un appareil indispensable quand on a un grand jardin.

Marianne j'espère que tu vas mieux, c'est pas marrant de devoir surveiller son alimentation mais avec le fait maison, tu sais au moins ce que tu manges.

Je vous laisse, je retourne dans ma cuisine

Coucou les Momo-Fl"tinymce_custom_buttons.corn" ng

Bonne cuisine Tina

Momo vient de nous faire une compote de pommes vanillée avec un soupçon de cannelle

Ce soir mon fils vient dîner avec mes petits-enfants. Jeanne reste dormir  à la maison . Demain matin, nous allons chercher Alexis à la sortie de l'école à 11h30 et je les garde chez eux jusqu'après le goûter La nounou a demandé sa journée  pour son anniversaire de mariage !!! Mais Mamie est là pour ses petits

Comme toi Gwem, je bois un peu de lait végétal enrichi en calcium et je mange des amandes mais je n'ai pas supprimé totalement le lait de vache (dans les crèmes, les purées) et autres préparations !

Il faut adapter ton régime alimentaire en fonction de tes besoins ! Ton corps sait bien te "dire" ce qui est bon (ou pas !) pour lui !

Bonne journée à Tou(te)s

Coucou les filles

De retour de La Rochelle où j'ai passé deux jours sous un beau soleil ( chance). Si les restaux sont à éviter à la cotinière ( bouffe à touriste pour la plupart) à la Rochelle le rigoletto est un petit resto Italien en face d'arcades dont la déco m'a enchantée, je me suis vue dans un rêve éveillé, qui plus est cuisine excellente pour un record qualité prix. Mais Aie pas light du tout. Y a de la reprise dans l'air et y a interêt.

Aujourd'hui je vais aller faire un tour à la salle de sport histoire de voir si c'est ok. Par contre j'aurais aimé avoir quelques renseignements sur les haricots vers à l'italienne, car je ne les ai pas trouvés sur le site; Par contre je vais faire ta recette  Marianne mais me demande quelle quantité d'haricots verts.

J'ai cuisine le poulet au citron de M Kinder. J'ai trouvé cela bon car j'aime le citron, mon cher et tendre a trouvé bon aussi mais m'a dit moi je suis plus poulet au tajine ou poulet estragon. Je vais aller voir si recette poulet estragon. si l'une de vous en a une bonne au momo n'hésitez po les cocottes. A bientôt. ):

Coucou Gwen, c'est pas drôle la spasmo, comme tu le sais prendre du calcium c'est une chose mais si tu ne le fixes pas c'est pas terrible. Je ne sais plus ( si j'avais lu ou si l'on m'avait dit que ) le manque de vitamine D pourrait entrainer une mauvaise fixation du calcium...  As tu lu cela ? Renseigne toi.  Dis moi ce qu'il en est ce serait intéressant. Ma naturopahte m'a prescrit des compléments alimentaires pour m'aider à maigrir, (j'aurai plus pensé qu'ils me feraient grossir mais apparemment non ) et d'autres choses pour la flore intestinale qui selon elle est souvent responsable de l'obésité. Je viens justement de lire un truc qui m'a laissée songeuse. Une équipe de chercheurs aurait fait un by pass à des rats qui ont maigri et suite à cela ils auraient transféré sur un autre rat sans by pass un peu de la flore intestinale des premiers : les rats non opérés se sont mis à maigrir... Comme quoi .... A bientôt.

celestyne wrote:

Coucou Gwen, c'est pas drôle la spasmo, comme tu le sais prendre du calcium c'est une chose mais si tu ne le fixes pas c'est pas terrible. Je ne sais plus ( si j'avais lu ou si l'on m'avait dit que ) le manque de vitamine D pourrait entrainer une mauvaise fixation du calcium...  As tu lu cela ? Renseigne toi.  Dis moi ce qu'il en est ce serait intéressant. Ma naturopahte m'a prescrit des compléments alimentaires pour m'aider à maigrir, (j'aurai plus pensé qu'ils me feraient grossir mais apparemment non ) et d'autres choses pour la flore intestinale qui selon elle est souvent responsable de l'obésité. Je viens justement de lire un truc qui m'a laissée songeuse. Une équipe de chercheurs aurait fait un by pass à des rats qui ont maigri et suite à cela ils auraient transféré sur un autre rat sans by pass un peu de la flore intestinale des premiers : les rats non opérés se sont mis à maigrir... Comme quoi .... A bientôt.

