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PETITS CHOUX À L'INDIENNE


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Ingrédients

0 g

LA PATE À CHOUX

  • 150 g ml d'eau
  • 80 g de beurre
  • 120 g de farine
  • 3 oeufs
  • 1/2 c. à café rase sel

POULET EN SAUCE CRÈME AU CURRY

  • 1 c. à soupe huile
  • 1 oignon
  • 3 gousses d'ail
  • 1 c. à café rase de curry en poudre
  • 1/4 c. à café rase de gingembre moulu
  • 1/4 c. à café rase Paprika
  • 1 grosse pomme type Granny Smith, pelée et coupée en petits morceaux
  • 300 g blancs de poulet, sans la peau et en petits morceaux
  • 3/4 tasse crème
  • 2 c. à soupe chutney de mangue
  • 1/2 c. à café rase sel
  • 1/2 c. à café rase poivre
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La préparation de la recette

    Pâte à choux
  1. Pâte à choux Thermomix dans le livre de base page 106

  2. Poulet en sauce crème au curry:
  3.  


    Dans le Closed lid, mettre l’ail et l’oignon, mixer 5 sec vitesse 5. Ajouter l’huile puis faire revenir 5 mn 80 °, vitesse 2  


    Incorporer le curry, le gingembre et le paprika.


     


    Ajouter la pomme et laisser cuire 4 minutes.


     


    Ajouter le poulet, et après 2 minutes, la crème, le chutney, le sel et le poivre. Augmentez à 90 °.


     


    Dès que la préparation est à ébullition, baisser à 50 ° et laisser mijoter Gentle stir setting5 à 7 minutes Counter-clockwise operation, pour que la sauce épaississe.


     


    Retirer du feu et laisser tiédir.


     


    Couper en deux chaque petit chou et remplir de préparation au poulet.


     


    Donne environ 20 petits choux.


     


     


     

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • bon mais j'aurai aimé plus aéré...

    Soumis par manpa le 4. décembre 2017 - 09:28.

    bon mais j'aurai aimé plus aéré...

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • une recette appreacutecieacutee par tous Merci

    Soumis par letioi le 28. mai 2017 - 21:20.

    une recette appréciée par tous. Merci

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  • une recette qui a fait lhunanimiteacute...

    Soumis par mast100funk502 le 20. mai 2017 - 22:12.

    une recette qui a fait l'hunanimité.
    Pour la cuisson, après avoir ajouté le chutney et la crème j'ai fait mijoter pendant 7 minutes à 90°. Le poulet était cuit comme il faut et moelleux.

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  • J'ai fait l'option repas

    Soumis par cycylou le 10. septembre 2015 - 22:36.

    J'ai fait l'option repas rapide du soir avec du riz et c'était top !!!! merci 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • sympa... un peu d'originalité

    Soumis par elise1309 le 15. septembre 2014 - 17:48.

    sympa... un peu d'originalité ds un cocktail dinatoire !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Ca manque un peu d

    Soumis par caramel68 le 10. avril 2014 - 22:58.

    Ca manque un peu d explications ! Cela dit fait avec du riz, c etait pas trop mal...

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • J'ai testé la recette et la

    Soumis par MaZen le 23. octobre 2012 - 20:28.

    J'ai testé la recette et la cuisson du poulet n'était pas faite correctement, je me demande s'il ne manquait pas une étape....les enfants et mon époux  ont cependant aimé (j'ai fait une nouvelle cuisson pour le poulet)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour, Comme il est

    Soumis par ennirak le 17. avril 2012 - 12:27.

    Bonjour,

    Comme il est indiqué, temps de cuisson 4 mn. Vitesse 2 Counter-clockwise operation

    Bonne journée

    Karinne

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  • Bonjour   Ajouter la pomme et

    Soumis par julhero le 17. avril 2012 - 09:33.

    Bonjour

     

    Ajouter la pomme et laisser cuire 4 minutes. 

    Il faut laisser cuire combien de temps, quelle vitesse?

    Merci d'avance

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • J'ai fait le poulet avec du

    Soumis par TASASO le 22. février 2012 - 19:34.

    J'ai fait le poulet avec du riz. Excellent !

    TASASO

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci pour vos

    Soumis par ennirak le 5. février 2012 - 10:48.

    Merci pour vos commentaires.

    C'est effectivement excellent, mais il faut aimer le mélange sucré/salé.

    Régalez vous bien

    Karinne

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci pour vos

    Soumis par ennirak le 5. février 2012 - 10:48.

    Merci pour vos commentaires.

    C'est effectivement excellent, mais il faut aimer le mélange sucré/salé.

    Régalez vous bien

    Karinne

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • cette photo donne envie ....

    Soumis par Creadidi le 5. février 2012 - 10:09.

    cette photo donne envie ....

    Creadidi

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  • a mettre dans mes

    Soumis par mamigato le 4. février 2012 - 00:33.

    a mettre dans mes préférées,ça tombe bien j'ai tout ce qu'il faut ,jéssaie ce week end ,ça a l'air trop bon ,j'aime bien de temps en temps  les recettes qui sortent de l'ordinaire l'éssayer c'est l'adopter

    patricia 

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  • Merci très original à tester

    Soumis par Etoile le 28. janvier 2012 - 20:12.

    Merci très original à tester bientôt également avec des coques pour bouchées à la reine tmrc_emoticons.;)

    l'@telier de Stell@

    http://etoile8.canalblog.com/

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • comme ça a l air bon!!!! je

    Soumis par maiane le 28. janvier 2012 - 18:40.

    comme ça a l air bon!!!! je vais tester des que possible

    merci pour la recette

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