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Méli-mélo d'été

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

8 portion/s

  • 400 g de carottes (coupées en rondelles de 0,5 cm)
  • 1 ou 2 aubergines (coupées en lanières de 0,5cm)
  • 2 oignons (coupés en rouelles)
  • 1 c. à soupe de graines de coriandre
  • 1 c. à café bombée à 1 CàS de thym, (+ herbes de provences)
  • persil
  • 3 à 6 gousses d'ail émincées
  • 400 g de courgettes (coupées en rondelles de 0,5 Cm)
  • 1 gros poivron rouge ou 2 moyens (coupés en lanières)
  • 1 c. à soupe de sel fin
  • poivre
  • 1 ou 2 gobelet d'huile d'olive
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La préparation de la recette

  1. Eplucher et couper les légumes.

  2. Mettre 600g d'eau dans le bol. Dans le panier de cuisson : les carottes puis les aubergines.

  3. Dans le varoma : les lanières d'aubergine s'il en reste, rouelles d'oignons, saupoudrer de graines de coriandre, de sel, thym, persil, ail.

    Recouvrir d'une couche de courgettes, puis de poivrons, saler, poivrer.

  4. Programmer 5min/Varoma/Vit 1.

  5. Ajouter 1/2 à 1 gobelet d'huile : 10min/varoma/Vit 1.

  6. A la sonnerie ajouter le reste d'huile : 12min/varoma/Vit 1.

  7. Mettre les légumes dans un plat à bord haut et/ou en bocaux/pots.

    Selon la quantité de liquide restante renverser tout sur les légumes ou à l'aide d'une louche récupérer l'huile à la surface.

  8. Mettre au réfrigérateur et ne servir qu'à partir du lendemain.

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Varoma
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  • Panier de cuisson
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  • Spatule
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  • Bol complet
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Astuce

Ce plat se conserve une semaine au réfrigérateur. Cela peut faire une entrée en toute occasion mais si vous préférez le manger tiède/chaud n'hésitez pas à le faire réchauffer.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Un seul mot : super bon !!!

    Soumis par claude2 le 11. juin 2013 - 22:04.

    Un seul mot : super bon !!! Réalisé hier, dégusté ce soir mélangé avec de la salade verte... Ai juste fait cuire plus longtemps car j avais mis plus de courgettes ! Intéressant, légumes cuits pour la semaine... Un grand merci pour ce partage. Cordialement

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  • Cette recette me plaît bien !

    Soumis par claude2 le 2. juin 2013 - 11:53.

    Cette recette me plaît bien ! Vivement le soleil, histoire de mieux apprécier... A bientôt pour le commentaire et les étoiles. Merci pour le partage. Cordialement

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