COEURS FRAIS DU BERRY ET SON FROMAGE DE CHEVRE par mimich41. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Entrées sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Entrées Entrées

Temps de préparation

20min

Temps total

1h 1min

Portion

2 portion/s

Niveau

Facile

TM 5

par mimich41

published: 21.01.2017

modifié: 23.01.2017

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Ingrédients

COEURS FRAIS DU BERRY ET SON FROMAGE DE CHEVRE

2 pommes de terres
2 fonds d'artichauts
2 oeufs
2 Echalotes
300 gramme fromage blanc, de chèvre
1000 gramme eau
à discrétion sel marin
à discrétion poivre
2 tranches saumon fumé
2 branches persil

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Accessoires dont vous avez besoin

Varoma
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Panier de cuisson
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Spatule
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Aujourd'hui je cuisine cette recette

La préparation de la recette

PREPARATION

Mettre les pommes de terres dans le varoma, les fonds d'artichauts dans le pannier.

Mettre 500 gr d'eau dans le bol cuire 24mm /varoma/vitesse 1,5retirer les legumes puis réserver au frais.

Peser à nouveau 500 gr d'eau dans le bol et chauffer température 10mm/varoma/vitesse 1.casser les oeufs dans les moules les placer dans le varoma. Mettre en place le varoma 6 mm/varoma/vitesse 1.Surveiller la cuisson afin qu'ils soient mollets.Reserver au frais.

Mettre les échalottes et le persil dans le bol mixer 10sec/vitesse 5. Ajouter le fromage, sel et le poivre mixer 1mm/vitesse 5. Mélanger à la préparation précédente et réserver au frais

Drésser sur les assiettes placer le saumon sur les légumes et démouler les oeufs, les placer sur le saumon, décorer avec des feuilles de salade.

Servir bien frais

ZERO GASPI

Avec les éplures de pommes de terre transformer en chips pour l' apéritif.

CONSEIL

En été idéal en plat principal.

Astuce

cuire dans des ramequins individuels si vous n' avez de moules silicones,

prévoir un temps plus long de cuisson

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 5

Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."