Oui il y a des recherches interessantes! Aujourd'hui j'ai compris l'alimentation dont j'avais besoin : index glycémique bas, cela ressemble beaucoup au conseils de la naturopathe, mais je vais garder les laitages dans un premier temps et les diminuer progressivement. Donc il va falloir que je trouve des recettes et si cela n'existe pas encore, les adapter au thermomix. Surtout pour les desserts! 

Jolynoise, j'espere que tu trouvera un congélateur pour remplacer l'autre car on en a besoin surtout avec thermomix!

Cet aprés midi j'ai fait une compote avec les pêches de vignes qui étaient un peu mûrs. Drôle de couleurs pour une compote! Couleur framboise! Je verrai ce soir si c 'est bon, mais je serais certainement la seule à la goûter!

Ce soir je vais faire des lentilles de jolynoise! et je garde les restes pour demain midi!

Bonne soirée à tous

Hello les amies,

Pas trop le temps en ce moment de venir papoter, entre les devoirs de Théo et tout le reste !!!!!!

Joly j'espère que tu as pu trouver une solution pour le congél, celui qui a rendu l'âme a duré pas mal d'années mais quand ça lâche ce n'est jamais marrant. J'ai toujours horreur de remplacer ce que j'ai déjà, je veux dire par là que ça ne me fait rien d'investir dans du nouveau..... Enfin je ne sais pas si vous me suivez, je ne suis pas très claire dans mes explications !

Celestyne j'ai justement entendu cette semaine je crois à télématin une émission sur les bactéries de l'intestin. Il s'avère que ces bactéries influent sur l'obésité, pour le moment ce n'est qu'à l'étude mais ça promet pour plus tard.

 En ce qui concerne les haricots à l'italienne le bol était plein jusqu'en haut, je fais à vue d'oeil.

Gros bisous à tout le monde, ça sent bon dans la cuisine je viens de sortir les Marie Brioches du four !

Hello les Momocop's

Celestyne, tu as fait encore une belle virée avec un bon resto !

C'est chouette !

Et maintenant, tu vas à la salle de sport !  tu me fais rire !  Quel sport pratiques-tu ?

Intéressantes les études faites sur l'obésité et les bactéries des intestins !  Espérons que ça aidera toutes les personnes handicapées par cette "maladie"

Gwem, comment as-tu trouvé la compote avec les pêches de vigne ? cette variété de pêche est réputée pour le goût délicieux des fruits

Marianne, je vois que tu es bien occupée avec Théo pour ses devoirs ! Heureusement que tu es là pour le "suivre"

As-tu réussi à faire les pots pour les orchidées de ta cousine ?

Ici, ma petite Jeanne dort comme un ange

Le dîner avec mon fils et petit-fils s'est bien passé :

Velouté de courgettes-carottes Momo (au pif), gratin de courgettes-lardons à ma façon Momo (eh oui, à toutes les sauces les courgettes ) et salade de tomates (pas Momo) puis pain perdu (avec de la brioche) pas Momo !!

Une pensée pour Tou(te)s les absent(e)s, les discret(e)s.........................

Je vous souhaite une

Bonne nuit Joly et bonne nuit à tous. A demain

Bonne journée à Tou(te)s

Sous la pluie chez nous  

Momo a préparé une purée (pommes de terre  et haricots verts) pour mes petits et de la compote

Une brioche aussi  mais ....dans la MAP !

Je pars pour la journée !

Bon Vendredi à vous Tou(te)s

MARIANNE27 wrote:

 En ce qui concerne les haricots à l'italienne le bol était plein jusqu'en haut, je fais à vue d'oeil.

Recette faite avec 500 g de haricots frais, sans lardons (je n'en avais pas) 300 g de tomates, 1 gros oignon, ail ... cuisson 25 mn 100° SI mij :  très bon, les haricots sont restés entiers. Merci Marianne

Je n'utilise plus ma cocotte mn, elle ne va pas sur ma plaque induction !

