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Glace à la menthe


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Ingrédients

  • 500 g lait
  • 250 g crème liquide
  • 60 g sucre
  • 60 g sucre
  • 6 jaunes d'oeufs
  • 2 belles poignés de menthe
  • 10 gouttes de colorant alimentaire
  • 6
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

  1. lait + sucre vit 3 100° 5 mn

    ajouter la menthe cisellé, infuser 20 mn dans un saladier

    nettoyer le bol et mettre les 6 jaunes + sucre vit 5 30 sec

    ajouter (apres les 20 mn) le lait aux jaunes en filtrant avec le panier cuisson les feuilles de menthe et presser avec la spatule

    80° 7 mn vit 4

    creme fraiche 30 sec vit 7

    laisser refroidir et ajouter les gouttes de colorant verte

    mettre dans un moule ( je prends un moule en alu type lasagne) et mettre au congel 12h

    faire 3 pulsions avec le turbo puis mixer 30 sec vit 10 ajouter le fouet et quelque copeaux de chocolat 20sec vit 10

10

Accessoires dont vous avez besoin

11

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • excellent, delicieux je viens

    Soumis par bichaus le 7. août 2015 - 20:16.

    excellent, delicieux

    je viens de faire cette recette je n ai pas encore congelé mais le gout est un vrai délice, 

    j ai utiliser une poignee de menthe classic et une de menthe marocaine.

    aud

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  • super bon je recommande

    Soumis par lilly1807 le 8. juillet 2015 - 00:44.

    super bon je recommande vivement 

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  • Bonjour  Désolée je n'ai pas

    Soumis par jessmess le 7. septembre 2014 - 19:44.

    Bonjour 

    Désolée je n'ai pas essayé mais à essayer.

     cordialement

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  • bonjour, j'aimerais savoir si

    Soumis par kriss73 le 7. septembre 2014 - 19:37.

    bonjour,

    j'aimerais savoir si je peux faire une glace à la menthe poivrée avec cette recette, avez vous déjà essayé. merci

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  • un vrai delice   merci pour

    Soumis par ladykyo le 9. juillet 2012 - 19:14.

    un vrai delice

     

    merci pour cette recette mise en favori 

    par contre pour gagner du temsp j'ai utilisé ma turbine a glace apres la preparation 35 mn et elle etait delicieuse  Love

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  • Cette glace est excellente,

    Soumis par Mix666Killer le 20. juin 2012 - 13:34.

    Cette glace est excellente, nous avons par contre laissé et mixé les feuilles de menthe pour encore plus de saveur!

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