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Tarte AMANDINE aux fruits rouges


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Ingrédients

8 portion/s

Tarte AMANDINE aux fruits rouges

  • 200 gramme amandes
  • 150 gramme sucre
  • 4 oeufs
  • 170 gramme Beurre demi-sel
  • 35 gramme lait
  • 370 gramme farine
  • extrait naturel d'amande
  • 200 gramme FRUITS
  • grx, n'est pas un ingrédient mais un tag pour retrouver mes recettes
  • 6
    20min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
5

La préparation de la recette

    Torréfier et mixer les amandes
  1. Placer vos amandes sur une plaque dans votre four
    --> 10 à 15 mn à 180°

    Les mettrent dans le Closed lid mixer 5 s / V10

    Enlever la moitié de la poudre d'amande que vous réservez dans un saladier
  2. Pâte sablée
  3. Rajouter 60 g de SUCRE dans le Closed lid --> V10 / 10 s

    Ajouter 1 Oeuf + le BEURRE + 15 g de LAIT + 370 g de FARINE + quelques gouttes d'extrait d'amande --> 4/5 pulsions TURBO

    Rajouter 20 g de LAIT --> 5 s / V5

    Sortez votre pâte
    Etaler au rouleau directement sur une feuille de papier sulfurisé
    Placer dans un plat à tarte et réserver au froid.
  4. Crème amande
  5. Placer 90 SUCRE + 25 g de BEURRE dans le Closed lid --> 4 s / V10
    puis 1 mn / 60° / V1

    Rajouter 3 Oeufs + les 100 g de poudre d'AMANDES + Extrait d'amandes --> 10 s / V4
  6. Cuisson
  7. Placer votre crème sur la pâte, rajouter les fruits dessus et cuire 30 à 40 mn à 180 ° (en fonction de votre four)
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Accessoires dont vous avez besoin

11

Astuce

Vous pouvez faire cette tarte avec des cerises ou des abricots.

Si vous avez de l'amaretto (alcool) vous pouvez en rajouter dans la creme d'amande c'est encore meilleur


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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