RECETTE THERMOMIX ®

1 yaourts à la crème de marrons

La préparation de la recette

yaourts à la crème de marrons au varoma

dans le bol du TM , mettre le lait et le sucre, mixer quelques secondes vit 5/6

fermer le bol et mettre 5 mn/37°/vit 1

pendant ce temps faire chauffer 1 litre d'eau (à la bouilloire pour moi)

déposer environ 1 c à café de crème de marrons(ou plus selon vos goûts) au fond des pots de yaourts

quand le mélange lait, sucre est prêt, verser le sachet de ferments lactiques et mixer 15 sec vit 6

verser le mélange dans les pots de yaourts et mettre les couvercles , déposer les pots dans le varoma

verser l'eau bouillante dans le bol , jusqu'à la graduation 1 l, fermer le bol

mettre le varoma en place, déposer un linge épais (type serviettes éponge)sur le couvercle du varoma

mettre 2 mn/varoma/vit 2, puispui 3 mn/100°/vit 1 (à partir de ces étapes il est primordial de ne plus rien toucher et d'éviter toutes vibrations qui empêcherait la bonne prise des yaourts

arrêter le TM et laisser ainsi pendant au moins 9 h (pour ma part je réalise mes yaourts le soir et les laisse toute la nuit)

à la sortie du varoma, mettre les pots au réfrigérateur

bonne dégustation