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Tarte "Cocodine" aux poires


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Ingrédients

8 personne/s

La pâte à Tarte

  • 150 g de farine
  • 60 g de beurre FROID
  • 1/2 de Gobelet d'eau froide
  • 1 sachet de sucre vanillé, (ou 10 g de Sucre Vanillé Thermomix)

Garniture "Cocodine"

  • 4 Poires fraiches, ou Poires au sirop
  • 25 g de maïzéna
  • 3 oeufs + 1 jaune d'oeuf
  • 1 sachet de sucre vanillé, ou 5 g de Sucre Vanillé Thermomix
  • 100 g de Sucre en Poudre, de préférence roux
  • 20 g crème fraîche, ou 1 Brique de Crème Fraiche (20 cl)
  • 100 g de beurre mou
  • 150 g de Poudre de Noix de Coco
  • 1 c. à soupe d'Eau de Vie de Poires, (Facultatif)
  • 6
    25min
    Preparation 25min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
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La préparation de la recette

    Pâte à tarte :
  1. Mettre la farine dans le bol, le beurre froid, et faire 3 à 4 pulsions Turbo.

  2. Ajouter le sucre vanillé et l'eau. Programmer 1min30/épi.

  3. Sortir la pâte du bol, l'étaler et en couvrir le moule à tarte. Piquer la pâte avec une fourchette.

  4. Garniture :
  5. Eplucher les poires, les couper en 2 en enlevant le coeur. Les déposer sur la pâte à tarte, la partie la plus fine de la poire au centre du moule, vous pouvez aussi les mettre en lamelles. Préchauffer le four à 180° (Th6).

  6. Mettre la maïzena dans le bol, les oeufs et le jaune, le sucre vanillé, le sucre en poudre, la crème fraîche, le beurre, la noix de coco, l'eau de vie et mixer 1 min/ Vit. 8. Verser la préparation sur les poires.

  7. Mettre à four chaud, pendant 30 à 35 min en surveillant la cuisson

    Vous pouvez saupoudrer de sucre glace et de copeaux noix de coco, et mettre un nappage pour tarte, pour la décoration.

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Astuce

Variante de la Tarte Amandine aux poires

Amandine = Poudre d'amandes (100g)

Cocodine = Noix de coco (150g)

Nappage pour Tarte :

Recette sur le site : //www.espace-recettes.fr/recettes/nappage-pour-tarte/29942

 

 


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • 20 / 20 mon mari aime autant

    Soumis par sandradupre le 11. décembre 2014 - 15:22.

    20 / 20 mon mari aime autant la coco que les poires, c'est un sans faute,  carton plein

    Merci

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  • Vraiment très bonne avec la

    Soumis par celine1212 le 7. décembre 2014 - 14:38.

    Vraiment très bonne avec la poudre d'amande, la prochaine fois, je testerai avec la noix de coco  Cooking 7

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  • 20 sur 20. Un franc succès.

    Soumis par rastakris le 3. novembre 2014 - 20:18.

    20 sur 20. Un franc succès.  Merci 

    je sui thermo-addict et j'en suis fière !!! Mes 3 hommes en sont ravis.

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  • Réalisé avec de grosse

    Soumis par rastakris le 1. novembre 2014 - 11:52.

    Réalisé avec de grosse lamelles de poires du jardin et de la poudre d'amandes.  Dorée avec un peu de gelée maison diluée dans un peu d'eau chaude (astuce de elleisab). Dégustation a l'anniversaire de mon petit cet après midi. 

    je sui thermo-addict et j'en suis fière !!! Mes 3 hommes en sont ravis.

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  • Très bonne, facile à faire.

    Soumis par lilique22 le 12. octobre 2014 - 11:08.

    Très bonne, facile à faire. La prochaine fois, je ferais l'amandine...

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  • délicieuse à souhait !

    Soumis par petitoute le 16. septembre 2014 - 11:08.

    délicieuse à souhait !

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  • Très faxile à faire et

    Soumis par laelico le 16. août 2014 - 01:12.

    Très faxile à faire et vraiment excellent tmrc_emoticons.p

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  • EXTRA :party:

    Soumis par kitelle le 27. février 2014 - 19:27.

    EXTRA Party Party

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  • EXTRA :party:

    Soumis par kitelle le 27. février 2014 - 19:27.

    EXTRA Party Party

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  • La recette à été mise à jour,

    Soumis par Christine41 le 26. août 2013 - 16:49.

    La recette à été mise à jour, avec la liste des ingrédients.

    Comme je l'avais précisée avant et sans savoir pourquoi, la liste des ingrédiants avait disparue, lors d'une mise à jour du site.

    Bonne recette à tous et toutes. N'oubliez pas de mettre des commentaires et des photos du résultat.

    Christine41

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  • Bonjour, Je souhaitais

    Soumis par Cath41160 le 22. août 2013 - 20:18.

    Bonjour,

    Je souhaitais réaliser votre recette de tarte cocodine mais il n'y a que les ingrédients pour la pâte a tarte' dommage car elle avait l'air très appétissante. 

    Cordialement, C.Greneche

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  • BBonjour oui elle donne

    Soumis par lolo06450 le 13. août 2013 - 19:12.

    BBonjour oui elle donne envie 

    toujours pas d ingrédients!

    Laurence

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  • Cette tarte donne envie

    Soumis par chrisanne le 7. août 2013 - 16:49.

    Cette tarte donne envie d'être réalisée mais il n'y a pas les proportions des ingrédients pour la garniture !

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  • bonjour,  votre tarte a l'air

    Soumis par mel . le 2. mai 2013 - 10:14.

    bonjour,  votre tarte a l'air délicieuse mais ou sont les dosages des  ingrédients pour la garniture ???  

    mel.

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  • Merci !! Vriament trés bonne

    Soumis par choux85 le 12. juin 2011 - 18:09.

    Merci !!

    Vraiment trés bonne !!!!

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  • un délice

    Soumis par valouG le 8. mai 2011 - 21:04.

    merci bcp pour cette recette, ce fut un véritable délice pour les papilles. Tout le monde a demandé la recette. Big Smile

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  • Bonsoir, j'ai utilisé des

    Soumis par Virginie Galley le 3. mars 2011 - 19:14.

    Bonsoir, j'ai utilisé des poires en boite, c'était tout de même très bon. Par contre, je n'ai mis de 40 g de beurre dans la garniture. Il me restait un peu de garniture et de poires j'ai donc mis tous mes "restes" dans des ramequins individuels au four. Un peu plus "light" qu'avec la pate. Merci pour votre recette. 

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  • Trés bonne tarte ; je suis

    Soumis par 157betty le 23. novembre 2010 - 19:39.

    Trés bonne tarte ; je suis fanne de vos recettes .tmrc_emoticons.;)

    un grand merci et à trés bientôt ++++

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  • Très belle cette tarte !

    Soumis par lilas35 le 30. octobre 2010 - 14:50.

    ça donne envie d'essayer, merci pour cette nouvelle recette!

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