Bonjour à toutes

Mais où est Andy ? Que lui arrive t il pour qu'il n'y ait aucune nouvelle ? Est il souffrant? J'espère que tout va bien pour lui car ce fil a besoin de sa présence. Il me semble qu'il y a moins de mouvement ces derniers temps, je ne me plains pas et me fais plutôt l'effet d'être une mauvaise élève hélas... Mais je n'en aime pas moins ce petit coin du web.

OUi oui joly tu peux rire, le sport et moi : ca fait deux. Par contre si je me muscle ce sont les doigts : et je puis te dire que là je veux bien faire la course avec toi je gagnerai à coup sur tant le clavier n'est plus qu'une terre de balade pour mes mimines.

Maintenant je dois faire du sport car j'en fais le moins possible alors ca ne va pas trop avec la santé ni l'amaigrissemnet tout cela. Seul hic : j'aime le confort. Mon auguste popotin réclame une bonne assise, et j'entends bien trouver un siège assorti pour faire au mieux mes exercices. C'est pour cela que j'ai bien dis je vais voir la salle de sport. SI je trouve un matériel qui me permet de pédaler dans le confort, assise avec un soda d'un côté, un petit gâteau de l'autre je ne dirai pas non bien sûr. BOn même s'il n'y a que de l'eau je dirai oui ro lala ce qu'il ne faut pas faire. Mais voilà c'est le tout d'en trouver un. Je vous dirai cela au prochain rendez-vous.

Maintenant,  je vais à la piscine et là je fais une heure de natation en continu. Biensûr je m'arrête à chaque longueur de bassin pour faire une pose d'une minute et je repars. Par contre je nage très lentement, c'est à dire que les nageurs qui font du sport font trois traversées quand j'en fais une.   moi je suis plutôt pour le calme et la serenité : pas un cheveu de décoiffé, pas le moindre mouvement dans l'eau qui reste uniforme à mes côtés ( pas bête  la guêpe, elle profite enfin d'une nageuse qui la ménage la poooooooooooooooooôvre ( j'ai mis le au au repos) comme dirai les gens du sud). Mais voilà c'est pour vous dessiner la sportive que je suis . C'est sûr que si j'avais une ligne aérodynamique ce serait mieux encore mais là .... Faut pas pousser hein.donc pour le sport je vais voir, c'est au programme si je trouve les machines adéquates. D'Ici la chère joly je vais aller me restaurer. Vous embrasse. Ps gwen , n'oublie pas que la cuisson des aliments ( glucosé ou sucres lents) modifie l'index glycémique. Celui d'une pdt cuite avec peau et sans peau ne sera pas le mm, idem pour les pâtes cuites al dente ou plus cuite et le riz poil au brie. à pluche .

:coucou

je suis en train de préparer mon repas pour demain et au secours Joly :

j'ai fait la sauce avec momo, fait macérer comme dit et ensuite j'ai mis dans ma mijoteuse jusque là tout va bien juste une question par rapport à la sauce Mamiek dit qu'il faut qu'elle soit oncteuse, la mienne ne l'est pas vraiment,  ta sauce est onctueuse ou liquide ?  si il faut qu'elle réduise je peux la remettre dans momo 10 mn, que me conseilles-tu ?

La mijoteuse en question momo n'aurait pas pu engloutir toutes les cuisses et hauts de cuisse.

A la fin de la cuisson les morceaux de poulets sont bien caramélisés et par contre voilà à quoi ressemble  la sauce.

Est-ce que ça donne ça avec momo ?

Coucou tout le Monde,

Marianne, tu as de la chance, j'étais connectée mais je pointais mes comptes bancaires !  et je viens de revenir sur la site !

A mon avis, si ta sauce est encore liquide tu dois pouvoir la laisser mijoter pour la faire réduire ! Elle doit être ontueuse et colorée ! as-tu vu mes photos dans les commentaires, sous la recette de Marie ? Je ne sais plus si c'est cette recette, que j'avais déjà faite en deux fois car nous étions nombreux ! je l'avais préparée d'avance, j'avais tout mis dans une cocotte en fonte et fait réduire en la réchauffant ! (je ne suis plus sûre que ce soit celle-ci, mais c'est pareil )

MARIANNE27 wrote:

 

La mijoteuse en question momo n'aurait pas pu engloutir toutes les cuisses et hauts de cuisse.

A la fin de la cuisson les morceaux de poulets sont bien caramélisés et par contre voilà à quoi ressemble  la sauce.

