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terrine de foie de porc


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Ingrédients

6 tranche/s

500g foie de porc

  • 1 gousse ail
  • 2 Echalotes
  • 500 g chair à saucisse
  • 1 feuille laurier
  • 1 œuf
  • 10 g sel
  • 10 g 4 épices
  • 6
    7min
    Preparation 7min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

    pour commencer
  1. préchauffer le four 160°

    mixer le foie Closed lidvit 8 3mn

    rajoutter les autres ingredients sauf la chair à saucisse Closed lidvit6 03 mn

    ajoutter la chair à saucisse Closed lidvit 6 3 mn

    chemiser une terrine de bardes de lard ou comme moi de magrets fumés

    étaler l'appareil à la spatule

    couvrir et cuire 1 heure.

    10 mn avant la fin, ouvrir la terrine

    au terme, couvrir et laisser refrioidir avant de placer au frigo une nuit au moins.

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

recette réalisée au tm 5 mais faisable sans probleme au tm 31


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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