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Mousse aux pommes


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Ingrédients

6 portion/s

Mousse aux pommes

  • 30 gramme farine
  • 50 gramme sucre
  • 600 gramme pommes, pelées, épépinées
  • 1 oeufs
  • 300 gramme lait, écrémé
  • 3 blanc d'oeuf
  • 40 gramme sucre glace
  • 6
    18min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

  1. Préchauffer le four à 200°
  2. Mettre les pommes coupées en morceaux dans le Closed lid et mixer 10 secondes/vitesse 3, puis chauffer 10 mn/100°/vitesse 2. Répartir la compote obtenue dans les ramequins.
  3. Mettre la farine, le sucre, l'oeuf et le lait dans le Closed lid, et chauffer 7 mn/90°/vitesse 4. Ajouter une couche de cette crème patissière dans chaque ramequin. Laver et sécher le Closed lid.
  4. Mettre les blancs d'oeufs et le sucre glace dans le Closed lid, insérer le fouet et fouetter 3mn/37°/vitesse 3,5. Terminer le montage des ramequins en ajoutant une couche de cette meringue de manière à atteindre le haut du ramequin. Enfourner 7 à 8 minutes à 200° en surveillant la coloration. La meringue doit dorer légèrement. Déguster ces mousses tièdes ou froides.
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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Peut-on le faire en avance, par ex le matin pour...

    Soumis par Camille51 le 17. mars 2018 - 11:50.

    Peut-on le faire en avance, par ex le matin pour le soir ?
    Merci

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  • J'avais oublié les étoiles ⭐️

    Soumis par Bigouden29 le 29. novembre 2017 - 17:58.

    J'avais oublié les étoiles ⭐️

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  • Bonjour, ...

    Soumis par seti le 18. novembre 2016 - 13:46.

    Bonjour,

    Je vais tester

    Merci

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  • Excellente recette ! Merci pour le partage

    Soumis par Bigouden29 le 7. novembre 2016 - 09:44.

    Excellente recette ! Merci pour le partage Lol

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  • Très bonne recette, facile à faire....

    Soumis par davstef73 le 6. novembre 2016 - 16:12.

    Très bonne recette, facile à faire. Une bonne idée pour utiliser sa compote !

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  • je vais tester

    Soumis par domino10 le 5. novembre 2016 - 13:53.

    je vais tester

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  • Il me retste de la compote toute prete et 2 blancs...

    Soumis par oyaman77 le 5. novembre 2016 - 12:00.

    Il me retste de la compote toute prete et 2 blancs d'oeufs, je vais essayer!!

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