Est-ce que ça donne ça avec momo ?

Ecoute, si ta viande est bien cuite, à ta place, je prélèverais la sauce et la ferais réduire à part, il me semble que tu en as beaucoup et qu'elle est assez liquide en effet ! tu dois avoir un rendu plus "nappant" je pense !

Fabienne777 wrote:

MARIANNE27 wrote:

 En ce qui concerne les haricots à l'italienne le bol était plein jusqu'en haut, je fais à vue d'oeil.

Recette faite avec 500 g de haricots frais, sans lardons (je n'en avais pas) 300 g de tomates, 1 gros oignon, ail ... cuisson 25 mn 100° SI mij :  très bon, les haricots sont restés entiers. Merci Marianne

Je n'utilise plus ma cocotte mn, elle ne va pas sur ma plaque induction !

 

Merci Fabienne, ta photo est convaincante ! j'ai encore des haricots verts dans le potager, je crois que je vais bientôt tenter la cuisson "Momo" et la cocotte-minute restera "dans son coin"

Merci Marianne, je n'aurais pas osé faire "tourner les zaricos" dans Momo

Jolynoise wrote:

MARIANNE27 wrote:

 

La mijoteuse en question momo n'aurait pas pu engloutir toutes les cuisses et hauts de cuisse.

A la fin de la cuisson les morceaux de poulets sont bien caramélisés et par contre voilà à quoi ressemble  la sauce.

Est-ce que ça donne ça avec momo ?

Ecoute, si ta viande est bien cuite, à ta place, je prélèverais la sauce et la ferais réduire à part, il me semble que tu en as beaucoup et qu'elle est assez liquide en effet ! tu dois avoir un rendu plus "nappant" je pense !

 

Merci pour ta rapide réponse je vais faire comme ça faire réduire la sauce à part. je vais aller voir sur tes commentaires

Pas drôle les comptes bancaires ! même si il faut bien les faire !

Fabienne777 wrote:

MARIANNE27 wrote:

 En ce qui concerne les haricots à l'italienne le bol était plein jusqu'en haut, je fais à vue d'oeil.

Recette faite avec 500 g de haricots frais, sans lardons (je n'en avais pas) 300 g de tomates, 1 gros oignon, ail ... cuisson 25 mn 100° SI mij :  très bon, les haricots sont restés entiers. Merci Marianne

Je n'utilise plus ma cocotte mn, elle ne va pas sur ma plaque induction !

 

A bas la cocotte minute ! vive momo !

celestyne wrote:

Bonjour à toutes

Mais où est Andy ? Que lui arrive t il pour qu'il n'y ait aucune nouvelle ? Est il souffrant? J'espère que tout va bien pour lui car ce fil a besoin de sa présence. Il me semble qu'il y a moins de mouvement ces derniers temps, je ne me plains pas et me fais plutôt l'effet d'être une mauvaise élève hélas... Mais je n'en aime pas moins ce petit coin du web.

OUi oui joly tu peux rire, le sport et moi : ca fait deux. Par contre si je me muscle ce sont les doigts : et je puis te dire que là je veux bien faire la course avec toi je gagnerai à coup sur tant le clavier n'est plus qu'une terre de balade pour mes mimines.

Maintenant je dois faire du sport car j'en fais le moins possible alors ca ne va pas trop avec la santé ni l'amaigrissemnet tout cela. Seul hic : j'aime le confort. Mon auguste popotin réclame une bonne assise, et j'entends bien trouver un siège assorti pour faire au mieux mes exercices. C'est pour cela que j'ai bien dis je vais voir la salle de sport. SI je trouve un matériel qui me permet de pédaler dans le confort, assise avec un soda d'un côté, un petit gâteau de l'autre je ne dirai pas non bien sûr. BOn même s'il n'y a que de l'eau je dirai oui ro lala ce qu'il ne faut pas faire. Mais voilà c'est le tout d'en trouver un. Je vous dirai cela au prochain rendez-vous.

