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Cassolette d'escargots à la crème d'ail


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Ingrédients

4 personne/s

  • 3 gousses d'ail
  • 150 g de crème liquide
  • 1/2 cube de bouillon de poule, mélangé à 100 g d'eau
  • 1 c. à soupe bombée de fécule
  • 1 pincée de sel
  • poivre
  • persil
  • emmental
  • 2 à 3 douzaines d'escargots
  • 6
    5min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
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La préparation de la recette

  1. Verser le bouillon et la crème dans le bol, amener à ébullition 5 mn / 100°C / Vit. 2

    Pendant ce temps, peler les gousses d'ail, les ouvrir en 2 et les dégermer. A la sonnerie les ajouter dans le bouillon avec la fécule et cuire pendant 6 mn / 90°C / Vit. mijotage. 

    Puis mixer pendant 1 mn / Vit  8. Assaisonner et ajouter le persil haché. 

    Déposez 6 à 8 escargots dans le fond de chaque cassolette, verser la crème d'ail dessus puis saupoudrez d'emmental râpé et passez les cassolettes au four à 180 °C pendant 10 mn environ !

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Astuce

Retrouvez mes recettes sur mon blog : Lapopottealolo.com


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Super bonne

    Soumis par nadege27pr le 12. novembre 2017 - 12:01.

    Super bonne

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  • A tester rapidement

    Soumis par Ange1417 le 3. juillet 2017 - 20:59.

    A tester rapidementWink

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  • Alors là bluffer pour passer quelques...

    Soumis par tata-annie le 26. décembre 2016 - 22:23.

    Alors là bluffer pour passer quelques escargots qui restais du reveillon

    j ai cherché cette recette car déjà manger au resto et au resto hyper bonne

    Mon mari me dit c est les memes que l on a manger au petit bouchon

    Excellent a faire et refaire

    je la mets de coté

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  • Un vrai délice !!! merci

    Soumis par didoue le 11. novembre 2016 - 12:41.

    Un vrai délice !!! merci

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  • Merci pour cette recette :un vrai delice ...

    Soumis par Drouette le 30. octobre 2016 - 04:46.

    Merci pour cette recette :un vrai delice

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  • J adore

    Soumis par emmika le 9. janvier 2016 - 16:18.

    J adore

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • J adore

    Soumis par emmika le 9. janvier 2016 - 16:18.

    J adore

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  • excelente recette merci

    Soumis par eloïse21 le 31. janvier 2015 - 19:04.

    excelente recette merci tmrc_emoticons.)

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  • excellente, recette très

    Soumis par christele70 le 26. décembre 2014 - 17:10.

    excellente, recette très appréciée

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  • Extra : un franc succès !

    Soumis par Sonianiania le 25. décembre 2014 - 13:47.

    Extra : un franc succès !

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  • Je fais aussi cette recette

    Soumis par Fabienne777 le 25. novembre 2014 - 21:59.

    Je fais aussi cette recette avec des escargots : excellent

    http://www.espace-recettes.fr/recettes/cr%C3%A8me-dail/31316

     

    Fabienne

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • On s'est régalé! Merci pour

    Soumis par steph0067 le 25. novembre 2014 - 21:32.

    On s'est régalé! Merci pour cette recette! tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • tres bonne recette à refaire

    Soumis par daisy57 le 26. octobre 2014 - 15:47.

    tres bonne recette à refaire un delice merci tmrc_emoticons.)

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  • Super recette ! J'ai enlevé

    Soumis par Legionnaire le 30. juin 2014 - 23:02.

    Super recette ! J'ai enlevé l'ail et rajouté plus d'échalotes (100g env.) ainsi qu'un cube complet de bouillon de volaille et... délicieux après un passage au four dans une grande terrine avec du Comté.... Même belle-maman qui a fait la moue en entendant que c'étaient des escargots en a repris ! Et moi aussi, réchauffé au micro-onde 24h après la préparation.

     

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  • faites bonne mais j y ai mis

    Soumis par kilkayaja le 18. avril 2014 - 17:21.

    faites bonne mais j y ai mis trop de sel

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • la sauce est très digeste !

    Soumis par lilypuce le 5. janvier 2014 - 21:09.

    la sauce est très digeste ! j'ai modifié un peu la recette.... je les ai présenté avec des vols au vents ! merci pour cette bonne recette tmrc_emoticons.;)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Recette très appréciée. 

    Soumis par manauro le 15. décembre 2013 - 12:49.

    Recette très appréciée.  tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • chez moi tout le monde a

    Soumis par gaelle0260 le 27. novembre 2013 - 12:14.

    chez moi tout le monde a adoré ! a refaire merci tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • excellent et recette bien

    Soumis par bibiche80500 le 26. juin 2013 - 16:00.

    excellent et recette bien sympathique à refaire avec plaisir

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  • oui, moi aussi j'avais testé

    Soumis par lapopotteàlolo le 29. avril 2013 - 01:23.

    oui, moi aussi j'avais testé cette recette au restio et franchement cette recette est excellente !

    La popotte à lolo.com

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • J'ai mangé des escargots à la

    Soumis par christidup le 27. avril 2013 - 17:59.

    J'ai mangé des escargots à la crème dans un resto; ils étaient délicieux. J'ai essayé d'en faire mais c'était pas aussi bon. Je vais essayer cette recette, elle me plait bien

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