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Salade de boulgour


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Ingrédients

4 personne/s

  • 1 oignon rouge
  • 1 bouquet de persil
  • 800 g eau
  • 1 cube de légume
  • 250 g boulgour
  • 3 c. à soupe huile olive
  • 3 c. à soupe jus de ciron
  • 100 g Jus de tomate
  • 150 g fromage de chèvre, coupé en dés (picodon)
  • 2 pincées sel
  • à discrétion poivre
  • 6
    5min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

  1. Mettre l'oignon rouge coupé en deux et le persil dans le bol. Mixer 5 secondes/vitesse 5. Vider le bol et réserver.

  2. Mettre l'eau et le bouillon cube dans le bol. Chauffer 5 min/varoma/vitesse 1. Ajouter le boulgour dans le bol. Cuire 12 min/100°C/Counter-clockwise operation/vitesse 1.

  3. Egoutter le boulgour à l'aide du panier cuisson et vider l'eau du bol. Remettre le boulgour dans le bol. Ajouter l'huile d'olive, les jus de citron et tomate, le fromage en dés, le sel et le poivre. Mélanger 20 secondes/Counter-clockwise operation/vitesse 3.

  4. Mettre la salade au frigidaire et servir froid.

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Variantes: ajouter du surimi, des dés de jambon cuit, du jambon cru, des dés de poulet; ajouter des tomates cerises, des dés de concombre, des dés de courgette crus; remplacer le persil par de la coriandre ou de la menthe; remplacer le picodon par de la feta...

 

J'ai utilisé un bouillon cube maison (recette dans le livre ma cuisine au quotidien).


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Excellent! appréciée de tous mes...

    Soumis par PascaleJ le 25. octobre 2016 - 12:54.

    Excellent! appréciée de tous mes convives.

    Réalisée au TM31 sans problème.

    Pascale

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  • excellente recette !

    Soumis par poline2210 le 23. août 2016 - 23:15.

    excellente recette !

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  • Avec plaisir, en temps tu ne

    Soumis par Tiphaine46 le 6. juillet 2016 - 16:04.

    tmrc_emoticons.;)

    Avec plaisir, en temps tu ne gagnes pas grand-chose puisqu'il doit tremper jusqu'à ce qu'il ne croque plus sous la dent, mais qualitativement c'est mieux.

     @ + Tiphaine


    Si vous avez l'impression que vous êtes trop petit pour pouvoir changer quelque chose, essayez donc de dormir avec un moustique... et vous verrez lequel des deux empêche l'autre de dormir. Le Dalaï-Lama

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  • Merci pour le conseil. Je ne

    Soumis par Mély34 le 6. juillet 2016 - 11:34.

    Merci pour le conseil. Je ne le savais pas. Je l'ai toujours faire "cuire".

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  • Très Bon!  J'ai rajouté des

    Soumis par Enolyann le 6. juillet 2016 - 00:25.

    Très Bon!  J'ai rajouté des dés de courgettes 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • le boulghour est

    Soumis par Tiphaine46 le 5. juillet 2016 - 16:36.

    tmrc_emoticons.;)

    le boulghour est traditionnellement déjà précuit, il peut donc s'utiliser après simple trempage dans de l'eau froide citronnée (puis essorrage), et le mélange 2/3 persil plat pour 1/3 menthe lui convient très bien.

     @ + Tiphaine


    Si vous avez l'impression que vous êtes trop petit pour pouvoir changer quelque chose, essayez donc de dormir avec un moustique... et vous verrez lequel des deux empêche l'autre de dormir. Le Dalaï-Lama

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