Maintenant,  je vais à la piscine et là je fais une heure de natation en continu. Biensûr je m'arrête à chaque longueur de bassin pour faire une pose d'une minute et je repars. Par contre je nage très lentement, c'est à dire que les nageurs qui font du sport font trois traversées quand j'en fais une.   moi je suis plutôt pour le calme et la serenité : pas un cheveu de décoiffé, pas le moindre mouvement dans l'eau qui reste uniforme à mes côtés ( pas bête  la guêpe, elle profite enfin d'une nageuse qui la ménage la poooooooooooooooooôvre ( j'ai mis le au au repos) comme dirai les gens du sud). Mais voilà c'est pour vous dessiner la sportive que je suis . C'est sûr que si j'avais une ligne aérodynamique ce serait mieux encore mais là .... Faut pas pousser hein.donc pour le sport je vais voir, c'est au programme si je trouve les machines adéquates. D'Ici la chère joly je vais aller me restaurer. Vous embrasse. Ps gwen , n'oublie pas que la cuisson des aliments ( glucosé ou sucres lents) modifie l'index glycémique. Celui d'une pdt cuite avec peau et sans peau ne sera pas le mm, idem pour les pâtes cuites al dente ou plus cuite et le riz poil au brie. à pluche .

Celestyne trop marrant le sport avec un soda d'un côté et le petit gâteau de l'autre ! Moi dans ces conditons je signe tour de suite des deux mains et des deux pieds !

Bon j'espère que bougnette sera content,

 j'ai fais un gâteau poires chocolat du site ( poires parce qu'il m'en restait un peu, je les ai pochées au sirop et transformées en bavarois et sur le dessus c'est une mousse au chocolat, il y a une base de biscuit génoise. On va voir si c'est réussit ?

je suis en train de faire cuire 4 baguettes, je fais en principe mon pain en MAP mais je n'ai pas retrouvé la farine habituelle donc baguettes momo.

Pour l'accompagnement des pâtes fraîches : pas momo, je rêve d'en faire mais là je n'ai pas le temps et surtout je n'ai pas le laminoir à mon avis c'est indispensable.

celestyne wrote:

Bonjour à toutes

Mais où est Andy ? Que lui arrive t il pour qu'il n'y ait aucune nouvelle ? Est il souffrant? J'espère que tout va bien pour lui car ce fil a besoin de sa présence. Il me semble qu'il y a moins de mouvement ces derniers temps, je ne me plains pas et me fais plutôt l'effet d'être une mauvaise élève hélas... Mais je n'en aime pas moins ce petit coin du web.

OUi oui joly tu peux rire, le sport et moi : ca fait deux. Par contre si je me muscle ce sont les doigts : et je puis te dire que là je veux bien faire la course avec toi je gagnerai à coup sur tant le clavier n'est plus qu'une terre de balade pour mes mimines.

Maintenant je dois faire du sport car j'en fais le moins possible alors ca ne va pas trop avec la santé ni l'amaigrissemnet tout cela. Seul hic : j'aime le confort. Mon auguste popotin réclame une bonne assise, et j'entends bien trouver un siège assorti pour faire au mieux mes exercices. C'est pour cela que j'ai bien dis je vais voir la salle de sport. SI je trouve un matériel qui me permet de pédaler dans le confort, assise avec un soda d'un côté, un petit gâteau de l'autre je ne dirai pas non bien sûr. BOn même s'il n'y a que de l'eau je dirai oui ro lala ce qu'il ne faut pas faire. Mais voilà c'est le tout d'en trouver un. Je vous dirai cela au prochain rendez-vous.

Maintenant,  je vais à la piscine et là je fais une heure de natation en continu. Biensûr je m'arrête à chaque longueur de bassin pour faire une pose d'une minute et je repars. Par contre je nage très lentement, c'est à dire que les nageurs qui font du sport font trois traversées quand j'en fais une.   moi je suis plutôt pour le calme et la serenité : pas un cheveu de décoiffé, pas le moindre mouvement dans l'eau qui reste uniforme à mes côtés ( pas bête  la guêpe, elle profite enfin d'une nageuse qui la ménage la poooooooooooooooooôvre ( j'ai mis le au au repos) comme dirai les gens du sud). Mais voilà c'est pour vous dessiner la sportive que je suis . C'est sûr que si j'avais une ligne aérodynamique ce serait mieux encore mais là .... Faut pas pousser hein.donc pour le sport je vais voir, c'est au programme si je trouve les machines adéquates. D'Ici la chère joly je vais aller me restaurer. Vous embrasse. Ps gwen , n'oublie pas que la cuisson des aliments ( glucosé ou sucres lents) modifie l'index glycémique. Celui d'une pdt cuite avec peau et sans peau ne sera pas le mm, idem pour les pâtes cuites al dente ou plus cuite et le riz poil au brie. à pluche .

