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Riz au lait concentré et à la vanille


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Ingrédients

4 portion/s

Riz au lait concentré et à la vanille

  • 1000 g eau
  • 140 g riz rond (ou à risotto)
  • 750 g lait
  • 250 g lait concentré sucré
  • 1 gousse vanille, ou vanille en poudre ou liquide
  • 6
    1h 0min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

    Précuire le riz
  1. Faire chauffer 1000 g d'eau - 8 min - varoma - Counter-clockwise operation vit 2

    Peser 140g de riz dans la panier cuisson, le rincer et réserver.
    A l'issue des 8 min, ajouter le riz et laisser cuire 2 min, varoma, No counter-clockwise operationvit 2.
    Egoutter le riz à l'aide du panier cuisson. Réserver.

    Vider l'eau du bol.
  2. Cuire le riz au lait
  3. Dans le bol :
    - Peser 750 g de lait.
    - Ajouter 250g de lait concentré sucré.
    Ouvrir la gousse de vanille et gratter les graines.
    Ajouter au contenu du bol.
    Ajouter le riz égoutté.

    Programmer 30 min, 90°, vitesse No counter-clockwise operation1.
    Prolonger la cuisson si nécessaire, sachant qu'il doit rester du liquide.
  4. Déguster
  5. Transférer la préparation dans un grand saladier ou dans de petits ramequins pour des portions individuelles.
    Mettre au frais (ou pas ! ) et déguster !
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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

La boite de lait concentré donne un poids net d'environ 400 g :
- on peut augmenter les quantités de lait (1200 g) et de riz (195 g)
ou
- utilliser le reste du lait concentré pour réaliser des Bounty maison (recette de Odélices)
https://www.odelices.com/recette/barre-chocolatee-noix-coco-facon-bounty-maison-r4106/


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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