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Emincés de veau en soupe de pois chiche


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Ingrédients

4 personne/s

Emincés de veau en soupe de pois chiche

  • 1 gousse d'ail
  • 1 oignon
  • 30 g d'huile d'olive
  • 200 g de noix de veau
  • 800 g d'eau
  • 1/2 c. à café rase de thym, déshydraté
  • 1 feuille de laurier
  • 1 boîte de tomate, pelées au jus (425 ml)
  • 1 branche de céleri
  • 1 navet
  • 150 g de pois chiches, (en boîte, poids égoutté)
  • 1 courgette
  • 1 c. à café bombée de sel
  • poivre
  • 6
    55min
    Preparation 55min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
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La préparation de la recette

    Emincés de veau en soupe de pois chiche
  1. Mettre l’ail et l’oignon coupé en deux dans le bol et mixer 5 sec / vitesse 5. Racler les parois du bol avec la spatule, ajouter l’huile d’olive et la viande coupée en petits morceaux et régler 5 mn / Varoma / Counter-clockwise operation / Gentle stir setting

  2. A la sonnerie, ajouter l’eau, le thym, le laurier, la boîte de tomates (couper les tomates en morceaux si ce n'est pas le cas), la branche de céleri coupée en petits morceaux et le navet coupé en dés, et programmer 35 mn / 100° / Counter-clockwise operation / Gentle stir setting

  3. A la fin de la minuterie, ajouter les pois chiches égouttés et rincés à l’eau, la courgette coupée en morceaux, le sel et le poivre, et régler 15 mn / 100° / Counter-clockwise operation/ Gentle stir setting . Servir aussitôt.

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Mes commentaires

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  • C'est bon,  mais avec qqes

    Soumis par Cicci7680 le 13. mars 2016 - 21:33.

    C'est bon,  mais avec qqes modifications : 350 grand de veau et 650 grand d'eau uniquement. Et un peu de piment pour nous.   Même avec ces proportions ça reste plus une soupe base tomates pois chiches.  Mais le goût est sympa, et le part complet,  merci pour la base originale. 

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  • 2 étoiles seulement pour ma

    Soumis par Tot31 le 7. février 2015 - 22:16.

    2 étoiles seulement pour ma part.

    En effet le résultat obtenu ne ressemble en rien à la photo, il faut dire qu'avec 800g d'eau il ne pouvait en être autrement.

    Cette recette devrait s'appeler "Soupe de pois chiche avec parfois des morceaux de veau", en effet en tablant sur 200g de veau pour 4 personnes on ne va pas très loin.

    La soupe reste bonne , mais il faudrait rajouter beaucoup plus de viande et si c'est pour la faire bouillir pendant 55 minutes autant essayer de mettre des morceaux de dinde ça reviendra moins cher.

     

     

     

     

     

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