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Gaufres aux pommes


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Ingrédients

6 personne/s

  • 4 pommes
  • 250 g farine
  • 3 oeufs
  • 100 g beurre fondu
  • 130 g lait
  • 100 g crème fraîche liquide
  • 50 g sucre
  • 1 sachet sucre vanillé, (ou sucre vanillé thermomix)
  • 1 sachet de levure chimique
  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Peler et épépiner les pommes. Puis les râper. Réserver dans un grand saladier (pouvant contenir le reste de la pâte).

     

    Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Mettre les 3 blancs d'oeufs dans le bol, insérer le fouet et programmer 4 min 37° vitesse 3,5. Réserver les blancs en neige dans le saladier avec les pommes râpées.

     

    Mettre les 3 jaunes d'oeufs, les 50g de sucre et le sucre vanillé dans le bol et programmer 1 min vitesse 4.

    Insérer le reste des ingrédients (250g de farine, 130g de lait, 100g de crème fraîche liquide, les 100g de beurre fondu et le sachet de levure) puis programmer 1 min vitesse 4.

     

    Incorporer délicatement la pâte aux pommes râpées et aux blancs en neige réservés dans le saladier.

    Faire cuire dans un gaufrier, puissance moyennne pour que les pommes aient le temps de cuire.

    Déguster saupoudrées de sucre cristal ou recouvertes de chantilly.

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Recette issue du magazine Vie pratique Gourmand de septembre 2008 (pour changer un peu des traditionnelles recettes de gaufres).

J'ai essayé plusieurs fois de mixer les pommes au thermomix mais le résultat n'a jamais été convaincant (morceaux trop gros ou trop petits et surtout présence de jus). Le meilleur résultat que j'ai obtenu est en râpant les pommes, ce qui permet une meilleure cuisson des pommes dans le gaufrier.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Extra bon

    Soumis par Tango1 le 10. octobre 2017 - 20:07.

    Extra bon

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  • Délicieux! !! Originale.

    Soumis par rastakris le 7. octobre 2015 - 01:39.

    Délicieux! !! Originale.  J'ai fait goûté à mes voisins et ils ont aussi adoré.  Merci de cette recette

    je sui thermo-addict et j'en suis fière !!! Mes 3 hommes en sont ravis.

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  • Merci ! On aime bien ces

    Soumis par peg44 le 15. décembre 2014 - 17:37.

    Merci ! On aime bien ces gaufres recourvertes de sucre cristal ou de chantilly !

    Peggy

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  • très très bon

    Soumis par sandradupre le 14. décembre 2014 - 23:51.

    très très bon

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