Riz au lait concentré et à la vanille par cocks43. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Desserts & Confiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Riz au lait concentré et à la vanille

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

4 portion/s

Riz au lait concentré et à la vanille

1000 g eau
140 g riz rond (ou à risotto)
750 g lait
250 g lait concentré sucré
1 gousse vanille, ou vanille en poudre ou liquide

Ajouter à la liste de courses

6

1h 0min

Preparation 10min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Facile Rapide Economique Cuire Dessert riz

La préparation de la recette

Précuire le riz

Faire chauffer 1000 g d'eau - 8 min - varoma -

vit 2

Peser 140g de riz dans la panier cuisson, le rincer et réserver.
A l'issue des 8 min, ajouter le riz et laisser cuire 2 min, varoma,

vit 2.
Egoutter le riz à l'aide du panier cuisson. Réserver.

Vider l'eau du bol.

Cuire le riz au lait

Dans le bol :
- Peser 750 g de lait.
- Ajouter 250g de lait concentré sucré.
Ouvrir la gousse de vanille et gratter les graines.
Ajouter au contenu du bol.
Ajouter le riz égoutté.

Programmer 30 min, 90°, vitesse

1.
Prolonger la cuisson si nécessaire, sachant qu'il doit rester du liquide.

Déguster

Transférer la préparation dans un grand saladier ou dans de petits ramequins pour des portions individuelles.
Mettre au frais (ou pas ! ) et déguster !

Accessoires dont vous avez besoin

Panier de cuisson
acheter maintenant

Spatule
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Bol complet
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Astuce

La boite de lait concentré donne un poids net d'environ 400 g :
- on peut augmenter les quantités de lait (1200 g) et de riz (195 g)
ou
- utilliser le reste du lait concentré pour réaliser des Bounty maison (recette de Odélices)
https://www.odelices.com/recette/barre-chocolatee-noix-coco-facon-bounty-maison-r4106/

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."