3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
Imprimer
[X]

Imprimer

Verrine de mousse de chou -fleur et crevettes


Imprimer:
4

Ingrédients

6 portion/s

Verrine de mousse de chou -fleur et crevettes

  • 1/2 ( 400 à 500) g de chou-fleur
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 500 g eau
  • 1 feuille de gélatine alimentaire
  • 10 cl de crème épaisse
  • sel, poivre, selon votre goût
  • 1 pincée de Piment d'Espelette
  • 125 g de crevettes cuites décortiquées
  • 2 brins d'aneth pour la déco
  • 6
    15min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
5

La préparation de la recette

  1. Préparation et cuisson du chou-fleur
    *Détailler en fleurons la moitiée du chou-fleur, rinçer le sous l'eau froide
    *Dans le bolClosed lidmettre 500g d'eau, le cube de légumes, les fleurons du chou-fleur
    *Programmer 20mn/100°/vit1
    *Pendant la cuisson du chou-fleur, faire ramolir la feuille de gélatine dans un bol d'eau froide
    *A la sonnerie
    *Egoutter le chou-fleur en gardant l'eau de cuisson
    *Dans le bol Closed lid remettre le chou-fleur avec un 1/2 gobelet d'eau de cuisson et la crème épaisse
    *Mixer 30s/Vit7
    *Ajouter à la préparion la gélatine éssorée, sel, poivre , piment d'Espelette
    *Mélanger 10S/vit7

    *Montage des verrines

    *Dans 6 verrines, mettre la préparation de chou-fleur, diposer dessus une crevette et un brin d'aneth
10

Accessoires dont vous avez besoin

11

Astuce

Vous pouvez mettre la préparation du chou-fleur dans un siphon


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

Ajouter un commentaire
  • Bonjour à toutes , ...

    Soumis par rozableue le 20. janvier 2018 - 09:58.

    Bonjour à toutes ,
    Après des jours pour mettre la recette complète , enfin ce matin ça fonctionne Big Smile.
    A vos momos Closed lid

    🐌🐌

    .

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour les copinettes , ...

    Soumis par rozableue le 18. janvier 2018 - 15:58.

    Bonjour les copinettes ,
    Merci de m'avoir signalé les erreurs sur ma recette .
    Je rencontre depuis ce matin des difficultées pour mettre ma recette complète en ligne .
    Imposible de la modifier.
    J'ai recréé une nouvelle recette, mais imposible de la mettre pour le concours.
    J'en informe modérateur.

    🐌🐌

    .

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Coucou ! Tu mets combien de chou-fleur ?merci 😘

    Soumis par lamouette39 le 18. janvier 2018 - 13:52.

    Coucou ! Tu mets combien de chou-fleur ?merci 😘

    Diabolique est mon ange ...


    laeti

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • BONJOUR UNE PETITE QUESTION COMBIEN FAUT-IL DE...

    Soumis par crianne le 18. janvier 2018 - 12:12.

    BONJOUR UNE PETITE QUESTION COMBIEN FAUT-IL DE CREME MERCI

    dough mode Membre du Club des

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires