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flan de celeri rave


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Ingrédients

6 portion/s

2 oignons

  • 20 gramme huile d'olive
  • 1 boule céléri rave, épluchée et coupée en très petits morceaux
  • 4 c. à soupe eau
  • à discrétion Sel et poivre, selon les goûts
  • 4 oeufs, moyens ou 5 petits
  • 0,20 l crème fraîche, épaisse (1 brique 20 cl)
  • 1 c. à café bombée maizena
  • 110 /15 brins ciboulette, émincé
  • 1 c. à soupe persil, haché
  • 50 gramme gruyère, rapé
  • un petit morceau beurre, pour le moule
  • 6
    1h 25min
    Preparation 40min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
5

La préparation de la recette

  1. 1) préchauffer le four à 180°. Mettre les oignons épluchés et coupés en 2 dans le bol avec l'huile

    2) hacher 5 secondes vitesse 5, racler les bords du bol

    3) faire rissoler 5 mn à 100° vitesse 2 sans gobelet

    4) ajouter le céleri, l'eau, le sel, le poivre et faire cuire 20 mn à 100°, SI, vitesse 2

    5) à la sonnerie, vider le contenu du bol dans un récipient et réserver

    6) dans le bol (inutile de laver) mettre les oeufs, la crème fraiche, la maizéna, la ciboulette, le persil et mélanger 30 secondes vitesse 4

    7) ajouter le gruyère rapé et le mélange oignons/céleri réservé, et mélanger 20 secondes SI vitesse 2,5

    tmrc_emoticons.8) verser dans un moule à cake beurré et faire cuire environ 45 mn dans un four à 180°.

     

    servir froid avec une salade

     

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

peut aussi se déguster tiède en plat unique avec une salade. se fait avec le TM 5 également


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Cette recette est trop délicieuse ! Moi je ne...

    Soumis par t.michel le 23. juillet 2020 - 08:59.

    Cette recette est trop délicieuse ! Moi je ne m'embête pas, je laisse le céleri dans le bol et ajoute oeuf, crème...etc.
    Accompagné d'une mayonnaise faite au thermomix c'est le top !

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  • Mis moitié d'un céleri et 3 petites pommes de...

    Soumis par isafost le 13. mai 2020 - 12:51.

    Mis moitié d'un céleri et 3 petites pommes de terre et après cuisson du céleri pommes de terre j'ai laissé dans le bol pour mélanger les autres ingrédients par contre j'ai commencé par la maïzena et mis les oeufs en dernier.Très bon et original

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  • Excellente recette, merci

    Soumis par emilie31490 le 21. avril 2020 - 10:34.

    Excellente recette, merci Smile

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  • Combien d’oignons faut il?

    Soumis par EloDie74330 le 16. avril 2020 - 18:35.

    Combien d’oignons faut il?

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  • Très bonne recette !...

    Soumis par st soares le 10. décembre 2018 - 13:49.

    Très bonne recette !
    merci !

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  • Super bon, très léger, à faire et à...

    Soumis par strombolie le 26. novembre 2018 - 10:30.

    Super bon, très léger, à faire et à refaire....
    Merci pour le partage

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  • Tester à refaire pour l'été et manger froid,...

    Soumis par verena le 7. décembre 2017 - 21:20.

    Tester à refaire pour l'été et manger froid, j'ai rajouter 2 pommes de terres.

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  • Super bon !!! Jai reussi a faire manger du celeri...

    Soumis par chantaldu82 le 1. décembre 2017 - 06:02.

    Super bon !!! Jai reussi a faire manger du celeri rave a mes garcons c'est un miracle !!!!!
    ils l'ont trouve excellent. Par contre j'ai rajoute 2 pommes de terre. Recette reussi nous avons ete surpris du resultatCooking 1

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  • Délicieux! J ai laissé le mélange dans le bol...

    Soumis par emiliea1909 le 23. octobre 2017 - 22:30.

