Semoule au lait raisins et caramel par cathcook78. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Desserts & Confiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Semoule au lait raisins et caramel

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Ingrédients

8 personne/s

Ingrédients

750 g lait
52 g sucre semoule
80 g semoule
1 paquet sucre vanillé
1 c. à soupe arôme vanille
125 g raisins secs, trempés dans du cointreau 4/5h
25 g crème fraîche
caramel liquide

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6

30min

Preparation 5min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Dessert

La préparation de la recette

Préparation

Faire tremper les raisins secs pendant 4/5h dans du cointreau.

Mettre le fouet dans le bol puis ajouter le lait, la semoule,le sachet de sucre vanillé et l'arôme vanillé 15min/(+10min)100°/vit.1"Sens de rotation" sens inverse sans le gobelet.

8A la sonnerie ajouter les raisins (et la crème fraîche) 2min/90°/vit1"Sens de rotation" sens inverse.

Verser dans des ramequins et laisser refroidir.

Accessoires dont vous avez besoin

Fouet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."