Bonsoir Celestyne,

Je me pose des questions aussi au sujet d'Andy .........................

Je suis moi aussi très prise en ce moment, je n'arrive plus à suivre le forum dans son ensemble et y répondre !

Je m'occupe par moments de mes petits-enfants, de ma Maman qui vient d'avoir 84 ans et qui ne peut plus sortir de chez elle, de mon potager qui rapporte bien et dont il faut bien récolter les fruits et légumes et les conserver pour l'hiver !

Ajoute à cela la gym, que je ne manquerais pas pour rien au monde et la marche  aussi avec mes copines !  voilà de quoi être occupée tous les jours ! Mais contrairement à toi je suis loin d'être une sirène et je n'aime pas aller à la piscine ! C'est vrai que dans l'eau, notre corps n'a plus de poids et donc plus de problème de popotin ! mais ça n'a jamais été mon truc !  Je ne sais pas si tu vas trouver le cours de gym idéal, qui va t'offrir  le soda d'un côté et le petit gâteau de l'autre, tout en musclant et modelant ton corps  et te faire retrouver la taille de guêpe

Nous, c'est avant le cours que l'on "boit un coup"(on préfèrerait après, mais le cours est à 10h30 et à la sortie il est trop tard), on se boit entre copines et quand c'est l'anniversaire de l'une d'entre nous, on ajoute le gâteau ! mais heureusement ce n'est pas chaque semaine

Nous serions obligées de doubler la séance pour éliminer les calories

Tu me fais penser à Lulu, qui ne savait pas quelle activité elle allait faire à la rentrée ! Je m'interroge aussi à son sujet car elle reste muette ces temps-ci, et je pense qu'ellle ne doit pas avoir le moral ! Lulu si tu me lis, viens nous faire un petit coucou

Concernant la vélocité de tes petits doigts sur le clavier, je n'essaie pas de rivaliser quoi que............ mes doigts se promènent bien aussi avec agilité sur les touches voilà un sport qui ne nous épuise pas trop physiquement .................

Peut-être pas aussi belles que chez le boulanger mais c'est les miches à Marianne !

Elles se sont collées à la cuisson, si elles sont bonnes j'aurai de la chance car j'ai mal démarré la recette au lieu de dissoudre la levure et l'eau et ensuite mettre la farine, j'ai tout mis d'un coup , eh oui c'est vendredi un peu fatiguée d'ailleurs en parlant de ça je crois que je vais rejoindre ma couette !

j'ai vu que certaines avaient allumé le chauffage : ici malgré qu'il fasse un peu frisquet le matin ( surtout qu'il y a du mistral ) je suis encore en petite robe à bretelles l'après-midi, on est tout de même bien dans notre sud !!!!!

bon mes amies gros bisous : demain je serai occupées avec mes petits et grands, donc à très bientôt

MARIANNE27 wrote:

Peut-être pas aussi belles que chez le boulanger mais c'est les miches à Marianne !

Elles se sont collées à la cuisson, si elles sont bonnes j'aurai de la chance car j'ai mal démarré la recette au lieu de dissoudre la levure et l'eau et ensuite mettre la farine, j'ai tout mis d'un coup , eh oui c'est vendredi un peu fatiguée d'ailleurs en parlant de ça je crois que je vais rejoindre ma couette !

j'ai vu que certaines avaient allumé le chauffage : ici malgré qu'il fasse un peu frisquet le matin ( surtout qu'il y a du mistral ) je suis encore en petite robe à bretelles l'après-midi, on est tout de même bien dans notre sud !!!!!

bon mes amies gros bisous : demain je serai occupées avec mes petits et grands, donc à très bientôt

Eh mais tu as de bien belles miches Marianne !  Bravo "tinymce_custom_buttons.corn"

Moi aussi je fais toujours mon pain et mes brioches dans la MAP ! J'ai fait une fois le pain cocotte mais c'est bizarre comme j'ai des manies "de vieille"

Tiens, c'est marrant, moi non plus , cette semaine, je n'ai pas eu la farine T65 bio que j'ai l'habitude d'acheter pour faire mon pain !!