    Délicieux! J ai laissé le mélange dans le bol avant d ajouter les oeufs, crème, gruyère. J ai tout mixé afin d avoir un résultat sans morceaux.

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  • Très bonne recette.Il me restait 2 céleris rave...

    Soumis par Vonette le 9. juillet 2017 - 21:09.

    Très bonne recette.Il me restait 2 céleris rave dont je ne savais plus quoi faire... Terrine préparée hier soir et mangée froide aujourd'hui . Tout le monde s'est régalée. Merci du partage.

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  • Excellente recette...

    Soumis par ml28 le 4. juin 2017 - 21:29.

    Excellente recette.
    Une très bonne recette pour faire manger du céleri aux enfants.
    C'était le repas de ce soir, accompagnée d'une salade verte.
    Mercipour ce partage.

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  • Bonne recette...

    Soumis par frisoulette le 18. avril 2017 - 14:24.

    Bonne recette
    J'ai rajouté de la muscade pour relever un peu
    Merci

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  • TRES BON, préparé la veille et...

    Soumis par maxime2003 le 10. mars 2017 - 20:06.

    TRES BON, préparé la veille et mangé froid avec une salade

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  • Très belle façon d'accomoder le...

    Soumis par chalec1977 le 5. mars 2017 - 12:55.

    Très belle façon d'accomoder le céleri. Tout le monde a aimé. Nous l'avons mangé chaud avec une tranche de saumon.

    J'ai suivi la recette à la lettre en mixant à vitesse 5 le céleri.

    Merci!

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  • vraiment très bon, j'ai remplacé la...

    Soumis par chantal d'allemagne le 7. décembre 2016 - 15:43.

    vraiment très bon, j'ai remplacé la crème fraîche par de la crème soja-cuisine donc pas de lactose et ça marche très bien.

    Smile

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  • SUPER BON...

    Soumis par lolo.14.konto le 26. novembre 2016 - 08:27.

    SUPER BON

    J'ai rajouté des morceaux de carotte cuit a la vapeur dans le varoma en meme temps que le céléri

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  • Le gout est très fin. Délicieux...

    Soumis par coccinelles65 le 24. novembre 2016 - 14:57.

    Le gout est très fin. Délicieux chaud avec une salade d'endives. Rien à changer. Merci beaucoup pour ce partage

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  • me faire manger du celeri... Pas gagné...

    Soumis par sake le 4. novembre 2016 - 05:46.

    me faire manger du celeri... Pas gagné d'avance!! et pourtant cette recette a reussi!! A refaire quand il y en aura dans le panier!!

    Sake!! tmrc_emoticons.)

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  • bonne idée pour manger ce légume...

    Soumis par trop bien le 31. octobre 2016 - 11:12.

    bonne idée pour manger ce légume trop souvent délaissé. Accompagne très bien une tranche de jambon

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  • Bravo un vrai régal chaud

    Soumis par marpol le 2. mai 2016 - 23:22.

    Bravo un vrai régal chaud avec une salade ne rien changer dans la recette 

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  • J ai mis moitié Celeri et

    Soumis par sabinealbert03 le 2. mai 2016 - 22:42.

    J ai mis moitié Celeri et moitié carotte avec des lardons. C est excellent.

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  • Un régal. Juste pqu'il faut bien penser...

    Soumis par chabel le 6. mars 2016 - 17:03.

    Un régal. Juste pqu'il faut bien penser à découper le celeri en petits morceaux. c'est meilleur. ce n'est pas la peine de préchauffer le four si tôt dans la recette.

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  • Délicieux ! je n'ai rien

    Soumis par cath23 le 25. février 2016 - 21:04.

    Délicieux ! je n'ai rien rajouté, c'est parfait ! Merci pour la recette !

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  • Fait avec le celeri du jardin

    Soumis par Puboss le 4. février 2016 - 16:30.

