Ingrédients
0 portion/s
- 300 g chou blanc, (1/4 chou)
- 250 g carottes, (3 à 5 carottes)
- 1 échalotte, (facultatif)
- 50 g raisins secs
- 70 g crème fraïche épaisse 15% MG
- 50 g mayonnaise, (maison de préférence)
- 15 g vinaigre de cidre
- 1 c. à soupe moutarde à l'ancienne
- 1 c. à soupe persil
- sel
- poivre
-
6
6min
Preparation 5minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pour
TM 31
-
-
9
La préparation de la recette
Mettre dans le bol l'échalotte coupée en 4, le le chou coupé en morceaux de 2 à 3 cm et les carottes en tronçons d'environ 1.5cm. Programmer 30s vit 3.5 à 4 (tout dépend de l'épaisseur de brunoise que vous désirez).
Ajouter le reste des ingrédients et programmer 20s "Sens de rotation" vit 3.
A la maison, on aime le curry...vous pouvez remplacer la cuillère à soupe de moutarde par une cuillère de curry (à doser selon les goûts).
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Bol complet
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Astuce
Mes couteaux sont un peu "usés" donc je dois mettre vitesse 4 pour obtenir des crudités pas trop grosses. Pour des couteaux neufs, je pense que vit 3.5 suffit.
Recette fortement inspirée du magazine Cuisine Recettes Partiques (avr-mai-juin 2013)
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentairebon et facile
bon et facile
Merci pour cette recette simple et gourmande. 👌
Merci pour cette recette simple et gourmande. 👌
excellent, rapide efficace, tout ce qu on aime...
excellent, rapide efficace, tout ce qu on aime 🍴😊
merci pour cette recette!!! je suis trop fan
merci pour cette recette!!! je suis trop fan
Très bonne recette testée lors d'un repas...
Très bonne recette testée lors d'un repas familial, tout le monde a validé!
Excellent. Je mets aussi du chou rouge, des...
Excellent. Je mets aussi du chou rouge, des noisettes et des canneberges. Un régal.
Merci pour cette recette, mon homme adore le chou...
Merci pour cette recette, mon homme adore le chou blanc en salade et j avais envi de changer un peu!
J'ai rajouté des lardons de volaille grillés. Parfait 😊😊
Très bonne recette!...
Très bonne recette!
Pour utiliser davantage de chou blanc (je ne sais jamais quoi en faire à part du coselaw) j'ai doublé les quantités. J'ai donc mixé chou et carottes séparement, en 2 fois chacun pour pouvoir ajuster l'épaisseur de la coupe (vitesse 4 pour le chou, 4,5 pour les carottes). J'ai ensuite réalisée la sauce séparement (cela permet de l'assaisonner plus précisement) avant de l'ajouter au mélange de légumes.
Résultat à tomber! Merci pour cette recette!
Très bonne recette, à faire et à refaire
Très bonne recette, à faire et à refaire
Vite faite et bien bonne. Faite avec du vinaigre...
Vite faite et bien bonne. Faite avec du vinaigre d'agrume sans échalote et raisins secs.
Délicieuse salade j'y ai mis plus de mayo et un...
Délicieuse salade j'y ai mis plus de mayo et un peu de sauce à l'ail
Délicieux ! ...
Délicieux !
Merci pour ce partage.
Tellement simple, rapide et tellement bon!! J'ai...
Tellement simple, rapide et tellement bon!! J'ai mis moins de moutarde et un peu de curry. Délicieux!!
Super recette Merci
Super recette!!! Merci
Bonne salade, je n'avais pas de vinaigre de cidre,...
Bonne salade, je n'avais pas de vinaigre de cidre, j'ai mis du balsamique, et pas de moutarde à l'ancienne, j'ai mis de la moutarde normale. C'était très bon. Merci pour cette recette
Un petit plus cette fois-ci,
Un petit plus cette fois-ci, des cubes de papayes séchées...
La Reunion, l'île intense, aux mille couleurs, aux mille peuples❤️
Super bonne et ça change des
Super bonne et ça change des salades classiques!