Bonne nuit Marianne (moi aussi je vais aller me coucher)

et surtout belle journée demain ! Profite de la chaleur, ici il pleut et j'ai remis pantalon et pull

Gros bisous

à Tou(tes)

A demain

Heu quand je lis Joly dire à Marianne " Tu as de bien belles miches " , je me dis que cette petite phrase dite par un mosieur pourrait faire sourire voire rire ses copines hein, ...  Mais c'est vrai qu'elles sont belles ces miches Marianne. Bon allé trêve de plaisanterie je vais me coucher et je me rends compte que j'ai fait une faute à dirai ( oublié le ent) . Toutes mes excuses hein. Bonne nuitée à toutes.

Coucou tout  le monde

marianne je trouve aussi que tes miches sont belles   moi par contre je ne fais plus mon pain dans la Map, cc'est surtout la forme qui ne me plaisait pas, genre mie de pain.

Moi aussi je ne suis pas une grande sportive,mais j'adore les ballades dans la nature, je fais beaucoup de marche avec les chiens, je ne me sens pas bien si je ne sors pas une journée. Et le week-end, je vadrouille sur les marchés aux puces.

Mes filles sont rentrées de leur séjour à chamonix, elles avaient un temps sec mais frais. J'ai préparé le goûter pour leur retour, un fandant chocolat-mascarpone et une tarte aux pommes, noix-miel (recette Demarle).

Bonne fin de journée

Bonsoir tout le monde,

Plus ça va et moins je parviens à écrire sur le forum

Je lis de temps à autre, au fil de la journée, entre deux activités, mais  je n'arrive pas à me poser

Pas mal de boulot dans le jardin

Tina, ta fille a dû se régaler avec toute la belle pâtisserie ! la tarte pommes noix miel me tente bien

Mariane, j'espère que ta journée s'est bien passée et que ton poulet au miel et au citron a eu du succès Peut-être aurons-nous quelques photos ?? !!! Et ton bavarois

Pour nous aujourd'hui,  ça a été hachis parmentier ce midi et un velouté de potiron-lardons pour ce soir !

Comme toi Tina, le Dimanche (matin) nous aimons bien faire les vide-greniers ! Mais je trouve que depuis quelques mois, avec "le bon co.n" sur internet, il y a beaucoup moins d'affaires intéressantes

Je viens de préparer un pâte brisée pour faire une tarte aux mirabelles !

Ma soeur et mon beau-frère viennent diner   Je pense faire un hachis de parmentier de canard (à moins que ça change encore d'ici demain )

Bonne nuit à Tou(te)s et

Belle journée demain

          A demain

Oh non je viens d'écrire un texte et pfft en insérant mes photos tout à disparu

bon..... je recommence pfft

Ma journée d'hier : je suis super ravie !

Il a fait chaud à tel point que pour le fromage et dessert on s'est réfugiés là où bougnette fait son BBC, car dans la véranda + de 33 ° . aujourd'hui par contre c'est couvert et il fait moins chaud.

donc mon repas je peux dire presque parfait en + que des compliments de mes enfants et pourtant ils sont difficiles !

Je n'ai pas trop pris de photo au début ( pas envie de me faire chiner par mes enfants si ils me voient prendre des photos de mes plats.)

Pour l'apéro j'avais fait des petits batonnets de crudités avec une tapenade, une sauce crémée et des petits sablés parmesans d'Isa avec une petite tomate cerise. pas pris de photos dommage

l'entrée je ne me suis pas foulée une salade avec du foie gras ( pas momo )

Pour le poulet : franchement trop bon, tout le monde l'a apprécié à l'unanimité,je l'avais fait cuire vendredi soir et hier juste réchauffé au four dans l'ultra plus de tup et la sauce 15 mn varoma pour obtenir l'onctuosité qui était parfaite ! le poulet bien bronzé , mes enfants m'ont dit que l'équilibre entre le citron et le miel était parfait : et là Marianne elle fait la roue comme un paon ! il y avait assez de sauce pour napper les pâtes fraîches. merci Mamiek pour la recette et Joly pour nous l'avoir vantée !

Pour

MARIANNE27 wrote:

Oh non je viens d'écrire un texte et pfft en insérant mes photos tout à disparu

bon..... je recommence pfft

 

Ma journée d'hier : je suis super ravie !

