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Tarte aux fraises


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Ingrédients

8 personne/s

La pâte brisée

  • 125 g beurre, en morceaux
  • 250 g farine
  • 100 g sucre
  • 1 oeuf entier

La crème pâtissière

  • 250 g lait
  • 20 g farine
  • 1 oeuf entier
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 gousse de vanille
  • 35 g sucre

250 g fraises

  • 6
    45min
    Preparation 45min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
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La préparation de la recette

    Préparer la pâte brisée
  1. Mettre le beurre en morceaux,la farine, le sucre dans le bol et régler 1 min sur Dough mode

    Ajouter l'oeuf et pétrir à nouveau 1 minute Dough mode

    A la sonnerie, mixer 10 secondes Counter-clockwise operation vitesse 2 afin de décoller la pâte du bol et la sortir dans un torchon propre.

    Mettre au repos pendant 1 heure au frigo avant de faire votre tarte.

     

    Préchauffer le four à 180°C.

     

    Etaler votre pâte sur une épaisseur de 3mm environ, le déposer dans un plat à tarte (ou pour une plus jolie présentation dans un cercle à patisser), piquer le fond de tarte, garnir de billes d'argile et de haricots secs et cuire à blanc 25 à 30 min.

  2. Préparer la crème pâtissière
  3. Fendre la gousse de vanille en deux et racler les grains. Mettre tous les ingrédients dans le bol et chauffer 6 minutes 90°C vitesse 4.

    A l'arrêt de la minuterie, mixer 5 secondes vitesse 9.

  4. Montage
  5. Quand le fond de tarte et la crème sont froids, étaler la crème sur le fond de tarte et disposer les fraises coupées en fines tranches sur la crème.

    Garder au frais jusqu'au moment de servir.

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Pour une plus jolie presentation, utiliser des fraises de taille similaire et finir par un nappage pour tarte aux fruits (ou autre recette maison)


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Tarte deacutelicieuse merci pour votre recette

    Soumis par mum64 le 30. avril 2017 - 18:01.

    Tarte délicieuse, merci pour votre recette.

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  • J'ai respecte la recette,

    Soumis par poussynnette le 29. juillet 2016 - 19:15.

    J'ai respecte la recette, très facile et delicieuse. Elle était même encore meilleur le lendemain! 

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  • Très simple, rapide et super

    Soumis par DELPHDD le 26. juin 2016 - 21:05.

    Très simple, rapide et super bon!!!

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  • Rien à dire, délicieuse!!

    Soumis par Milymix59 le 8. mai 2016 - 23:45.

    Rien à dire, délicieuse!!

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  • Excellente ....a refaire qvec

    Soumis par lalil le 18. avril 2016 - 12:25.

    Excellente ....a refaire qvec gourmandise Cooking 7  tmrc_emoticons.)

     

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  • Délicieux. Il n'en restait

    Soumis par scoajou le 10. avril 2016 - 12:02.

    Délicieux. Il n'en restait plus une miette.

    Tarte aux fraises Tarte aux fraises

    Par contre j'ai mis 500g de fraises.

    Astuce si vous n'avez pas de plat à tarte ou cercle : étaler la pâte et utiliser une assiette retournée pour faire un beau rond  tmrc_emoticons.)

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  • Très bonne recette.  J ai

    Soumis par volcanouche le 3. avril 2016 - 16:39.

    Très bonne recette.  J ai respecté à la lettre la recette et vraiment super bonne !! Merci bp

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  • Excellente 

    Soumis par EmmaPabloJoan le 2. avril 2016 - 22:34.

    Excellente 

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  • Excellente recette ! Tout le

    Soumis par jess39 le 22. mars 2016 - 20:01.

    Excellente recette ! Tout le mo'de s'est régalé !  Simple à réaliser.  A refaire ! 

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  • Recette merveilleuse et super

    Soumis par Crysangel le 6. mars 2016 - 13:08.

    Recette merveilleuse et super simple. Un vrai régal.

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  • Délicieuse. Nous nous sommes

    Soumis par ideck45 le 23. janvier 2016 - 08:14.

    Délicieuse. Nous nous sommes régalés. Merci. 

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  • Trés bonne recette réalisée

    Soumis par celine.donatien le 2. septembre 2015 - 16:07.

    Trés bonne recette réalisée pour les 3 ans de mon fils, recette multiplié par 3 et fait 2 tartes rondes et une  grande tarte carré avec 500g de fraises (recette faite le soir pour lendemain midi et parfait).

     

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  • Excellente recette, la pâte

    Soumis par mixmania le 20. juillet 2015 - 23:02.

    Excellente recette, la pâte et la crème sont délicieuses. J'ai limité la cuisson à 15 minutes car j'ai fait des tartelettes individuelles, c'était parfait. merci pour le partage !

    Un détail tout de même, j'ai mixé la pate plusieurs minutes de plus et j'ai mis le bol a réchauffer car la pate ne prenait pas (le beurre n'était pas ramolli, il sortait du frigo).

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