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Sorbet guacamol Crevettes


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Ingrédients

6 personne/s

  • 3 avocats bien mûrs
  • 200 g de crevettes cocktail
  • 1 citron vert
  • 1 citron jaune
  • 1 oignon
  • 1 pincée piment de Cayenne, A discrétion
  • sel, poivre, A discrétion
  • 1 blanc d'oeuf, facultatif
  • 6
    5min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
5

La préparation de la recette

    Préparation du Sorbet Guacamol
  1. La veille:1/ Mettre dans le Closed lid l'oignon coupé en quatre, mixer 5 secondes à vitesse 5 puis racler avec la spatule. 2/ Rajouter dans le Closed lid les morceaux d'avocat ainsi que le jus des citrons, le sel le poivorn et la pincée de piment de cayenne (ou  pas!). Mixer le tout 10 secondes, vitesse 3. 3/ Remplir les bacs à glaçon de cette crème et les mettre au congélateur idéalement la veille, mais 4 heures suffiront ! 

  2.  

    Juste avant de servir:

    1/ Mettre dans le Closed lid les glaçons d'avocats surgelés, donner 4-8 pressions de Turbo selon la grosseur des morceux.

    2/ Rajouter les 2/3 des crevetteset le fouet. (Facultatif : Ajouter le blanc d'oeuf ) et mixer 1mn 30 sec/vitesse 5.

    3/ Il ne reste plus qu'à verser le mélange glacé dans des verrines et y déposer quelques crevettes cocktail dessus et une tortillas .

    Votre sorbet apéritif est prêt

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Vous pouvez remplacer le piment de cayenne par du piment d'espelette et les crevettes par des miettes de crabes


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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