Il a fait chaud à tel point que pour le fromage et dessert on s'est réfugiés là où bougnette fait son BBC, car dans la véranda + de 33 ° . aujourd'hui par contre c'est couvert et il fait moins chaud.

donc mon repas je peux dire presque parfait en + que des compliments de mes enfants et pourtant ils sont difficiles !

Je n'ai pas trop pris de photo au début ( pas envie de me faire chiner par mes enfants si ils me voient prendre des photos de mes plats.)

Pour l'apéro j'avais fait des petits batonnets de crudités avec une tapenade, une sauce crémée et des petits sablés parmesans d'Isa avec une petite tomate cerise. pas pris de photos dommage

l'entrée je ne me suis pas foulée une salade avec du foie gras ( pas momo )

Pour le poulet : franchement trop bon, tout le monde l'a apprécié à l'unanimité,je l'avais fait cuire vendredi soir et hier juste réchauffé au four dans l'ultra plus de tup et la sauce 15 mn varoma pour obtenir l'onctuosité qui était parfaite ! le poulet bien bronzé , mes enfants m'ont dit que l'équilibre entre le citron et le miel était parfait : et là Marianne elle fait la roue comme un paon ! il y avait assez de sauce pour napper les pâtes fraîches. merci Mamiek pour la recette et Joly pour nous l'avoir vantée ! J'ai juste pris une photo pour monter ce qu'il reste !

Pour le dessert : parfait une tuerie, fin, léger, mariage de la poire et de la mousse de chocolat impéccable et excellente tenue du gâteau  au découpage et re- félicitations et re roue de paon !

Voilà ma super journée d'hier !

 

Bonjour à Tou(te)s

Super Marianne

Je suis confuse, est-ce que tu nous l'avais dit et que j'ai zappé (en ce moment j'ai la tête "en l'air" ) je n'ai pas saisi hier que c'était l'anniversaire de M. Bougnette

Alors avec un jour de retard

Bougnette

Je suis contente pour toi que tout se soit bien passé et que vous ayez eu du beau temps ! Merci pour les photos, c'est tellement bien quand on peut voir ! Vous êtes très bien Bougnette et toi avec tes petits (déjà grands )

Ton gâteau est super bien réussi également !    Je suppose qu'il n'en reste plus aujourd'hui

Chez nous c'est l'inverse, hier temps gris et plusvieux et depuis ce matin : beau soleil !

Nous sommes allés en brocante, j'ai trouvé un joli cache-pot ancien et un dessertisseur Tup (pour 5 euros)

Après cela, nous sommes allés faire un grand tour à pied le long de la Somme !

Maintenant, je prépare le dîner ! j'ai fait du pain (dans la MAP ) et je viens de sortir une tarte aux mirabelles du four !

Je vais maintenant m'occuper des cuisses du canard de Marie(bel)(pour changer de celles du poulet de MamieK !  et je vais faire un parmentier !

Bonne fin d'après-midi, à ce soir, s'il n'est pas trop tard

Coucou à toutes

Franchement Marianne tu n'as pas honte de nous parler de 33 ° non mais ho...   Quand je pense qu'on se les caille pendant que d'autres arborent un deux pièces et font la belle avec un poulet citron !!!   SI c'est po honteux ça... Ici j'ai mis le chauffage, ma petite laine et j'ai fait une prière pour que le soleil revienne. Félicitation pour ton anniversaire et pour ta fête en tout cas, comme joly je suis heureuse que tout ce soit bien passé pour toi, c'est vrai qu'on aime bien quand le mal que l'on se donne pour les autres est remarqué.Bravo !

Petite joly tu es comme moi pas de chance coté température, j'ai fait une tarte aux couettes comme dirait une petite voisine. QU'est ce que c'est bon mais je préfère la mirabelle. Bon tout cela ne va pas avec l'amaigrissemnet vous m'avez bien comprise... La semaine prochaine c'est dit je vais direction salle de sport. oualaaaaaaaaaaaaaaaa.

Sinon toujours pas de Andy qui nous joue l'Arlésienne, cela devient inquiétant, le fil va s'endormir si ca continue. J'espère que tout va rentrer dans l'ordre. Je vous fais un petit coucou et vous souhaite une bonne soirée.