Salade fraîche que je fais
Salade fraîche que je fais régulièrement. Je ne mets pas de mayonnaise pour alléger la recette et je rajoute du curcuma pour le goût. Simple et rapide, merci pour le partage
Un régal... Ell est
Un régal... Ell est différente de celle que nous propose ma belle soeur polonaise mais nous l'adoptons à la maison. Il faut se faire violence pour ne pas en reprendre
excellent rien àvoir ce que
excellent rien àvoir ce que l'on trouve en commerce.
merci
Trop bonne!!!! Je la fais
Trop bonne!!!!
Je la fais toutes les semaines!!!
merci pour le partage!!!
On adopte on adore surtout
On adopte on adore surtout que l'on préfère le chou cru ..Merci.
La Reunion, l'île intense, aux mille couleurs, aux mille peuples❤️
salade hyper rapide et très
salade hyper rapide et très bonne, à refaire!
Délicieux et bien moins gras
Délicieux et bien moins gras que celui du commerce.
super bonne !
super bonne !
Diabolique est mon ange ...
laeti
Contente que toute la famille
Contente que toute la famille ait apprécié !
Peggy
Un vrai régal mais avec
Un vrai régal mais avec quelques modifications pour ma part. Déjà le possède le TM5 et il a fallu que je programme 1min à vitesse 4 pour avoir une petite brunoise.
Ensuite je n'ai pas mis de crème, j'ai presque doublé la quantité de mayonnaise Thermomix. Et j'ai remplacé le vinaigre de cidre par du vinaigre balsamique.
C'est un régal ! Même mes 3 enfants de 5 et 3 ans ont adoré !
"Mode pétrin" - Avec Thermomix, et la Cuisine devient plus Facile ! - "Couvercle verrouillé"
Testé et approuvé, pour moi
Testé et approuvé, pour moi ce sera sans échalotes.
C'est fini, je n'en achéterai plus.
on en fait souvent les
on en fait souvent les enfants aiment beaucoup
Délicieux! Fait sans
Délicieux!
Fait sans carottes ni raisins, proportions divisées par 2, un vrai délice!
Excellent
Excellent
Vraiment très très bon !!! Et
Vraiment très très bon !!! Et super rapide à faire
top trop trop bon
top trop trop bon
Hyper facile, hyper rapide et
Hyper facile, hyper rapide et hyper bon! Que demande le peuple? Et en plus, il n'est pas évident de trouver des recettes avec du chou cru. Merci!
Super bon!! merci
Super bon!! merci
excellente recette d'après
excellente recette d'après mes 60 convives, autant dire que ce fut une réussite... merci pour cette recette simple, économique et inrattable.
tres bon les enfants adorent!
tres bon les enfants adorent! merci
Très bonne recette pour moi
Très bonne recette pour moi bien relevé et très frais .merci beaucoup.
Excellente et super fraîche.
Excellente et super fraîche. Je remplace la crème par du yaourt ou du fromage blanc, ça va très bien.
SALADE DE CRUDITES
SALADE DE CRUDITES COLESLAW
pas une réussite. à refaire je mettrai les étoiles à ce moment là (problème d'assaisonnement)
tres bon mais je metterais un
tres bon mais je metterais un peu moin de moutarde la prochaine fois et je mixerais un peu plus!
c'est vrai qu'il faut la
c'est vrai qu'il faut la raper un peu plus longtemps mais excellente !!
Recette tres rapide et
Recette tres rapide et délicieuse juste rajouter 5 secondes pour un mixage +fin
Super bon et très facile
Super bon et très facile merci pour la recette
Bonne entrée
Bonne entrée
Deuxième fois que je fais ce
Deuxième fois que je fais ce coleslaw , super bon , ne rien changer .
Sylvie8663 a écrit : Très
Merci.
Parfois, à la place de crème fraîche, je mets un yaourt ou du fromage blanc.
Peggy
Très bien mais j'ai re-mixé
Très bien mais j'ai re-mixé un peu plus et je nà pas mis de crème fraîche, superflue à mon goût. A conserver
Très bonne recette! Merci
Très bonne recette! Merci
Au top je n'achèterai plus
Au top je n'achèterai plus l'industriel