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terrine de foies de volailles


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Ingrédients

0 g

  • 500g de foies de volailles
  • 250g de gorge de porc
  • 250 g de poitrine de porc
  • 1 oignon
  • sel, poivre
  • 2 gousses d'ail
  • 1 herbes de provence
  • 10ml Porto
  • 1 branche de thym
  • 1 feuille de laurier
  • 6
    20min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
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La préparation de la recette

  1. hacher dans le thermomix les foies de vollailles


    puis  hacher la  gorge de porc puis la poitrine  de porc


    reserver dans un saladier


    hacher dans le thermomix un oignon du persil deux gousses d'ail, et quelques herbes de provence


    rajouter à la viande et mêler le tout


     


    assaisonner avec une petite cuiller de sel (selon le gout) et du poivre du moulin


    ajouter le porto


    bien mélanger l'ensemble


    mettre dans une terrine allant au four (en terre de preference)


    faire cuire au  bain marie 1h30 dans le four à 180° en rajoutant une branche de thym et une feuille de laurier sur le dessus


     


     


     


     


     

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

astuce 1 : je couvre la terrine  et j'enlève le couvercle quelques mn avant la fin pour la faire dorer.

astuce 2 : je prelève une petite cuillérée de la preparation avant la cuisson et je la passe au micro ondes, afin de goùter si l'assaisonnement est suffisant


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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