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Oeufs cocotte au maroilles et velouté de légumes


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Ingrédients

4 portion/s

oeufs cocotte

  • cube de jambon blanc, (une barquette)
  • 2 échalottes
  • 4 oeufs
  • 4 c. à soupe crème fraîche
  • 1/2 maroilles
  • Sel poivre

soupe de légumes

  • 1 tomate
  • 1/2 oignon
  • 3 petites carottes
  • 1/3 branche de céleri
  • 1 grosse pomme de terre
  • 1 navet
  • 20 gramme beurre
  • 300 gramme eau
  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
5

La préparation de la recette

    la soupe
  1. .Eplucher les échalottes, les mettres dans Closed lid et faire quelques pressions de turbo, répartir l'échalotte dans les 4 ramequins

    .Eplucher les legumes et le couper en gros morceaux, les mettre dans leClosed lid

    .Mixer 5 s V5

    .Puis faire monter la température jusqu-à Varoma (environ 10mn v1 Counter-clockwise operation)

     

  2. LES COCOTTES

    .Mettre les des de jambon, une càs de crème avec les échalottes dans chaque ramequin, mélanger avec une cuillère

    .casser un oeuf dans chaque ramequin, saler poivrer

    .Ajouter le maroilles

    .mettre les ramequins dans le varoma

    .Quand la température varoma est atteinte, mettre le varoma sur le Closed lid

    .Programer 12mn, Varoma, V1, Counter-clockwise operation

    .A la sonnerie réserver le varoma et mixer la soupe 1mn V6 puis 1mn V10, a la sonnerie rajouter de l'eau a votre convenance puis mixer 30s V10

     

     

10

Accessoires dont vous avez besoin

11

Astuce

Servir les cocottes avec une salade suivies de la soupe

Je me suis permis de mettre ces recettes en ligne , car je pense que l'on cherche souvent a optimiser le thermomix même si les recettes d'oeufs cocottes sont déjà bien présente (je me suis inspirée de la recette de lolotte pour les cocottes) et la recette de la soupe grandement inspirée par le livre a table. Un diner rapide a préparé et très apprécié chez moi

 

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Mes commentaires

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  • Reponse tardive il y a bien

    Soumis par chahchev le 24. janvier 2016 - 22:10.

    Reponse tardive il y a bien longtemps que je suis venue sur l'espace. Effectivement je n'ai pas noter les 300g d'eau ils sont à mettre une x que les légumes ont été passés 5s v5 avant de lancer la cuisson varoma. Bon momixage

    zabou ORNE 61 Gentle stir setting Momo j'en suis dingue... Gentle stir setting

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  • Bonjour   Je souhaite tester

    Soumis par Delphine_ girlthing le 21. avril 2014 - 15:58.

    Bonjour  

    Je souhaite tester cette recette. Mais  a quel moment met on les 300 grammes d'eau pour la soupe dans le Closed lid

    Par avance merci

    Sans reponse je me suis debrouillee. Pas fan de cette soupe mais les oeufs cocottes par contre un delice.  Big Smile 

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  • Super idée : je fais toujours

    Soumis par equinorev le 20. novembre 2013 - 18:40.

    Super idée : je fais toujours ainsi lorsque je prépare des oeufs cocotte. Je les prépare dans 6 ramequins, je n'ai pas de couvercle et je n'ai aucun de soucis de cuisson, ils sont parfaits (quelle que soit la recette). Si on veut les préparer sans la soupe, attention de bien déposer le varoma une fois que la température varoma est atteinte, sinon ils seraient trop cuits (12 minutes c'est l'idéal).

    Dough mode Véro Gentle stir setting

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  • l'idée est très bonne par

    Soumis par joliemilimilie59 le 14. novembre 2013 - 17:31.

    l'idée est très bonne

    par contre ayant déja fait un potage la veille j'ai voulu juste faire les oeufs cocotte. Je n'avais pas de mini cocotte mais juste des ramequins donc sans couvercle et j'ai suivi la recette pour la partie oeuf et bien au final l'oeuf etait archi cuit donc pas du tout coulant comme il  aurait du etre et j'ai eu de l'eau dans mes cocottes

    bref pas bon du tout

    je ne retenterai pas avec le thermomix

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