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Terrine pois-chiche/lentille/choux-rouge


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Ingrédients

0 portion/s

  • 30 g cukru pudru
  • 25 g mąki ziemniaczanej
  • 100 g wody
  • 300 g cukru
  • 3 łyżeczki żelatyny
  • 2 białka
  • 1 łyżeczka oleju

  • 150 g de choux rouges
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 5 c. à soupe d'huile olive
  • 3 c. à café bombées de Raz el Hanout
  • 100 g de pois chiches secs
  • 50 g de lentilles vertes, sèches
  • 500 g d'eau
  • sel
  • 6
  • 7
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
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La préparation de la recette

  1. Mettre les pois chiches et les lentilles dans le bol du thermomix, mixer 1mn/vit10, réserver.

  2. Mettre le chou rouge, l'oignon, l'ail et le raz-el-hanout dans le bol, mixer 5s/vit5. Ajouter l'huile et cuire 15mn/vit1/90°. Réserver.

  3. Préchauffer le four à 180°. Remettre la farine de pois chiche et lentilles dans le bol, ajouter l'eau et le sel et cuire 15mn/vit2/90°. Ajouter les légumes et mélanger 10s/vit2/sens inverse.

  4. Verser dans un moule à cake huilé et enfourner 35mn.

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • J'ai ajouté la température,

    Soumis par afekroun le 14. juin 2015 - 23:12.

    J'ai ajouté la température, je ne démoule jamais mes terrines, je les présente dans le plat tmrc_emoticons.)

    adepte du "tout-fait-maison"http://atablenanouch.canalblog.com

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  • Variante sympa en ramequins

    Soumis par Miam38 le 15. février 2015 - 10:29.

    Variante sympa en ramequins individuels

    J'ai eu la main lourde sur l'ail et les épices. Du coup pour équilibrer, j'ai mis en ramequin en ajoutant au milieu une couche de tomates pelées et crème fraîche. Le goût du chou est très prononcé, donc c'est adouci par la tomate.

    On les a mangés froids à l'apéro, nickel !

    Bonne dégustation !

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  • Délicieux aussi bien chaud

    Soumis par AcheDupont le 14. novembre 2014 - 18:34.

    Délicieux aussi bien chaud que froid! J'ai tenu compte des commentaires en ne mettant que 400 gr d'eau, la tenue est parfaite. J'ai mis plus d'ail mais c'est une affaire de goût. La recette est par ailleurs adaptable avec ce qu´il y a dans le frigo.

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  • Pas de temps de cuisson après

    Soumis par micp5108 le 22. septembre 2014 - 20:05.

    Pas de temps de cuisson après ajoutez l'huile....deja signale par Thildou

    et apres cuisson de 1 heure !!!! C'est de la bouillie

    a voir pour le gout ce soir !!!

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  • Bonjour, après "Ajoutez

    Soumis par Thildou le 10. septembre 2014 - 21:27.

    Bonjour, après "Ajoutez l'huile et cuire 15min", il manque le degré de cuisson. Pouvez-vous le préciser ?Merci

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  • Nous nous sommes régalés.

    Soumis par melicia13 le 11. juin 2014 - 15:37.

    Nous nous sommes régalés. J'ai rajouté quelques lamelles de chorizo à la préparation,  cela se marie très bien. Cependant,  grosse déception pour la présentation: cela ne se tient pas. Impossible à démouler alors que j'avais beurré le plat tefal. A refaire mais peut être en portions individuelles pour une plus jolie présentation.  Merci pour cette recette originale!

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