    Fait avec le celeri du jardin de mon papa. Un régal merci Love

    Comme j'en ai d'autres dans la cave je vais refaire ce flan la semaine prochaine et du coup j'en ai donné à ma collègue de bureau pour qu'elle teste tmrc_emoticons.;)

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  • Magnifico !  Testé et retesté

    Soumis par CLine54 le 30. janvier 2016 - 18:43.

    Magnifico ! 

    Testé et retesté deux semaines d'affilé tellement c'était bon... Dorénavant je n'hésiterai plus quand j'aurai du celeri dans mon panier... Pour ma part j'ai tapissé le fond de mon moule avec des tranches de jambon cru  et ai servi le tout avec une salade... Délicieux.  

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  • Trės bon, fait en petits soufflés recoupés en...

    Soumis par patandco le 15. janvier 2016 - 12:51.

    Trės bon, fait en petits soufflés recoupés en dés 3cm/3 pour présenter en bouchées apéritives, la pitchoune de 22 mois a adoré, elle aussi. À refaire. Merci pour cette bonne idée d'utilisation d'un légume pas toujours facile à accommoder pour faire l'unanimité.

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  • Super bon. j'ai mixer le

    Soumis par auray21 le 19. novembre 2015 - 17:19.

    Super bon.

    j'ai mixer le celeri vit 5 pour avoir des petits morceaux

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  • Excellent avec des lardons un

    Soumis par ninievir2009 le 13. novembre 2015 - 19:37.

    Excellent avec des lardons un régal ma fille de 5 ans en redemande . merci pour cette recette

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  • Super bon ça change

    Soumis par flolou83 le 4. novembre 2015 - 19:52.

    Super bon ça change

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  • Au top ! J'ai également

    Soumis par Arianana le 11. octobre 2015 - 22:33.

    Au top ! J'ai également rajouté des lardons ;D

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  • une tuerie!!! comme dirait

    Soumis par zalyna le 2. octobre 2015 - 23:32.

    une tuerie!!!

    comme dirait mon mari!! on a adoré, merci pour cette recette!!! j'ai juste rajouté une barquette de lardons tmrc_emoticons.;-)

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  • Très bon,les adultes ont

    Soumis par Thermomix 33 le 14. septembre 2015 - 10:49.

    Très bon,les adultes ont adorés, les enfants moins,le goût du céleri était présent. J avais une grosse boule qui me prenais le récipient ,(mon thermomix est un TM5)je la refairai avec une plus petite quantite, merci d avoir partage la recette.

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  • très frais très agréable à

    Soumis par vivipruu le 2. août 2015 - 18:29.

    très frais

    très agréable à manger quand la chaleur est présente, mais je trouve que c'a manquait un peu d 'assaissonnement j'ai rajouter du poivre blanc bcp plus fort

    merci pour ce partage

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  • Délicieux même pour les non

    Soumis par loluzi le 10. juin 2015 - 20:40.

    Délicieux même pour les non amateurs de céleri!

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  • J ai fait comme m'organiser '

    Soumis par pascale24290 le 3. mai 2015 - 21:58.

    J ai fait comme m'organiser ' je confirme une tuerie 

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  • j'appréhendais un peu le

    Soumis par morgane.dumourier le 3. avril 2015 - 15:50.

    j'appréhendais un peu le resultat mais agreablement surprise. Franchement très bon. 

    J'ai mis par contre qu'1/2 céleri ( il ne me restait plus que ça!) et j'ai ajouté des lardons et des tranches de chèvre frais sur le dessus avant la cuisson. Sincèrement je pense que le chèvre était pas nécessaire mais les lardons donnés un peu de gourmandise pas désagréable. 

    A refaire mis dans mes favoris! 

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  • ce flan de celeri rave est

    Soumis par kiki8374 le 25. février 2015 - 17:11.

    ce flan de celeri rave est simplement délicieux

    Je viens juste  de le tester    une tuerie

    De la part de Kiki8374

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