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1 verrine mousse de cougette sur lit de betterave

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verrine mousse de cougette sur lit de betterave

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

0 g

  • 600g courgettes
  • 150g fromage de chèvre en bûche
  • 2 oignon
  • 1 c. à café rase coriandre en poudre
  • sel
  • poivre
  • 400 betteraves
  • 120 fromage de chèvre frais
  • 30 crème liquide
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  • 6
    30min
    Preparation 30min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

    la mousse de courgette
  1. Lavez et découpez les courgettes en petits morceaux, les mettre dans le varoma , mettre un peu d'eau dans le bolCouvercle verrouillé et les faire cuire au varoma 15 minutes température varoma vitesse 1

    Egouttez et laissez refroidir

    Epluchez les deux oignons lres couper en deux , les mettre dans le bol Couvercle verrouilléet mixez 10 secondes vitesse 4

    AjoutezCouvercle verrouillé les courgettes, le fromage de chèvre en bûche découpé et la coriandre sel poivre, mixez 20 secondes à vitesse 4

    A l'arrêt , réserver

    La crème de betterave

    Epluchez et découper la betterave,

    Mettre dans le bol Couvercle verrouillépropre, la betterave, le fromage de chèvre type" petit billy ", la crème liquide et mixer 10 secondes vitesse 4 afin d'obtenir une crème onctueuse

    Placez cette crème de bettrerave dans le fond de la verrine puis mettre la mousse de courgettes

    Décorez soit d'un chip-tortilla ou d'un morceau de betterave
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Varoma
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  • Spatule
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  • Bol complet
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Astuce

pour les verrines vous pouvez aussi mettre au fond de la verrine d'abord des morceaux de betteraves au fond de la verrine avant de mettre les mousses

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • bonjour, j'ai testé cette recette, attention avec...

    Soumis par Collet-Guillermin le 6. décembre 2020 - 11:08.

    bonjour, j'ai testé cette recette, attention avec les doses indiquées , le gout de l'oignon est tres prononcé ( trop), mes invites n'ont pas apprécié...
    la mousse de betterave est excellente, je l'ai faite au mascarpone plutot qu'au chevre

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  • bonjour les betteraves ils faut faire cuire avant...

    Soumis par dumbo le 28. août 2018 - 17:44.

    bonjour les betteraves ils faut faire cuire avant merci d avance .

    dumbo

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