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Pain d'asperges vertes


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Ingrédients

8 portion/s

  • 250 g eau
  • 1 sachet de gelée de madère
  • 3 oeufs durs
  • 80 g mayonnaise
  • 40 g crème fraîche épaisse
  • 20 g moutarde, ("fin gourmet" de Maille)
  • 2 bocaux asperge verte (400 g au total égoutté)
  • 15 g vinaigre balsamique
  • Sel et poivre
  • 1 petite brique de coulis de tomate
  • 6
    20min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Mettre l'eau et le sachet de gelée de Madère dans le bol, faire chauffer 6 min/95°c/Vitesse 3

     

    Laisser refroidir 1/4 heure

     

    Ajouter tous les autres ingrédients (sauf le coulis de tomates) en gardant 2 asperges pour la déco et mixer 1min30/Vitesse 10

     

    Mettre dans un moule à cake (en silicone de préférence) et placer au frais au moins 8h ou toute une nuit .

    Au moment de servir démouler et décorer avec les asperges au dessus et des tomates cerises sur les bords du plat et quelques feuilles de salades.

    Servir avec un coulis de tomate

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Astuce

On peut utiliser des asperges blanches qui sont moins couteuses mais moins bonnes aussi ! Le goût est plus fin avec les vertes.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Merci pour votre gentil commentaire ! Pouvez...

    Soumis par delph4415 le 20. novembre 2016 - 16:40.

    Merci pour votre gentil commentaire ! Pouvez mettre le nombre d'étoiles en conséquence car sinon elle sera considérée comme "pas bonne" avec une étoile ! Merci Wink

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  • Entrée délicieuse et...

    Soumis par BEREZIAT le 7. novembre 2016 - 13:42.

    Entrée délicieuse et rafraîchissante. Je voulais mettre 5 étoiles, donc ne pas tenir compte de l'étoile unique. Mes invités ont beaucoup apprécié.

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