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Ingrédients
1 portion/s
Gaufres liégeoises
- 500 g farine
- 300 g lait
- 175 g beurre
- 200 g sucre perlé
- 2 oeufs moyens (53-63 g)
- 30 g levure boulangère fraiche
-
6
1h 4min
Preparation 1h 0minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pour
TM 6
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage. -
La recette est créée pour
TM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage. -
La recette est créée pour
TM 31
-
-
9
5
La préparation de la recette
- Mettre le lait et la levure dans le bol, programmer 2 min/37 degrés /vitesse 1
- Ajouter la farine et les oeufs puis mixer 2 min/"Mode pétrin"
- Laisser reposer la pâte 45 min dans le bol fermé.
Pendant ce temps, couper le beurre et laisser à température ambiante, ne pas le faire fondre. - Ajouter le beurre à la pâte gonflée après les 45 min de pause.
mixer 2 min/"Mode pétrin"
30 seconde avant la fin, ajouter le sucre perlé - Laisser reposer 30 min
- Prendre une bonne cuillère a soupe de pâte pour chaque gaufre.
Preparation
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Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Bol complet
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11
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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