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Tartelette aux myrtilles sur lit de mascarpone


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Ingrédients

8 personne/s

La pâte sablée

  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre en morceaux, bien froid
  • 50 g de sucre glace, thermomix
  • 75 g lait
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 1 pincée de sel

Les myrtilles

  • 500 g de myrtilles fraîches
  • 3 c. à soupe de sucre glace Thermomix

La crème au mascarpone

  • 200 g de mascarpone
  • 5 c. à soupe de crème liquide 30%
  • 2 c. à soupe de sucre glace Thermomix
  • 6
    1h 30min
    Preparation 1h 0min
    Temps de cuisson
  • 7
    Moyen
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

    La pâte sablée
  1.  

    1- Dans le Closed lid, mettre les ingrédients de la pâte sablée. Mixer 20 s vit 4. Puis mixer 10s Counter-clockwise operation, vit 2 pour décoller la pâte du Closed lid si nécessaire.

     

    2- Mettre dans un récipient et au moins 30 mn au frigo. Préchauffer le four à 200°.

     

    3- Etaler la pâte du bout des doigts dans chaque moule à tartelette préalablement beurré.

     

    4- Cuire pendant 20 mn à blanc en surveillant la cuisson. Le fond doit-être bien doré.

     

    5- Sortir du four et laisser refroidir.

  2. Les myrtilles
  3. 1- Mettre les myrtilles et le sucre glace dans le Closed lid. Programmer 100°, Counter-clockwise operation, vit Gentle stir setting, 10 mn.

     

    2- Mettre dans un récipient et laisser refroidir.

     

    3- Rincer le Closed lid

  4. La crème au mascarpone
  5. 1- Dans le Closed lid, mettre le mascarpone, la crème liquide et la sucre glace.

     

    2- Programmer 3 mn vit 6.

     

  6. Montage
  7. Etaler la crème de mascarpone sur le fond de tarte avec une poche à douille. Répartir les myrtilles et déguster.

     

    Bon appétit!

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • bonjour...

    Soumis par emia57 le 9. août 2017 - 17:51.

    bonjour

    désolée je viens seulement de voir votre commentaire. Avez-vous mis le Counter-clockwise operation pour les myrtilles?
    Pour la crème au mascarpone il faut bien prendre de la crème liquide à au moins 30% de matières grasses.

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  • Cregraveme de consistance liquide myrtilles aussi...

    Soumis par Cicci7680 le 17. mai 2017 - 22:15.

    Crème de consistance liquide myrtilles aussi le visuel ressemble plutôt à une couverture rouge et blanche (pas assez de myrtilles ?) j'ai du rater quelque chose

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