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Mousseux de Café glacé et son nuage de lait


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Ingrédients

8 personne/s

le mousseux de café

  • 100 g sucre fin
  • 1 paquet sucre fin, vanillé
  • 0,5 café soluble, la moitié d'un gobelet doseur
  • 150 gramme lait concentré 1/2 écrémé non sucré
  • 300 gramme glaçons

le nuage de lait

  • 350 gramme lait, 1/2 écrémé froid
  • 60 gramme glaçons

la décoration

  • 20 gramme chocolat noir, en copeaux
  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
5

La préparation de la recette

    mousseux de café
  1. 1 Mettre les sucres dans le bol et mixer 15 sec/vitesse 10.

    2 Ajouter le reste des ingrédients du mousseux et mixer 1 min/ vitsse 8. 

    3 insérer le fouet et régler 2 min/vitesse 4.

    4 Verser dans des coupes individuelles et réserver au freezer.

  2. nuage de lait
  3. 1 Retirer le fouet et rincer le bol. Ajouter le lait et les glaçons et mixer 20 sec / vitesse 6.

    2 Remettre le fouet en place. Programmer 2 min/vitesse 4.

    3 A la sonnerie programmer 6 min / 80°/ vitesse 3.

    4 ajouter la mousse de lait sur le mousseux e café et saupoudrer de copeaux de chocolat. Servir aussitôt.

10

Accessoires dont vous avez besoin

11

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Je viens d'assister à un

    Soumis par Fifibrindacier le 6. juillet 2012 - 19:27.

    Je viens d'assister à un atelier culinaire, et c'est justement ce que les conseillères avaient fait.

    EXCELLENT !!!   tmrc_emoticons.)

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  • je retire ...les photos

    Soumis par elleisab le 29. juin 2012 - 15:25.

    je retire ...les photos arrivent,super! il est vrai que ce sont des recettes que l'on a sur nos livres (mais tout le monde ne les possède pas)mais pour imprimer pour constituer son fichier personnel de recettes préférées,c'est beaucoup plus facile à partir du site tmrc_emoticons.)

    Mon blog de recettes thermomix


    isabelledenimal.over-blog.com


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  • site officiel ,d'accord...

    Soumis par elleisab le 29. juin 2012 - 14:26.

    site officiel ,d'accord... ;c'est nouveau?mais sans photos????????????? tmrc_emoticons.(( c'est pourtant essentiel pour donner envie!dommage.....belle journée gourmande également;je retourne à mes fourneaux pour finaliser mon millefeuilles;miam!!! Love

     

     

    Mon blog de recettes thermomix


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  • bonjour à tous ,   ce profil

    Soumis par thermofoodies le 29. juin 2012 - 12:43.

    tmrc_emoticons.) bonjour à tous ,


     


    ce profil est officiel et édité de Thermomix France ...


    les recettes publiées sont extraites de nos livres et validées par notre pôle de développement recettes.


    En vous souhaitant une belle journée gourmande,


    Anne-Laure

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  • D'accord avec toi

    Soumis par mimix le 29. juin 2012 - 00:48.

    D'accord avec toi Corinne,

    Encore une personne qui veut se faire mousser en s'appropriant une recette et en la publiant sous son propre nom.

    Aucun intérêt  tmrc_emoticons.J)

    Mimix Soft


    Membre du Club des Mixingbowl closed Momoflinguées Soft

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  • Cette recette est une recette

    Soumis par solmar le 28. juin 2012 - 23:51.

    Cette recette est une recette Thermomix souvent réalisée lors des journées portes ouvertes Thermomix ! En plus elle est déjà sur le forum ici :

    http://www.espace-recettes.fr/recettes/mousseux-de-café-glacé-et-son-nuage-de-lait/27392

    Il était donc inutile de la republier !!

    Corinne Dough mode

    Membre du Club des Closed lid  Momoflinguées Gentle stir setting

     
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