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Minestrone


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Ingrédients

4 personne/s

Minestrone

  • 1 oignon
  • 3 gousses d'ail
  • 20 g d'huile d'olive
  • 250 g de courgettes
  • 2 tomates
  • 200 g d'haricots verts, frais extra-fins
  • 40 g d'épinards, surgelés, frais
  • 1 l d'eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 c. à café bombée de sel
  • 80 g de macaroni , courts
  • parmesan rapé
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La préparation de la recette

    Minestrone
  1. Mettre l'oignon coupé en deux dans le bol avec les gousses d'ail et mixer 5 sec / vitesse 5. 

  2. Racler les parois du bol avec la spatule, ajouter l'huile d'olive et régler 4 min / Varoma / Gentle stir setting . Pendant ce temps, couper les courgettes en tronçons, les tomates en petits morceaux et les haricots verts en tronçons de 2 à 3 cm. 

  3. A la sonnerie, ajouter les macaronis par l'orifice du couvercle, et cuire le temps indiqué sur le paquet / 100° / No counter-clockwise operation / vitesse 1. Servir dès la fin de cuisson, en ajoutant un peu de parmasan râpé dans les assiettes.

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Mes commentaires

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  • un super minestrone , je le fais avec les légumes...

    Soumis par tricota le 23. mars 2018 - 14:42.

    un super minestrone , je le fais avec les légumes que j'ai dans le frigo et c'est toujours une réussite, excellent pour l'hiver.

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  • très bonne recette, j'ai suivi la préparation de...

    Soumis par Prisci33 le 31. août 2017 - 14:08.

    très bonne recette, j'ai suivi la préparation de cewouine dans les commentaires plus bas RAS

    Commande Closed lid le 11 juillet, sms de confirmation le 20 juillet (semaine 1), mail de fabrication le 12 août (semaine 4) et sms d'attente le 19 août (semaine 5)

    En attente ... 

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  • Excellente recette ! J'ai rajouté un paquet...

    Soumis par Alexia - Kiara le 5. janvier 2017 - 14:21.

    Excellente recette ! J'ai rajouté un paquet de lardons en même temps que les légumes et 1 pomme de terre en tout petits cube.

    Les enfants ont adorés ! A refaire merci

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  • Il manque des étapes dans la recettes.......

    Soumis par Anne Rebillard le 19. décembre 2016 - 12:19.

    Il manque des étapes dans la recettes.... Comment cuit-on les légumes? Quelle quantité d'eau ?

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  • Très bonne recette quantités

    Soumis par marrtinne le 1. août 2016 - 23:15.

    Très bonne recette quantités parfaites !

    Et merci à cewouine d'avoir complété la recette !

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  • C'était bon, mais à adapter,

    Soumis par lolaulo le 19. août 2015 - 12:25.

    C'était bon, mais à adapter, pas assez de pâtes à mon goût, les haricots(frais du jardin) manquaient un peu de cuisson, j'ai mis du tabasco dans mon assiette et du basilic..Cette recette a le mérite de pouvoir contenir tout ce que je cueille et ramasse en ce moment. A refaire avec les modif'.

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  • A quel moment il faut mettre

    Soumis par Didou1806 le 22. août 2014 - 21:08.

    A quel moment il faut mettre l'eau et le reste des légumes et comment les fait on cuire (Varoma, pas varoma 100 degrés .... La recette n'est pas entière. Bizarre  et désolant....

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci pour cette précision.

    Soumis par Lisadu02 le 15. janvier 2014 - 12:21.

    Merci pour cette précision. Je commence seulement à utiliser le thermomix et j'avoue que j'étais un peu perdue concernant la préparation de cette soupe...

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  • bonjour  A quoi correspond la

    Soumis par Verocmoi le 14. janvier 2014 - 06:45.

    bonjour

     A quoi correspond la position "mijotage"

    merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • merci pour la recette et les

    Soumis par MADELEINE84 le 29. décembre 2013 - 17:06.

    merci pour la recette et les précisions soumis par cewouine

    nous avons adoré, et avons même rajouté dans chaque assiette un peu de pesto pour ceux qui aiment

    et mis du gruyère à la place du parmesan pour les enfants

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  • Fais avec des courgettes,

    Soumis par ladamalu25 le 26. octobre 2013 - 15:21.

    Fais avec des courgettes, tomates, qqes haricots verts congelés et un bout de navet. Tres bonne soupe ! J ai rajouté un peu de persil

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  • Cette recette manque

    Soumis par cewouine le 23. août 2013 - 17:42.

    Cette recette manque énormément de précision dans la préparation. Cependant les doses sont parfaites !!! Toute la famille s'est régalée mais ayant utilisé des haricots frais, ils manquaient de cuisson.

    Voici comment il faut procéder :

     

    -Mettre l'oignon coupé en deux dans le bol avec les gousses d'ail et mixer 5 sec / vitesse 5. 

    -Racler les parois du bol avec la spatule, ajouter l'huile d'olive et régler 4 min / Varoma / mijotage 

    -Ajouter dans le bol tous les légumes, l'eau, le cube de bouillon et les assaisonnements. Régler 10mn / Varoma / mijotage

    -A la sonnerie, ajouter les macaronis, et cuire 9mn / 100° /  / vitesse 1. Servir dès la fin de cuisson.

     

    Nous l'avons mangé avec des filets de fletan c'est une recette à refaire !!!

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  • Un régall ! Merci pour cette

    Soumis par Nanny57 le 9. mars 2013 - 23:55.

    Un régall ! Merci pour cette recette que je vais faire très souvent ! 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • mereau monique a écrit :c'est

    Soumis par Véroly le 7. mars 2013 - 17:22.

    mereau moniquec'est quoi le  "counterclock"
    C'est le Counter-clockwise operation tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • c'est quoi le  "counterclock"

    Soumis par mereau monique le 7. mars 2013 - 09:13.

    c'est quoi le  "counterclock"

    monique biberlot

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour c est vrai a qu' elle

    Soumis par amandal le 7. mars 2013 - 08:52.

    Bonjour c est vrai a qu' elle moment doit on mettre l'eau?  Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Tres bonne recette, rapide et

    Soumis par Bellydoro le 7. décembre 2011 - 21:14.

    tmrc_emoticons.D Tres bonne recette, rapide et qui plait a toute la famille!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • J'adore cette recette !!!!

    Soumis par julaiy le 4. décembre 2011 - 21:33.

    J'adore cette recette !!!! Voilà une soupe très apppréciée par tout le monde !

    Personnellement je rajoute une grosse cuillère à café de pesto pour donner la note "italienne" qui fait le détail...

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  • Minestrone du livre Soupes en 4 saisons

    Soumis par Sylgha le 26. juillet 2011 - 21:08.

    Bonjour,

    Pouvez-vous préciser à quel moment on met l'eau ? Pour la cuisson des pates à la fin ou avant dès la cuisson des légumes ? Merci, Sylgha

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